Partajarea este grijuliu!
- acțiune
- Tweet
- Pin
- Yummly
Apple Cidru de porc | aceasta este o conversație sponsorizat scris de mine în numele Tom Thumb și Albertsons. Opiniile și textul sunt toate ale mele.
știu de îndată ce toamna hit-uri toată lumea este busting afară dovleac și dovleac condiment, care îmi place. Dar, nimic nu plânge cădea la mine mai mult de carne de porc și mere. Și nu există o perioadă mai bună a anului pentru a vă bucura de carne de porc decât în luna octombrie a Lunii Naționale de porc.
când am aflat că octombrie a fost Porktober, am declarat octombrie oficial luna mea preferată. Este atunci când cele două lucruri preferate se combină: toamna și o lună întreagă dedicată sărbătoririi cărnii de porc, doar proteina mea preferată dintre toate proteinele.
Deci, când Tom Thumb m-a întrebat dacă vreau să mă asociez cu ei pentru a sărbători Porktober cu natura lor deschisă Duroc Pork, eram total la bord.
în ultimul an și jumătate, soțul meu și am făcut tot posibilul pentru a face alegeri alimentare bune. Ne-am concentrat pe trăirea vieții la maxim, iar o parte din aceasta este bunătatea mâncării pe care o mâncăm. Caut produse care folosesc ingrediente întregi și prelucrare minimă. Acesta este doar unul dintre motivele pentru care iubesc produsele exclusive Open Nature ale lui Tom Thumb.
- despre Open Nature produse
- totul despre Open Nature Duroc Pork
- cum se face o saramură simplă
- cum să știți câtă saramură să faceți
- De Ce Proteine Saramură?
- lent prăjită mere cidru de porc umăr reteta Ingrediente
- ingrediente
- saramură
- friptură
- freca
- instrucțiuni
- produse recomandate
- Alăturați-vă e-mail nostru vip!
- v-ați abonat cu succes!
despre Open Nature produse
Open Nature este un brand care include o mare varietate de produse dedicate unui stil de viață curat atât în categoriile alimentare, cât și în cele nealimentare. Aceasta include carne 100% naturală, cum ar fi carnea de vită & miel care este 100% hrănită cu iarbă, crescută fără antibiotice, și carnea de pui & carne de porc care este hrănită 100% vegetariană și fără antibiotice vreodată.
am fost foarte încântat să aud că carnea de porc open Nature este carnea de porc Duroc. Duroc este o rasa de patrimoniu, care este cunoscut pentru crearea de licitație
totul despre Open Nature Duroc Pork
- open Nature Pork este disponibil în zona Dallas-Fort Worth exclusiv la magazinele Tom Thumb și Albertsons.
- toată carnea de porc deschisă este din rasa Duroc heritage. Duroc este iubit atât de iubitorii de mâncare, cât și de bucătari pentru marmura sa generoasă. Marmorarea înseamnă grăsime care se traduce într-o experiență alimentară mai fragedă, mai suculentă și mai aromată. Duroc este practic „prost” pentru a pregăti un fel de mâncare delicioasă.
- carnea de porc Open Nature este anti-biotică (fără antibiotice), 100% vegetariană hrănită, nu are hormoni adăugați sau promotori de creștere și este crescută fără ladă.
produsele Open Nature sunt disponibile în zona mea exclusiv la Tom Thumb și Albertsons și le puteți găsi, de asemenea, la oricare și la toate companiile din familia Albertsons de magazine alimentare, inclusiv Safeway, Acme Markets, Jewel-Osco, Vons, pavilioane, Randalls, Shaw, Star Market și Carrs/Safeway. Vizitați Albertsons.com și TomThumb.com pentru a găsi un magazin aproape de tine și de a descoperi mai multe sfaturi Prep masă și idei reteta.
