Co to jest orkisz? Alternatywa dla pszenicy

orkisz nie zniósł powszechnej uprawy i popytu na pszenicę zwyczajną. W związku z tym orkisz doświadczył mniej modyfikacji genetycznych związanych z udomowieniem. Naturalny stan orkiszu nie zmienił się sztucznie w czasie, aby zoptymalizować wartość jako podstawowej uprawy, takiej jak pszenica. Zamiast tego zachował naturalną integralność swoich wrodzonych cech.

ponadto orkisz posiada większą naturalną zmienność genetyczną niż pszenica zwyczajna.

odżywianie orkiszem a odżywianie pszenicą

większa zmienność genetyczna oznacza, że białka i inne składniki odżywcze orkiszu mogą się różnić w zależności od geografii produkcji roślinnej. Różnice te stają się jeszcze bardziej wyraźne w porównaniu z profilem odżywczym pszenicy zwyczajnej. Ze względu na masową produkcję ograniczonej liczby odmian genetycznych pszenica zwyczajna zachowuje pewien stopień spójności.

profil składników odżywczych orkiszu i alergie

w porównaniu z innymi członkami rodziny pszenicy orkisz może zawierać szerszy zakres składników odżywczych. Wielu naukowców podejrzewa, że zmienna mieszanka białka i składników odżywczych w orkiszu przyczynia się do zmniejszenia ryzyka reakcji alergicznej. Chociaż oba ziarna należą do tej samej rodziny botanicznej, orkisz wywołuje mniej reakcji wśród osób z celiakią lub innymi alergiami.

z żywieniowego punktu widzenia, cały orkisz i cała pszenica mają podobne właściwości. Spożywane z umiarem, oba przyczyniają się do zdrowego profilu makroskładników.

ostatecznie sprowadza się to do osobistych preferencji. Po jakiś historyczny precedens na temat korzyści zdrowotnych orkiszu, zobacz nasze posty na temat Hildegardy i orkiszu oraz średniowiecznej diety Hildegardy.

Czy Orkisz Zawiera Gluten?

częstym pytaniem dla orkiszu jest: „czy orkisz nie zawiera glutenu?”Krótka odpowiedź brzmi „nie”.

orkisz zawiera białko glutenu, podobnie jak pszenica zwyczajna. Ale pszenica ma tendencję do większej zawartości białka i glutenu. A gluten w pszenicy jest silniejszy i bardziej elastyczny. Silniejszy gluten w pszenicy służy jako zaleta dla kompozycji pieczywa i innych wypieków. Z powiedział, że wyższy poziom glutenu może podnieść problemy trawienne.

inny rodzaj glutenu w orkiszu

struktura białka glutenowego występującego w orkiszu jest inna niż struktura pszenicy. W szczególności scharakteryzowaliśmy gluten w orkiszu jako bardziej kruchy i rozpuszczalny w wodzie. Jako taki, orkiszowy gluten łatwo trawi, ale piecze z trudem. Różna struktura glutenu sprawia, że orkisz jest rozsądną alternatywą dla osób o łagodnej wrażliwości na gluten, ale nie dla celiakii.

Gluten w orkiszu i trawienie

Gluten w orkiszu może stanowić problemy dla wielu osób. Genetyczne modyfikacje nasion pszenicy, wraz ze sztucznymi metodami uprawy sprawiły, że gluten stał się bardziej widoczny w żywności, którą spożywamy. Ilość glutenu występująca w większości współczesnych zachodnich Diet przekracza poziom, który naturalnie tolerujemy.

u niektórych osób rozwinęły się silne reakcje alergiczne na gluten. Wielu innych nie docenia sposobów, w jaki gluten wpływa na ich zdrowie. Gluten przyczynia się do często pomijanych objawów, takich jak łagodne zaburzenia trawienne, problemy z apetytem lub subtelne reakcje alergiczne. Dziś coraz więcej osób zdaje sobie sprawę, że duże ilości glutenu negatywnie wpływa na nasze zdrowie trawienne.

ziarna modyfikowane genetycznie

nasz przemysł rolniczy i amerykański konsument od dziesięcioleci pomijają orkisz (dinkel). W rezultacie nie widzieliśmy tych samych prób modyfikacji lub zwiększenia żywotności handlowej tego ziarna. Stopień glutenu w orkiszu nie zmienił się w odpowiedzi na przeważające zapotrzebowanie. Dziś skład tego starożytnego ziarna pozostaje zgodny z jego starożytną formą. Forma, która oferuje znacznie mniejszą ekspozycję na gluten.

