카사바 케이크

이 고전적인 필리핀 디저트 카사바 케이크는 당신의 마음을 훔칠 것입니다. 강판 카사바(유카)로 만든이 구운 디저트는 쫄깃하고 끈적 거리고 풍부하며 퇴폐적 인 끈적 끈적한 코코넛 밀크 기반 커스터드 토핑을 얹었습니다. 그리고 너무 쉽게 만들 수 있습니다!

이 인기있는 케이크 디저트는 오랫동안 기한이 지났습니다. 그것은 진정한 형태의 카사바 케이크입니다.

여기 내 카사바 코코넛 케이크를 기억한다면,잘,더 나은 자신을 지탱’이 필리핀 디저트에 걸릴 많이 사촌. 이번에는 카사바 케이크의 기본 버전을 공유하기로 결정했습니다.이 케이크는 코코넛 플레이크 나 치즈가 없지만 양말을 두드리는 것과 같은 케이크를 의미합니다.

그리고 나는이 두 가지 버전(직사각형과 둥근 케이크 모양)을 만들었다고 언급 했는가? 그래,일단 당신이 이것을 시도하면 곧 알게 될거야,친구. 그래서,버클과의 베이킹하자 얻을!

카사바 란 무엇입니까?

유카 또는 마니 옥이라고도하는 카사바는 참마,고구마 및 토란과 유사한 결절입니다. 이 결절성 녹말 뿌리 작물은 열대 아메리카 출신이며 열대 지방 전역에서 인기가 있습니다. 그것은 필리핀의 스페인 시대에 아시아에 처음 소개 된 후 19 세기에 열대 아시아 전역에 배포되었습니다.

그리고 그것은 남아메리카와 아시아에서 뿐만 아니라 대중적입니다. 카사바는 또한 사하라 사막 이남의 아프리카에서 두 번째로 잘 소비되는 식량 작물입니다. 나는 가리로 만든 발효 카사바를 소비하면서 자랐고,물론 후푸. 그리고 나는이 디저트가 내 골목 바로 위에 있다는 것을 알았다.

요리 카사바

이 카사바 뿌리는 실제로 지역에 따라 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 그리고 당신이 모르는 경우에,당신이 당신의 거품 우유 차에있는 그 진주(예…그 질긴 검은 색 것들)는 카사바 뿌리에서 오는 타피오카로 만들어집니다. 그래! 놀랍게도 미친,맞죠?

카사바를 더 탐구하고 싶을 경우를 대비하여 카사바를 준비하는 다른 독창적 인 방법이 있습니다.

• 끓는
• 베이킹
• 구이
• 튀김(여기 유카 튀김처럼)
• 햇볕에 말린 후 가루로 빻습니다(죽 또는 차파티스 용)

기억하십시오:카사바는 결코 날 것으로 먹어서는 안됩니다. 그것은 독성 시아 노겐 성 글루코 시드를 포함합니다. 그래서 그것을 준비하고 덜 익히지 않았는지 확인할 때 특별히 조심하십시오.

카사바를 준비 할 때는 먼저 껍질을 벗기고 요리하십시오. 밝은면에서,이 뿌리 작물은 뿌리가 글루텐,너트 및 곡물이 없기 때문에 알레르기가있는 사람들에게 좋습니다.

카사바 케이크 재료

이 케이크 레시피에서는 냉동 강판 카사바를 사용합니다.

아시아 및 라틴 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 그러나 신선한 유카는 실제로 여기 미국에있는 대부분의 식료품 점의 농산물 섹션에서 찾을 수 있습니다.

카사바 뿌리를 자르고 껍질을 벗기는 방법

냉동 카사바를 찾을 수 없다면 걱정하지 마십시오. 신선한 카사바로 작업하는 데 약간의 시간이 걸리지 만 첫 번째 카사바 케이크 조각을 맛보면 보상이 좋을 것입니다.

이 조리법에 신선한 카사바를 준비하려면 다음이 필요합니다…

1. 카사바 결절의 양쪽 끝을 자릅니다.
2. 카사바의 길이에 따라 수평으로 2-3 인치 조각으로 자릅니다.
3. 당신의 도마에 수직으로 카사바 조각을 잡고,다음 날카로운 칼을 사용하여 한 번에 수직으로 피부를 벗겨 시작합니다.
4. 그것을 4 등분으로 수직으로 잘라서 섬유질의 나무와 같은 핵심을 드러내십시오. 그런 다음 그 핵심을 잘라 버리고 버리십시오.
5. 카사바를 씻고 조심스럽게 배수하십시오.
6. 강판을 잡고 그 아래에 그릇으로 카사바를 갈가리 찢습니다. 당신은 조리법 상자에 있는 다음 단계에 그 때 진행하거나 밀봉한 부대에서 그(것)들을 두고 밤새껏 냉장할 수 있다.

필요한 기타 성분

• 연유
• 코코넛 밀크
• 증발 우유
• 계란
• 녹인 버터
• 바닐라 추출물
• 육두구

커스터드 토핑은…

• 계란 노른자
• 연유
• 코코넛 밀크
• 증발 우유

위의 모든 케이크 재료를 그릇에 섞어 준비된 베이킹 접시 또는 팬에 붓습니다(9 엑스 13 과 둥근 팬 모두 작동). 그리고 당신이 그것을 완전히 요리 할 때까지 기다릴 때,당신은 베이킹 과정의 끝으로 토핑 작업을 시작할 수 있습니다. 마지막으로 구운 케이크 위에 토핑을 붓고 토핑을 설정하기 위해 오븐에 다시 넣습니다. 그것은 그렇게 쉽게!

카사바 케이크는 얼마나 오래 지속됩니까?

나는 당신이 물었다 기뻐요. 이 케이크는 실제로 냉장고에서 최대 3-4 일 동안 지속됩니다. 당신은 차가운 또는 조금 뜨거운 그것을 제공 할 수 있습니다. 부우트,나는 당신이 그것을 동결하도록 권장하지 않습니다. 이 케이크의 질감은 끈적 거리거나 찹쌀 하므로 얼고 해동 할 때 질감이 나빠질 위험이 있습니다.

더 많은 카사바 요리법

오,나는 카사바를 좋아합니다. 그래서,여기이 놀랍고,채우고,녹말 뿌리 작물에 대한 나의 작은 공물이 있습니다.

• 카사바 폰
• 아크라 카사바
• 카사바 후후/물 후후
• 파스텔

해피 베이킹!

카사바 케이크 만드는 법

카사바를 밤새 해동하도록 남겨 두거나 카사바가 해동 될 때까지 큰 물 그릇에 카사바 팩을 담그십시오. 카사바에서 물 좀 짜내. 체에 놓고 그릇에 카사바 드립에서 물을하자. 건조한 짜지 마십시오. 카사바에는 그것에 있는 약간 습기가 있어야 합니다. 오븐을 화씨 350 도까지 예열하십시오. 따로 보관하십시오.

큰 그릇에 함께 혼합되어 카사바,연유(⅔할 수 있는 예약⅓수 있습에 대한 토)코코넛유,(⅔할 수 있는 예약⅓수 있습을 토핑),증류유(⅔할 수 있는 예약⅓수 있습에 대한 토)달걀,버터,바닐라 추출물,육두구.

카사바 혼합물을 준비된 베이킹 팬에 붓습니다. 오븐에서 약 45 분에서 1 시간 동안 또는 중간에 삽입 된 긴 이쑤시개 또는 꼬치가 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.