am vrut să creeze o rețetă care a fost clasic, reconfortant, plin de aroma și a sărbătorit atât carne de porc și toamna. Merele și carnea de porc sunt o pereche clasică și reconfortantă care îndeplinesc toate aceste cerințe. Metoda implicită de gătit pentru un umăr de porc este să-l gătesc într-un aragaz lent, dar am vrut să fac ceva întreg și dinte. De aceea am decis să prăjesc încet umărul de porc la cuptor.
de asemenea, am vrut ca friptura să fie infuzată cu toată aroma și să fie cât mai fragedă. Am făcut acest lucru prin saramura friptura într-o saramură condimentată de cidru de mere. Rezultatul final a fost totul!
cum se face o saramură simplă
când se prepară orice saramură, raportul de bază este de 4 linguri de sare kosher la 1 litru (4 căni) de apă sau lichid la alegere.
alegerea dvs. de lichid ar putea depinde de aromele pe care încercați să le atingeți. Am folosit suc de portocale, suc de ananas, bulion și cidru de mere ca lichide pentru o saramură. De acolo puteți adăuga orice condimente întregi dorite, cum ar fi cuișoare, fructe de ienupăr, frunze de dafin, ierburi proaspete sau coji de citrice.
cum să știți câtă saramură să faceți
proteina dvs. trebuie să fie complet scufundată în saramură. Dacă nu sunteți sigur de cantitatea de saramură de care aveți nevoie, pur și simplu așezați proteina într-un recipient suficient de mare pentru a o ține, lăsând cel puțin un centimetru deasupra proteinei. Apoi umpleți recipientul cu lichidul pe care îl utilizați pentru saramură. Îndepărtați proteina și măsurați lichidul. Adăugați 4 linguri de sare kosher pentru fiecare 1 litru (4 căni) rămase.
îmi place să folosesc un recipient mare de depozitare a alimentelor cu măsurători pe lateral pentru a facilita acest proces. Puteți utiliza, de asemenea, o pungă de saramură.
De Ce Proteine Saramură?
saramura este o tehnică utilizată în prepararea bucăților slabe de proteine care tind să se usuce sau a cărnii care va fi expusă la căldură uscată pentru o perioadă lungă de timp. Sărarea necesită scufundarea unei bucăți de proteine într-o soluție de apă sărată. Proteina absoarbe lichid suplimentar și sare. Rezultatul este un fel de mâncare mai sănătos și mai aromat.
este, de asemenea, o modalitate foarte bună de a infuza aroma în proteine. Saramura este într-adevăr mai mult o tehnică pentru preparatele de căldură uscată, cum ar fi prăjirea și grătarul. Nu este necesară saramura proteinei care este braconată sau gătită într-un aragaz lent.
deși un umăr de porc poate fi o proteină grasă, am ales să-l saramură pentru că a fost o tăietură dezosată pe care am prăjit-o lent, expunându-l la căldură uscată timp de peste 3 ore.
lent prăjită mere cidru de porc umăr reteta Ingrediente
saramură
6 căni cidru de mere
1/4 cană oțet de cidru de mere
1/4 cană zahăr brun ambalat
6 linguri sare kosher
1 linguriță boabe de ienupăr
6 căței de usturoi
1 lingură pastă de ghimbir
2 bețișoare de scorțișoară
3 frunze de dafinfriptură
1 3-4 lire natura deschisă Duroc Umăr de porc prăjiți
2-3 linguri ulei de măsline
2 mere medii Honeycrisp
1 ceapă mediefrecați
1 cană cidru de mere
2 crengute rozmarin proaspăt
6 salvie mare frunze
1 lingură frunze de cimbru
1 linguriță sare kosher
4 căței de usturoi
1 lingură sirop de arțar
am fost atât de fericit cu această friptură. Dacă sunteți în căutarea unei Piese centrale care să se oprească la următoarea petrecere cu temă de toamnă, vă sugerez această friptură. Este nevoie de ceva planificare, dar este ușor și atât de aromat. Există un indiciu de dulceață din cidru de mere și o mulțime de aromă din freca de plante.
