Beinbuljong er en trendy helseeliksir du sannsynligvis har hørt alt om, men visste du at det er andre matvarer som øker kollagen (i tilfelle «biff» ikke er din favorittdrikkesmak)?
Her er hvorfor Det betyr noe: Kollagen er et protein i kroppen som utgjør fellesbærende bindevev, er ansvarlig for hudens elastisitet (AKA wrinkle defender), og bidrar til å opprettholde slimhinnen i fordøyelseskanalen. Med andre ord, det er veldig viktig.
kroppen lager kollagen på egen hånd, men produksjonen bremser når du blir eldre (nei, overraskelse der), så å få litt i kostholdet ditt er en god ide å gjøre opp for et potensielt underskudd.
problemet er at det egentlig bare finnes i dyrehud og bein, derav populariteten til beinbuljong. Bone bouillon er imidlertid ikke så lett å finne,og å gjøre det hjemme krever … vel … bein. For ikke å nevne timer på timer med ulmende.
du kan også nå kjøpe kollagen som pulver for å legge til smoothies (selv om det er motstridende meninger om hvor mye verdi du får fra denne metoden på grunn av måten kroppen må bryte ned og gjenoppbygge proteinet).
Det er en annen taktikk: å spise mat som øker kollagen. Disse matvarene inneholder ikke proteinet selv, men de leverer næringsstoffer kroppen din bruker til å gjøre det. Det er som om kroppen din var en brødfabrikk som fortsatte å løpe ut av ingredienser, så du sendte den en haug med mel og sukker og gjær for å hjelpe den ut.
Topp 3 matvarer som øker kollagen.
Fortsett å lese for næringsstoffer og matvarer som bidrar til kollagenproduksjon.
Leafy Greener Og Sitrus
Vitamin c spiller en viktig rolle i kollagen syntese, og matvarer som leafy greener, sitrusfrukter (pluss brokkoli, brokkoli rabe og rød paprika!) er fylt med det. Vitamin C fungerer også som en antioksidant, slik at du får den ekstra fordelen av å beskytte huden mot frie radikaler.
Østers
Østers er rike på mineraler, spesielt sink og kobber, som begge aktiverer molekyler som kreves for kollagensyntese. Bonus: østers er en av de mest bærekraftige sjømat valgene du kan gjøre.
Kjøtt
proteinet i kjøtt består av essensielle aminosyrer som kroppen ikke kan lage på egen hånd. Men kjøtt som biff og kylling inneholder også ikke-essensielle aminosyrer, hvorav noen utgjør kollagen. Å spise kjøtt gir da kroppen din ekstra butikker av aminosyrene den trenger for å produsere kollagen.
bunnlinjen? Nipper kvalitet bein buljong eller legge kollagen pulver til din smoothies er begge gode strategier. Men hvis du ikke kan få det til å skje hele tiden, må du sørge for at du inkorporerer disse matvarene og næringsstoffene i kostholdet ditt.
dette stykket ble opprinnelig publisert På Keri Glassmans Næringsrike Liv.