Gluten i orkisz

wszystko to nasuwa się na pytanie: czy orkisz nie zawiera glutenu? Krótka odpowiedź brzmi: „nie.”Na pewno nie dla osób z zauważalną alergią na gluten. Jednak gluten w orkiszu nie jest tak bogaty, jak w niektórych jego ulepszonych współczesnych braciach,takich jak pszenica. Ponadto struktura orkiszu pozwala na łatwiejsze trawienie zawartego w nim glutenu.

dowiedz się więcej na temat czy orkisz nie zawiera glutenu? w naszym obszernym poście o tej samej nazwie.

trawienie glutenu w orkiszu

Gluten w orkiszu rozkłada się łatwiej przez mieszanie (lub żucie) niż gluten znaleziony w pszenicy. Jest również rozpuszczalny w wodzie, co powoduje większą ekspozycję na enzymy i kwasy podczas trawienia niż gluten pszenny. Ostatecznie to rozróżnienie skutkuje płynniejszym i mniej stresującym procesem trawienia.

krucha struktura glutenu w orkiszu sprawia pewne problemy w pieczeniu (nadmierne ugniatanie rozbija ciasto, w przeciwieństwie do efektu usztywnienia, który ma miejsce w przypadku mąki pszennej). Z tego samego powodu oferuje znacznie zdrowszą alternatywę dla diety.

w przeciwieństwie do pszenicy, która staje się sztywną masą w organizmie, orkisz rozkłada się i przepływa naturalnie przez przewód pokarmowy.

rosnący rynek orkiszu

jak orkisz przeżywa renesans w uznaniu, czynniki ekonomiczne wywierają większy wpływ. Podczas gdy Agrobiznes stara się poprawić ekonomiczną żywotność orkiszu poprzez stosowanie metod rolniczych, takich jak krzyżowanie, ryzykujemy narażenie naturalnej integralności tego ziarna.

droga zaprojektowana do modyfikacji współczesnej pszenicy, ujawnia się dzisiaj jako nieciekawa. Mamy nadzieję, że świadomi konsumenci napędzają popyt na starożytną, naturalnie uprawianą odmianę orkiszu. To samo starożytne ziarno wychwalane przez Hildegardę z Bingen.

podczas gotowania i pieczenia z orkiszem, stara się używać czystych odmian ziarna, bez modyfikacji pszenicy. Przejrzyj informacje o zaopatrzeniu i produkcji producentów orkiszu, aby zapewnić zaufane źródło.

wartość łuskanego ziarna

ze względu na ścisły związek między orkiszem a pszenicą Wiele osób określa ją jako rodzaj pszenicy, a nawet jako „pszenicę orkiszową.”Ale ta starożytna odmiana różni się od pszenicy. Przede wszystkim jako łuszczone ziarno, zatwierdzając inny wspólny przydomek stosowany do orkiszu jako ” łuszczona pszenica.”

znaczenie łuskanego ziarna

znamy kadłub jako grubą niejadalną łuskę otaczającą ziarno. Łuszczone ziarna zazwyczaj zachowują swój kadłub poprzez dojrzałość i zbiory. W uprawach zbóż, takich jak pszenica, jęczmień, owies, ryż i inne, ziarno, które jemy, reprezentuje ziarno rośliny. Gdy ziarno rośnie na roślinie, kadłub służy jako bariera ochronna.