dacă sunteți în căutarea mai multor rețete de porc pentru a sărbători Porktober, încercați pernilul meu prăjit (carne de porc prăjită din Puerto Rico) sau carnea de porc picantă din malta bbq. Am atât de multe rețete de carne de porc este cam ridicol. Vizitați întreaga mea colecție de rețete de porc.
mai multe toamna reteta dragoste
- toamna legume și plante galette
- flan De calabaza (dovleac flan)
- condimentat mere cidru glazurate piept de curcan
- prăjită toamna salata cu arțar vinaigrette
ingrediente
saramură
- 6 cupe cidru de mere
- 1/4 cană oțet de cidru de mere
- 1/4 cană zahăr brun ambalat
- 6 linguri sare kosher
- 1 linguriță boabe de ienupăr, zdrobite
- 6 căței de usturoi, tocate
- 1 lingură pastă de ghimbir
- 2 bețișoare de scorțișoară
- 3 frunze de dafin
friptură
- 1 3-4 lire deschise natura Duroc porc umăr friptură
- 2-3 linguri ulei de măsline
- 2 mere honeycrisp mediu, miez și se taie în pene
- 1 ceapa medie, înjumătățit și felii
freca
- 1 ceașcă cidru de mere
- 2 crengute rozmarin proaspăt, frunze dezbrăcate și tocate
- 6 frunze mari de salvie, tocate
- 1 lingură frunze de cimbru, tocate
- 1 linguriță sare kosher
- 4 căței de usturoi, tocate
- 1 lingură sirop de arțar
instrucțiuni
- într-un castron mare combinați toate ingredientele din saramură. Se amestecă până se combină bine.
- scoateți umărul de porc din ambalajul din plastic lăsând plasa pornită. Așezați umărul de porc într-o pungă de saramură sau într-o oală mare.
- se toarnă saramură peste umărul de porc fiind sigur că este complet scufundat. Dacă utilizați o pungă de saramură, răsuciți punga până când carnea de porc este complet scufundată în saramură. Apoi puneți-l într-un castron mare. La frigider peste noapte.
- încălziți cuptorul la 275 de grade.
- într-un vas mic de sos aduceți cidrul de mere la fiert și reduceți la jumătate. Pune deoparte.
- într-un castron mic combinați toate ingredientele rămase, amestecați până se combină bine. Pune deoparte.
- încălziți o tigaie mare cu fund greu sau o tigaie din fontă la foc mediu-mare.
- scoateți umărul de porc din saramură. Se usucă cu prosoape de hârtie. Frecați umărul de porc cu ulei de măsline pe toate părțile.
- căutați umărul timp de 4 minute pe fiecare parte în tigaia fierbinte.
- întindeți merele și ceapa în tigaia de prăjire. Așezați umărul de porc rumenit pe raftul de prăjire.
- Degajează tigaia cu 1/4 cană de cidru de mere și toarnă peste mere și ceapă.
- frecați amestecul de plante pe tot umărul de porc. Stropiți cidrul de mere redus peste umărul de porc.
- friptură de porc umăr în cuptor timp de 3 ore noastre până la cea mai groasă porțiune de friptură ajunge și temperatura internă de 145 de grade. Se odihnește 5 minute.
- scoateți sacul net și serviți felii cu mere și ceapă.
produse recomandate
în calitate de asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achizițiile eligibile.
-
OXO Good Grips rafturi de prăjire din silicon, 2-Pack -
hic dreptunghiular vas de copt, Porțelan alb fin, 13 inci x 9 inci x 2.5-inch -
GDEALER Termometru digital impermeabil pentru carne -
accente urbane Gourmet Turcia saramură sac, 3.2 uncie
aceasta este o conversație sponsorizată scrisă de mine în numele lui Albertson și Tom Thumb. Opiniile și textul sunt toate ale mele.
