Lassú sült almabor sertés váll

megosztás gondoskodó!

almabor sertés | ez egy szponzorált beszélgetés, amelyet Tom Thumb és Albertsons nevében írtam. A vélemények és a szöveg az enyém.

tudom, hogy amint az őszi találat mindenki mellszobor ki a sütőtök és tök fűszer, amit szeretek. De semmi sírás nem esik rám jobban, mint a sertéshús és az alma. És nincs jobb évszak a sertéshús élvezetéhez, mint az októberi Nemzeti Sertéshónap alatt.

amikor megtudtam, hogy október Porktober, hivatalosan októbernek nyilvánítottam a kedvenc hónapomat. Ez az, amikor a két kedvenc dolog össze: ősszel és egy egész hónap szentelt ünnepli sertés, csak a kedvenc fehérje az összes fehérjét.

tehát, amikor Tom Thumb megkérdezte, hogy szeretnék-e velük társulni, hogy megünnepeljék a Porktobert a nyílt természetű Duroc Sertéshúsukkal, teljesen a fedélzeten voltam.

az elmúlt másfél évben a férjemmel mindent megtettünk, hogy jó ételeket válasszunk. Arra összpontosítunk, hogy teljes életet éljünk, és ennek része az étel jósága, amit eszünk. Olyan termékeket keresek, amelyek teljes összetevőket és minimális feldolgozást használnak. Ez csak az egyik oka annak, hogy szeretem Tom Thumb exkluzív Open Nature termékeit.

az Open Nature termékekről

az Open Nature egy olyan márka, amely a tiszta életmódnak szentelt termékek széles választékát tartalmazza mind az élelmiszer, mind a nem élelmiszer kategóriákban. Ez magában foglalja a 100% – ban természetes húst, mint a marhahús & bárány, amely 100%-ban fűvel táplált, antibiotikumok nélkül nevelkedett, és a csirke & sertéshús, amely 100%-ban vegetáriánus, és soha nem tartalmaz antibiotikumokat.

nagyon izgatottan hallottam, hogy az Open Nature sertés Duroc sertés. A Duroc egy örökségi fajta, amely ismert a pályázat létrehozásáról

All About Open Nature Duroc sertéshús

• az Open Nature sertéshús Dallas-Fort Worth területén kizárólag a Tom Thumb és az Albertsons üzletekben kapható.
• minden nyílt természetű sertés a Duroc heritage fajta. A durocot mind az ételek szerelmesei, mind a szakácsok szeretik nagylelkű márványozása miatt. A márványozás olyan zsírt jelent, amely lágyabb, lédúsabb és ízesebb étkezési élményt jelent. A Duroc gyakorlatilag “bolondbiztos” egy finom étel elkészítéséhez.
• nyílt Természet sertés anti-biotikus mentes (nincs antibiotikum valaha), 100% vegetáriánus táplált, nincs hozzáadott hormonok vagy növekedési promotánsok és emelt láda-mentes.

az Open Nature termékek kizárólag a Tom Thumb és az Albertsons területén érhetők el, és megtalálhatók az Albertsons Companies élelmiszerboltok bármelyikében, beleértve a Safeway, az ACME Markets, A Jewel-Osco, a Vons, a Pavilions, a Randalls, a Shaw ‘ s, a Star Market és a Carrs/Safeway. Látogatás Albertsons.com és TomThumb.com ahhoz, hogy megtalálja a boltban az Ön közelében, és fedezze fel több étkezés prep tippek és recept ötleteket.

olyan receptet akartam létrehozni, amely klasszikus, megnyugtató, tele van ízzel, és mind a sertéshúst, mind az esést ünnepelte. Az alma és a sertéshús klasszikus és megnyugtató párosítás, amely megfelel ezeknek a követelményeknek. A sertés váll alapértelmezett főzési módja az, hogy szakács szakács lassú tűzhelyen, de valami egész és fogasat akartam készíteni. Ezért döntöttem úgy, hogy lassan megsütemezem a sertés vállát a sütőben.

azt is szerettem volna, ha a sültet minden ízzel felitatják, és a lehető leggyengébbek legyenek. Ezt úgy tettem, hogy a sültet fűszeres almabor sós lében pácoltam. A végeredmény minden volt!

Hogyan készítsünk egyszerű sóoldatot

bármilyen sóoldat elkészítésekor az alaparány 4 evőkanál kóser só 1 liter (4 csésze) vízhez vagy folyadékhoz.

a folyadék választása attól függhet, hogy milyen ízeket próbál elérni. Narancslevet, ananászlevet, húslevest és almabort használtam folyadékként a sóoldathoz. Innen hozzáadhat bármilyen kívánt egész fűszert, például szegfűszeget, borókabogyót, babérlevelet, friss fűszernövényeket vagy citrushéjat.

hogyan lehet tudni, hogy mennyi sóoldatot kell készíteni

a fehérjét teljesen el kell meríteni a sóoldatban. Ha nem biztos abban, hogy mennyi sóoldatra van szüksége, egyszerűen helyezze a fehérjét egy elég nagy edénybe, hogy megtartsa, legalább egy hüvelykkel a fehérje felett hagyva. Ezután töltse fel a tartályt a sóoldathoz használt folyadékkal. Távolítsa el a fehérjét és mérje ki a folyadékot. Adjon hozzá 4 evőkanál kóser sót minden 1 liter (4 csésze) után.

szeretek egy nagy élelmiszer-tároló tartályt használni, amelynek oldalán mérések vannak, hogy megkönnyítsem ezt a folyamatot. Használhat sós táskát is.

Miért Sós Fehérjék?

a pácolás egy olyan technika, amelyet szakácsban használnak sovány fehérjevágások amelyek hajlamosak kiszáradni vagy hús, amelyet hosszabb ideig száraz hőnek tesznek ki. A pácoláshoz egy fehérjevágást sós víz oldatába kell meríteni. A fehérje felszívja az extra folyadékot és sót. Az eredmény egy szaftosabb és ízesebb étel.

ez is egy nagyszerű módja annak, hogy átjárja ízét a fehérje. A pácolás valójában inkább a száraz hőkészítmények, például a pörkölés és a grillezés technikája. Nem szükséges a lassú tűzhelyben buggyantott vagy szakácsolt fehérjét sós lében tartani.

bár a sertés váll lehet zsíros fehérje, úgy döntöttem, hogy sóoldom, mert kicsontozott vágás volt, amelyet lassan pörköltem, több mint 3 órán át száraz hőnek téve ki.

lassú sült almabor sertés váll recept összetevők

annyira boldog voltam ezzel a sült. Ha show-stop középpontot keres a következő őszi témájú vacsorához, javaslom ezt a sültet. Némi tervezést igényel, de könnyű és ízletes. Van egy csipetnyi édesség az almabor és rengeteg íz a gyógynövény dörzsölje.

ha további sertésrecepteket keres a Porktober megünneplésére, próbálja ki a pörkölt pernil-t (Puerto Rico-i sült sertéshús) vagy a fűszeres Máltai bbq lassú tűzhelyű sertéshúst. Annyi sertésreceptem van, hogy nevetséges. Látogassa meg a teljes sertés receptgyűjteményemet.

több őszi recept szerelem

• őszi zöldség és gyógynövény galette
• flan de calabaza (tök flan)
• fűszeres almabor mázas pulykamell
• pörkölt őszi saláta juhar vinaigrette

ez egy szponzorált beszélgetés, amelyet Albertson és Tom Thumb nevében írtam. A vélemények és a szöveg az enyém.