혈당 지수,혈당 부하 및 혈당 반응이 동일하지 않음

호지 등의 논문. (1)당뇨병 관리의 2004 년 11 월호에 게시 적절 하 게 낮은 혈당 지수와 적당히 높은 탄수화물 다이어트의 잠재적인 혜택을 대조(병사)낮은 탄수화물 콘텐츠 덕분에 낮은 혈당 부하(미군 병사)다이어트. 의 코호트의 자신의 전향 적 분석에서 36,000 성인 4 년 후,호지 동부 표준시. 알은 높 탄수화물 규정식이 타입-2 당뇨병의 발달의 더 낮은 리스크와 연관되었다는 것을 것을을 발견했습니다. 그러나 탄수화물의 유형은 똑같이 중요했습니다:저 위장관 탄수화물은 위험을 감소 시켰고 고 위장관 탄수화물은 위험을 증가 시켰습니다. 따라서 낮은 위장관 및 낮은 미숙아는 동등하지 않으며 다른 임상 결과를 산출합니다.

이 문제는 일부 독자들에게 혼란 스러울 수 있기 때문에 병사와 병사의 차이점을 명확히하는 것이 중요합니다. 탄수화물의 질과 양은 모두 음식이나 식사에 대한 개인의 혈당 반응을 결정합니다(2). 정의에 의하여,병사는 음식에 있는 유효한 탄수화물의 동등한 양을 비교하고 탄수화물 질의 측정을 제공합니다. 사용 가능한 탄수화물은 사용 가능한 당,전분,올리고당 및 말토 덱스트린의 양을 합산하여 계산할 수 있습니다. 정의 된대로(3),미글리 힐은 식품의 위장관 및 총 사용 가능한 탄수화물 함량의 산물입니다:혈당 부하=/100.

따라서,미합중국은 음식의”전형적인”서빙의 상대적 혈당 영향에 대한 요약 측정을 제공한다. 식품 GL≤10 로 분류된 저 GL,그리고 그 값≥20 높은 GL(4). 건강한 개인에서는 식후 혈당 및/또는 인슐린 수치(5)의 단계적 상승을 예측하는 것으로 나타났습니다.

는 저탄수화물/고탄수화물 식품 또는 고탄수화물/저탄수화물 식품 중 어느 것이든 동일한 지글리세리드를 가질 수 있다는 방정식에서 알 수 있다. 그러나 식후 혈당에 대한 영향은 유사 할 수 있지만,두 가지 접근법이 세포 기능(6),트리글리세리드 농도(7),유리 지방산 수준(7)의 차이를 포함하여 매우 다른 대사 효과를 가질 것이라는 증거가 있습니다.,및 포만감에 대한 영향(8). 따라서 구별은 당뇨병 및 심혈관 질환의 예방 및 관리에 중요한 영향을 미칩니다. 우리의 우려는 미군 병증 또는”혈당 반응”을 분리하여 사용하면 저탄수화물 다이어트의 습관적 소비로 이어질 수 있다는 것입니다.

적당히 높은 탄수화물,하지만 낮은 기 다이어트를 소비 하는 가장 간단한 방법은 미국인에 대 한 새로운 2005 식이 지침(9)을 따라 하 고 세계 보건 기구/식품 및 농업 기구(10)의 권장 사항을 통합 하는;즉,기 식품 그룹 내에서 비슷한 구성의 식품을 비교 하는 데 사용 해야 합니다. 식품 카테고리(빵,아침 시리얼 등)내에서 낮은 병사 옵션을 선택하여),개인은 자동으로 낮은 미군 병사를 가진 사람들을 선택합니다. 대부분의 청과는,감자 이외에,탄수화물 입구에 중요한 헌납자가 아니기 때문에,그들의 병사는 금지를 위한 기초가 아니어야 합니다.

임상의,영양사 및 식품 산업 전문가들에게 중요한 메시지는 제 2 형 당뇨병을 예방하기 위해서는 저 위장관 탄수화물 식품을 장려해야하지만 단순히”순 탄수화물”이 적거나 혈당 반응이 낮은 음식은 권장해서는 안된다는 증거입니다.