kadłub otacza nasiona, aby chronić je przed owadami i żywiołami. Często słyszymy kadłub zwany łuską.

proces usuwania kadłuba

usuwanie kadłuba odbywa się przez młócenie (w celu poluzowania kadłuba do późniejszej obróbki) lub przez przesiewanie (w celu całkowitego usunięcia kadłuba). U niektórych ziaren kadłub staje się cienki i kruchy, zanim ziarno osiągnie dojrzałość. W miarę jak kadłub staje się bardziej kruchy, proces usuwania poprawia się, wymagając niewielkiego lub żadnego młócenia. W rzeczywistości usuwanie odbywa się często poprzez wyrzucanie ziaren w powietrzu-lub przesiewanie, aby oddzielić łuski.

w łuskanych ziarnach, takich jak orkisz, łuska pozostaje w pełni nienaruszona. Łuszczone ziarno wymaga młócenia, bardziej intensywnego procesu usuwania.

generacje zmian na pszenicy w porównaniu z orkiszem

w ciągu eonów panierowanie pszenicy celowo spowodowało cienki i papierowy kadłub podczas zbiorów. W ten sposób, zmniejszając czas i zasoby wymagane do przetwarzania. Orkisz zachowuje jednak silną łuskę w momencie dojrzałości, wymagając więcej pracy podczas mielenia i przetwarzania.

ponieważ nie były one tak szeroko uprawiane, łuszczone ziarna, takie jak orkisz i jego kuzyni spokrewnieni z pszenicą, emmer i einkorn, nie zmieniły się tak bardzo z czasem. Z tego powodu często mówimy o ziarnach takich jak orkisz jako o ziarnach pamiątkowych.

pamiątka rodzinna

orkisz wygląda tak samo jak tysiące lat temu — część uroku tego starożytnego ziarna. Również nowoczesne techniki żniwne rozwiązały wiele problemów związanych z młóceniem orkiszu. Co ważniejsze, twardy kadłub pozwala roślinie rosnąć organicznie znacznie łatwiej niż pszenica.

twarda skorupa zewnętrzna lub liście kadłuba naturalnie lepiej chronione przed owadami i zanieczyszczeniami. Rośnie bezpiecznie przy minimalnej ilości pestycydów. Mocny kadłub oznacza również, że ziarno pozostaje świeże i dłużej zachowuje swoje składniki odżywcze po zbiorze.

Dinkel-uprawa dla rolnictwa ekologicznego

orkisz ma warstwę ochronną („kadłub”) otaczającą jego ziarno („orkisz”). Kadłub jest usuwany w produkcji, aby uczynić ziarno orkiszu bardziej opłacalnym komercyjnie. Usunięcie stanowi dodatkowy etap przetwarzania (i, koszt) w przeciwnym razie nie jest wymagane w przypadku pszenicy zwyczajnej. Ale ta strukturalna różnica sprawia, że orkisz jest zdrowszą alternatywą dla pszenicy zwyczajnej.

podczas gdy uprawa orkiszu przynosi mniej ekonomiczne zbiory i wymaga bardziej pracochłonnego procesu produkcji niż pszenica, rolnicy ekologiczni doceniają pewne zalety orkiszu. Na przykład jego trwałość i odporność na warunki atmosferyczne wspierają wzrost na jałowych, kamienistych glebach do 1000 metrów nad poziomem morza. A ponieważ orkisz nie toleruje nawozów sztucznych, rośnie na obszarach chronionych, z ograniczonym lub ograniczonym przesiąkaniem wody.

zalety grubej skóry

co z tą warstwą ochronną wokół jagody? Stanowi to dodatkowy koszt produkcji. Ale obudowa orkiszu służy przydatnemu celowi w ochronie ziarna przed szkodnikami, grzybami i innymi możliwymi skutkami środowiskowymi. Orkiszowa obudowa wspiera naturalną sprężystość wzmocnienia.

