som en diagnostisert cøliaki er rom en av mine go-to alkoholer. Enten blandet i en mojito, mai tai, rum punch eller Cuba libre; rombaserte drinker er et sikkert kort for Cøliakere.
selv kjent Som En Karibisk ånd, er rum produsert over hele verden i flere stiler.
det er klassisk hvit rom (blanco), samt mørke & gyldne rom som har blitt eldre i eikefat. Det er også krydret rom, men vi kommer til det senere.
Er Rom Glutenfri?
Rum er laget av sukker – enten rå sukkerrør eller sukker som er blitt bearbeidet til melasse. Som så er begge lys & mørke rom naturlig glutenfrie. Så vær trygg på at iskald daiquiri er glutenfri og trygg for cøliakere.
Er Krydret Rom Glutenfri?
Rom, i seg selv, som et uforfalsket produkt, er glutenfritt. Krydret rom bruker imidlertid ekstra ingredienser for å endre smaken.
det bør ikke være grunn til å anta at krydret rom ikke er glutenfritt, men da alkoholprodukter ikke trenger å liste ingrediensene som brukes i produkter, med mindre det er oppgitt av produsenten, er det ingen måte å vite.
Lys Rum vs Mørk Rum
fargen på rum er påvirket av den type sukker som brukes, og hvorvidt rum har vært alderen i eikefat.
Sukkerrør produsert en lys rum, aka blanco. Melasse, derimot, produserer en mye mørkere eller gylden farget rom.
På samme måte, når rom er alderen i eik fat i flere år, det igler farge fra fat for å produsere en mørkere ånd. Denne typen rom kalles «anejo».
både vanlig lys rum og mørk rum er trygt å drikke.