안티파스티 란 무엇입니까?
이탈리아에서는 문자 그대로’식사 전’으로 번역되는 전채(일명 전채)는 식사 전에 일반적으로 도착하는 음식(놀라움,놀라움)을 나타냅니다. 전채를 구성하는 것의 경계가 흐려집니다-샐러드,브루 쉐타 또는 작은 해산물 판을 포함 할 수 있습니다. 하지만 대 중 문화,이탈리아 레스토랑에서 전채 플래터 치료 고기,햄,치즈와 올 식사에 대 한 서곡으로 조미료의 구색의 플래터를 의미할 수 있습니다. 4296″내가 왜 신경 써야 하나?”
안티파스티 플래터는 당신이 사람을 통해있을 때 함께 넣어 식은 죽 먹기이기 때문에. 가장 중요한 부분:당신의 아마추어 요리 기술이 랩에서 남아 의미 요리를 그대로 아무것도 없다.
그러나 나는 경찰 아웃처럼 보일 것인가?4296>전혀 그렇지 않다. 당신이 일을 할 것이다 대부분의 작업이 올리브 항아리의 꼭대기를 풀어 경우에도,전채 플래터를 넣어 그릇에 감자 칩의 패킷을 비우는,말,같은 가짜 싶어서 많이하지 않습니다.
쿨. 이 말은 내 친구들 앞에서 멋진 척 할 수 있다는 뜻입니까?
예.4296[잡담]가르쳐주세요.
플래터를 조립할 때 단단하고 빠른 규칙은 없습니다. 고기 전용,고기 및 치즈 또는 고기 치즈 및 조미료를 갈 수 있습니다. 연예 포인트를 긁어,후자에 대 한 이동 합니다. 치즈로 고기를 보완하십시오-즉,깊은 맛의 치즈와 함께 깊은 맛의 고기. 또한 모든 풍미 그룹을 시도하고 포함하십시오–짠맛,신맛,쓴맛 및 단맛이 있어야합니다.4296″알았어. 나는 어떻게 나의 고기를 선택하는 것을 시작하는가?
당신은 지방과 기름기의 다양한 정도의 고기의 균형을 원할 것입니다. 온화한로 시작,슈퍼마켓이나 델리에서 퀴 토 햄을 구입하고 종이 얇은 슬라이스 할 것을 요청. 중간 맛 카테고리에서는 모르타 델라,돼지 지방 큐브 및 종종 피스타치오와 함께 조리 된 햄과 같은 것을 찾으십시오. 맛 스펙트럼의 절정에,코파 햄은 잘 맞는-무겁게 짠의 얇게 썬 콜드 컷,지방과 기름기. 코파의 쇠고기 대안은 브레 사 올라입니다. 열을 위해 살라미 소시지 디스크 몇 개를 넣으십시오-우리는 헝가리 파프리카 종류를 좋아합니다. 당신의 의사 미식가 프로필까지,성형 스틱에 살라미를 구입하고 주위에 준비하기 위해 몇 라운드를 슬라이스.4296[잡담]너무 쉬워요. 무엇 다음?
치즈. 앞서 언급 한 퀴 토 햄과 함께,브리 나 카망베르 같은 젊은 크림 부드러운 숙성 뭔가 중대하다;모타 델라는 젊은 폰 티나 또는 프로 볼 로네 같은 세미 하드 치즈와 치료를 쌍;코파는 풀 맛 치즈와 오랜 친구,그래서 고르곤 졸라와 같은 블루 치즈 옵션으로 야생 이동,또는 승리를 위해 성숙 파르 메산을 선택.
잼과 작은 그릇과 물건은 어떻습니까?
작은 그릇에 한 입 크기의 측면의 단지 몇 당신이 필요로하는 모든 것입니다. 우리는 올리브가 필수라고 생각합니다. 작은 오이(일명 코니 숑)는 올리브에 대한 훌륭한 대안이며,그들의 물린 거친 질감은 맛볼 것입니다(말장난을 용서하십시오). 우리는 그들이 목욕하는 기름과 함께 햇볕에 말린 토마토 몇 조각을 던지기를 좋아합니다. 잼은 수분과 단맛을 추가,당신은 배 또는 무화과 잼의 항아리를 득점 할 수있는 경우,밥의 삼촌.
탄수화물이 필요합니까?
막대기(일명 그리시니)와 크래커 몇 개는 찍어 먹기에 좋지만 포카 시아와 시아 바타는 메인 코스로 남겨 둡니다.
나는 보드에 물건을 정렬하는 방법에 대해 걱정해야합니까?
당신이 저녁 식사를 위해 이탈리아 어머니의 대기업을 가지고하지 않는 한,아니. 안티파스 플래터의 프리 스타일 패션은 우리가 가장 좋아하는 것입니다;노력 나는-던졌다-이-함께-에-어-순간 모습은 축하보다는 눈살을 찌푸리게된다.
이 플래터 중 하나를 꺼내기 위해 저축을 중단해야합니까?
당신이 그것에 대해 똑똑하지 않다면. 소량으로 육류를 사세요. 치즈와 함께,각 종류의 작은 쐐기 또는 예산에 있다면 저렴 한 다양 한 큰 쐐기를 구입(치즈 가격은 다양 하지만 일반적으로 100 그램에 대 한 12 링깃에서 시작). 수입한 잼은 싸지 않다(단지 약 30 링깃에 관하여),그러나 당신이 절약할 것이다 약간 여분 분이 있는 경우에 당신은 당신의 자신의 배 또는 토마토 처트니를 위로 요리할 수 있다.
좋아요. 그거야?
우리는 그것이 쉬웠다 고 말했다. 보너스:플래터는 미리 조립할 수 있으므로 손님이 도착했을 때 머리를 뽑을 필요가 없습니다. 다만 고기를 서빙의 앞에 적어도 30 분을 밖으로 앉는 시킨것을 확인하십시요.
오른쪽. 이것이 효과가 있을 것이라고 확신합니까?
예.
날짜에 점수를 매기는 데 도움이됩니까?
예.
메디테카 와인 타파스의 안드레아 로시 셰프의 조언(03 2181 2426/www.meditecawinetapas.com).기능을 갖춘 고기,치즈와 조미료는 모든 자야 식료품 점에서 사용할 수 있습니다. 이 제품을 사용시,아래와 같은 증상이 나타나면 즉시 사용을 중단해 주십시오.