ピーカン

栄養ノート

ピーカンは、ビタミンAとE、葉酸、カルシウム、マグネシウム、リンを含む豊富な栄養素源です。

彼らはまた、脂肪の良い源です-彼らは70％以上の脂肪を含んでいます-他のどのナッツよりも脂肪が多いです！ しかし、それはあなたを離れて操縦させてはいけません。 すべての脂肪が同じように作られるわけではありません。 ピーカンには、心臓の健康に関連する不飽和脂肪が含まれています。 実際には、研究では、ピーカンを食べることが血中コレステロールを低下させ、心臓病のリスクを減らすことができることを決定しました。

ピーカンズの心臓の健康状態は、抗酸化物質の含有量が高いためである可能性もあります。 酸化損傷は遊離基と呼ばれる有害な分子の生産がボディの作り付けの酸化防止防衛を圧倒するとき起こります。

ピーカンには病気と戦う栄養素がたくさん含まれていますが、高脂肪含量のおかげでカロリーもたくさんあります。 重量を得たいと思わなければクッキー、アイスクリーム、キャンデー、清涼飲料、破片、および精製されたでんぷん質の食糧のようなより少なく健康な食糧の

カナダの食品ガイドでは、ピーカンを1/4カップまたは28グラムで提供しています。 ここでは、栄養の面でどのようにピーカン率です。

1/4カップあたりの栄養情報ピーカン（ドライロースト）:

品種

ピーカンには1000種類以上の品種があります。 ほとんどの品種は長さがちょうど一インチ以上ですが、はるかに大きいか小さいいくつかの品種があります。

ピーカンは、殻の中、殻の外、瓶に真空パック、缶に詰め、粉砕し、粉砕した多くの形態で一年中利用可能です。

殻の中のピーカンを買うときは、その大きさのために重く感じるものを探して、殻に亀裂がなく、揺れたときにガラガラしないでください。

殻付きピーカンを購入するときは、パッケージの有効期限を探して、どれくらいの期間保存できるかを示し、悪臭のあるピーカンを購入することができ、購入しない場合は、それらの臭いを嗅ぐことができます。 （高脂肪の内容は悪臭を放つ行くことに殻から取り出されたピーカンを敏感にさせる。)

収納

殻付きピーカンは、殻付きピーカンよりも悪臭を放つ可能性が高く、臭いを吸収しやすいので、密閉容器の冷蔵庫に保管するのが最善です。

ピーカンは非常によく凍る;フリーザーでそれらを貯えることは保存性を高める。 殻から出たピーカンは、冷蔵庫で9ヶ月間、冷凍庫で2年まで保管されます。 彼らの殻に残って、ピーカンは、時間の長い期間のために新鮮な滞在し、彼らの味を維持します。 涼しく、乾燥した場所でunshelledピーカンを貯えて下さい-それらは6から12か月間、または冷却装置で保たれたら、より長く持続します。

殻付きピーカンはパッケージからすぐに使用できます。 殻の中のピーカンは、ナッツクラッカーで慎重に壊れて開くべきです。 あなたがピーカンを食べたい方法に応じて、彼らは全体、みじん切りまたは地面を楽しむことができます。

食べる

あなたの食事療法にピーカンを加える方法の不足がない次の考えのいくつかを試みなさい:
楽しむ健康な方法

• トーストされたピーカンの一握りを加えることによって緑サラダに蛋白質の倍力を加えなさい。
  • ピーカンをトーストするには、オーブンを375Fに予熱し、ナッツをベーキングシートの上に単層に並べ、オーブンに入れて7-10分間焼くか、軽く茶色で香りがするまで焼く。
• アジア風の炒め物に一握りのピーカンを投げます。
• エキストラバージンオリーブオイルで投げた全粒パスタに、トーストしたピーカンの半分を加えます。
• ピーカンを粉砕し、冷蔵庫に保管して、新鮮な魚のパン粉、マフィンやクイックパンのトッピング、朝食シリアルやスープのトッピングに使用します。
• ピーカンと新鮮な果物をA（暗い！）退廃的な、しかし健康な、御馳走のためのチョコレートフォンデュ。

• オフィスであなたの机の引出しでピーカンの小さい容器を保って下さい従って正午の軽食として小さい一握りを楽しむことができます。
• お好みのヨーグルトに砕いたピーカンまたは刻んだピーカンを加えます。
• 次のペストレシピでは、ピーカンを松の実に置き換えます。

ご存知でしたか？

• ピーカンは北米原産の数少ないナッツの一つです。
• 米国は世界のピーカンの約80％を生産しており、そのほとんどはジョージア州、オクラホマ州、テキサス州で栽培されている。
• あなたが疑問に思っていた場合に備えて、国立ピーカンシェル協会は、ニューヨーク市のエンパイアステートビルの頂上に到達するために11,624個のピーカンが端から端まで積み重ねられたと推定しています-または月に到達するために10億！
• “ピーカン”という言葉は、ネイティブアメリカンのアルゴンキン族に由来し、石を割るために石を必要とするナッツを意味します