소규모 농가를위한 다음 훌륭한 식량 작물이 될 수 있습니다…꿀벌?
맞아,꿀벌. 아시아 태평양 곤충학 저널에 발표 된 새로운 논문에 따르면 그 작은 검은 색과 노란색 곤충은 가치 있고 영양가 있으며 지속 가능한 식량 원천이 될 수 있습니다. 이 연구는 삶의 모든 단계에서 꿀벌이 단백질이 높고 꿀벌 유충과 번데기는 높은 수준의 지방산,탄수화물 및 아미노산을 함유하고 있음을 발견했습니다. 애벌레와 번데기는 또한 날개와 외골격이 부족하여 쉽게 준비 할 수 있습니다.
이 논문은 꿀벌을 수확하는 것이 지속 가능한 식량 원천을 제공 할뿐만 아니라 이미 꿀,로열 젤리 및 기타 꿀벌 제품을 판매하는 양봉가들에게 새로운 소득 흐름을 창출 할 수 있다고 결론지었습니다. 꿀벌은 꿀벌이 수분하지 않거나 꿀을 생성하지 않는 시간 도중 다른 음식에,특히 추가될 분말로 전체 또는 지상 판매될 수 있었습니다. 이것은,연구진은 쓴,단지 특정 시간 동안 이익을 생성 할 수있는 일 대신 일년 내내 현금 작물에 꿀벌을 켤 것입니다.
이 모든 것은 서양의 입맛에 조금 특이한 것처럼 보일 수 있지만,꿀벌은 연구가 시작된 한국을 포함하여 세계 여러 곳에서 식이요법 필수품입니다.
이 연구는 또한 귀뚜라미 및 기타 곤충을 가치 있고 지속 가능한 단백질 및 영양소 공급원으로 먹는 추세로 이어집니다. 많은 연구자들은 곤충이 쇠고기 나 다른 육류보다 낮은 탄소 비용으로 더 많은 음식을 제공 할 수 있다고 말했다. 유엔 식량 농업기구의 2013 년 보고서에는 나방,딱정벌레 및 악취 벌레를 포함한 식용 곤충의 긴 목록 중 꿀벌이 포함되어있어 식량 및 식량 안보에 대한 세계의 필요를 충족시키는 데 중요 할 수 있습니다. 그 보고서는 식용 꿀벌을 언급하지 않았지만 꿀 및 기타 하이브 제품에 높은 가치를 부여했습니다.
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식용 꿀벌의 아이디어는 꿀벌 개체수가 점점 더 위협받는 세계에 어떻게 들어 맞습니까? 미국의 양봉가는 꿀벌 정보 파트너십에 의해 이번 주에 발표 된 연구에 따르면,지난 한 해 동안 자신의 두드러기의 44%를 잃었다. 음,이 연구는 아마도 위험에 처하지 않는 이탈리아 꿀벌(아피스 멜리 페라 리구 스티 카)이라고 불리는 광범위한 꿀벌 종에 초점을 맞추 었습니다. 사리나 젭센,무척추 동물 보존을위한 세르 세스 사회에 대한 멸종 위기 종의 이사는”나는 멸종 위험의 관점에서,우리의 비 아피스 수분 매개자에 대해 가장 우려하고있다”고 말했다. “상업적 양봉가들이 지난 수십 년 동안 극적인 식민지 손실을 보았지만 꿀벌이 멸종 될 가능성이 있다는 징후는 없다고 생각합니다.”
아직도 확신이 없습니까? 웹 사이트 소녀 버그를 충족,식용 곤충에 전념하는,꿀벌 유충”버섯 베이컨 같은 많은 맛”그 볶은 성인 꿀벌 영양 밀가루로”접지 할 수 있다고 지적.”저자 다니엘라 마틴의 레시피 페이지는 그녀가 주로 수분에 아무런 역할이없는 무인 항공기 애벌레를 먹는 것을 말한다. 흥미롭게도,그녀는 꿀벌 애벌레 레시피에 꿀 몇 방울을 추가하여 전체 아이디어를 가득 채 웁니다.