Cassava Cake

tento klasický Filipínský dezert CASSAVA CAKE vám ukradne srdce. Vyrobeno z nastrouhaného manioku (yuca), tento pečený dezert je žvýkací, lepkavý, bohatý, dekadentní přelitý lahodnou lepkavou pudinkovou polevou na bázi kokosového mléka. A je to super snadné, aby se taky!

tento oblíbený dortový dezert je již dlouho zpožděn. Je to Kasavský dort ve své nejpravdivější podobě.

Pokud si pamatujete můj Kasava Kokosový Dort TADY, no, raději se připravte, protože tento Filipínský dezert je hodně. Tentokrát jsem se rozhodl s vámi podělit o základní verzi kasava dort – což znamená žádné kokosové vločky nebo sýr, ale stejný dort, který bude klepat ponožky off.

A říkal jsem, že jsem udělal dvě verze tohoto (obdélník a kulatý dort tvary), protože mám pocit, že jeden by nestačil? Jo, brzy to zjistíš, až to zkusíš, příteli. Tak, Připoutejte se a nechte se péct!

co je kasava?

Cassava, také nazývaná yuca nebo maniok, je hlíza podobná jamám, sladkým bramborám a taro. Tato hlíznatá škrobová kořenová plodina pochází z tropické Ameriky a je populární v tropech. To bylo poprvé představeno do Asie během španělské éry na Filipínách a poté distribuováno po celé tropické Asii do 19. století.

a není populární pouze v Jižní Americe a Asii. Kasava je také druhou nejlépe konzumovanou potravinovou plodinou v subsaharské Africe. Vyrostl jsem konzumací kvašené manioku z gari a samozřejmě fufu. A pak jsem věděl, že tento dezert je přímo v mé uličce.

vaření manioku

tyto kořeny manioku lze ve skutečnosti připravit různými způsoby v závislosti na regionu. A v případě, že jste nevěděli, tyto perly, které máte ve svém bubble milk tea (jo…ty gumové černé) jsou vyrobeny z tapioky, který pochází z manioku kořeny. Jo! Překvapivě šílené, že?

zde jsou další důmyslné způsoby přípravy manioku v případě, že ji chcete prozkoumat více.

• Vroucí
• Pečení
• Pražení
• Smažení (stejně jako tento Yucca Hranolky)
• Slunce-sušené a mleté na mouku (pro kaše nebo chappatis)

PAMATUJTE si: Maniok by měla NIKDY být konzumovány syrové. Obsahuje kyanogenní glukosidy, které jsou toxické. Takže buďte velmi opatrní při přípravě a ujistěte se, že to není nedostatečně vařené.

při přípravě manioku se nejprve oloupejte a vařte. Na jasnější straně je však tato kořenová plodina vhodná pro alergiky, protože kořeny jsou bez lepku, ořechů a zrna.

Kasava Dort Ingredience

Pro tento dort recept, jsem šel dopředu a použít zmrazené strouhání manioku, protože jsou snadno k dispozici v mém krku lesa.

můžete si je koupit v asijských a latinských supermarketech. Ale čerstvé yuca může být ve skutečnosti nalezené v sekci produkty většiny obchodů s potravinami tady v USA.

Jak Snížit a Oloupeme Kořen Manioku

nebojte se však, pokud nemůžete najít zmrazené manioku. Přestože práce s čerstvým maniokem zabere trochu času, vaše odměna bude skvělá, jakmile ochutnáte svůj první plátek manioku.

Chcete-li připravit čerstvý maniok pro tento recept, musíte…

1. odřízněte oba konce hlízy manioku.
2. nakrájejte jej vodorovně na 2-3 palcové kousky, v závislosti na tom, jak dlouho je maniok.
3. kousky manioku držte svisle na prkénku a poté ostrým nožem začněte odloupávat kůži svisle po jedné straně.
4. odřízněte jej svisle do čtvrtí, abyste odkryli vláknité dřevěné jádro. Pak odřízněte toto jádro a zlikvidujte.
5. maniok umyjte a opatrně vypusťte.
6. Popadněte struhadlo a skartujte maniok s miskou pod ním. Poté můžete pokračovat v dalších krocích v krabici s recepty nebo je umístit do zapečetěných sáčků a chladit přes noc.

Ostatní ingredience, které budete potřebovat

• kondenzované mléko
• kokosové mléko
• kondenzované mléko
• vejce
• rozpuštěným máslem
• vanilkový extrakt
• muškátový oříšek

Jako na pudink poleva…

• vejce žloutek
• kondenzované mléko
• kokosové mléko
• kondenzované mléko

smíchejte všechny dort výše uvedené ingredience v misce a nalijte ho do připravené zapékací misky nebo v pánvi (obě 9 x 13 a kolem pánve práce). A když čekáte, až se plně uvaří, můžete začít pracovat na polevě ke konci procesu pečení. Nakonec nalijte polevu na pečený dort a vložte jej zpět do trouby, aby se zálivka nastavila. Je to tak snadné!

Jak Dlouho Trvá Cassava Dort?

jsem rád, že jste se zeptali. Tento dort ve skutečnosti trvá až 3-4 dny v lednici. Můžete ho podávat studený nebo trochu horký. Buuute, nedoporučuji ti to zmrazit. Textura tohoto dortu je lepkavá nebo lepkavá a při zmrazení a rozmrazení budete riskovat špatnou texturu.

více kasava recepty

Oh, I looove kasava. Tak, tady je můj malý hold této úžasné, plnění, a škrobová kořenová plodina.

• Cassava Pone
• Accra Cassava
• Cassava Fufu / Water Fufu
• pastely

šťastné pečení!

Jak Udělat Kasava Dort

Nechte kasava rozmrazit přes noc – nebo se ponořit kasava balení ve velké misce s vodou, manioku, dokud se rozmrazí. Vytlačte trochu vody z manioku. Umístěte na síto a nechte vodu z manioku kapat do misky. Nestlačte suché. Cassava by měla mít v sobě nějakou vlhkost. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. lehce nastříkejte pekáč 9×13. Zrušit.

Ve velké míse, smíchejte manioku, kondenzované mléko (⅔ může, rezervní ⅓ může na posypání) kokosové mléko, (⅔ může, rezervní ⅓ může na posypání), kondenzované mléko (⅔ může, rezervní ⅓ může na posypání), vejce, máslo, vanilkový extrakt a muškátový oříšek.

nalijte směs manioku do připravené pekáče. Pečte v troubě asi 45 minut až 1 hodinu nebo dokud dlouhý párátko nebo špíz vložený uprostřed nevyjde čistý.