współczesna pszenica nie ma takiego samego stopnia ochrony. A zatem pszenica wymaga chemicznych środków grzybobójczych lub innych pestycydów, aby zachować roślinę do czasu zbiorów.

pszenica Dinkel-koszt rolnictwa orkisz

niezamierzona konsekwencja uprzemysłowienia rolnictwa pozostawiła pszenicę dinkel („orkisz”) w zapomnieniu. Wyższa opłacalność ekonomiczna pszenicy oznaczała, że rolnicy zamienili uprawy orkiszu na pszenicę. I nie możesz winić rolników. Tradycyjna pszenica daje o 40 procent wyższe plony i znacznie wyższe zyski niż orkisz.

pomimo niepowodzenia jako ulepszona chemicznie uprawa zderzaka, niektóre z tych samych czynników, które ograniczają masową produkcję orkiszu, sprawiają, że idealnie nadaje się do rolnictwa ekologicznego. Być może najważniejsze rozróżnienie między uprawą orkiszu a uprawą pszenicy polega na sposobie, w jaki oboje reagują na obce wpływy.

pszenica bardzo dobrze reaguje na nawozy sztuczne, natomiast nawozy nie wpływają pozytywnie na rośliny orkiszu.

to wszystko w nazwie

część zamieszania wokół orkiszu może wynikać z wielu różnych nazw starożytnego ziarna. W zależności od geografii, a nawet błędnej tożsamości, orkisz przechodzi przez dinkel, orkisz pszenica, a nawet farro.

czasami słyszymy orkisz zwany farro, ponieważ we Włoszech orkisz reprezentuje rodzaj farro. Farro tradycyjnie odnosi się do grupy łuskanych odmian pszenicy (nie tylko orkiszu), przygotowywanych jako tradycyjne danie.

Farro czy orkisz: inne starożytne ziarno?

formalnie termin farro nie odnosi się do konkretnego ziarna. Aby dodać do zamieszania, w czasach rzymskich orkisz nosił nazwę Farrum. W dzisiejszych czasach Farro może odnosić się do orkiszu (Triticum spelta), emmera (Triticum dicoccum) lub einkorna (Triticum monococcum), w zależności od regionu we Włoszech i zastosowania.

generalnie Włosi uważają” prawdziwy ” farro za preparat zrobiony z emmera. Można jednak przygotować farro używając orkiszu. Farro wykonane z orkiszu nosi nazwę Farro grande. Jako większa jagoda w stosunku do pozostałych dwóch ziaren farro (emmera i einkorna), przymiotnik grande, czyli duży.

ogólnie mówiąc i tradycyjnie termin farro oznacza więcej niż tylko orkisz.

Niemcy nazywają orkisz „Dinkel”

przodkowie Hildegardy w Niemczech nazywają orkisz „dinkel”. Plemiona germańskie uprawiały starożytne zboże z Bliskiego Wschodu, gdzieś po roku 1500 PNE. W miarę rozprzestrzeniania się w całej Europie nazwa dinkel pozostała.

pszenica Dinkel lub orkisz alternatywą dla pszenicy

nazywamy ją orkisz. Niemcy nazywają ją Dinkel wheat. Z drugiej strony pozostaje rozsądną alternatywą dla pszenicy.

nadejście nowoczesnej uprawy pszenicy wypchnęło to starożytne ziarno z głównego nurtu produkcji. Jednak niedawny trend w powracaniu do starożytnych ziaren wzbudził nowe zainteresowanie orkiszem, nie bez powodu.

orkisz stanowi alternatywę dla bogatej w gluten udomowionej pszenicy, która przenika typową amerykańską dietę. Starożytne ziarno promuje również pozytywny wpływ na nasz układ trawienny. Hildegarda z Bingen była tak zachwycona orkiszem (pszenicą Dinkel), że uważała go za najlepsze dostępne ziarno (i prawdopodobnie pożywienie.) Jeśli chodzi o Hildegard, Dinkel wheat plasuje się na szczycie jej starożytnego leczenia żywieniowego.

Hildegarda z Bingen uratowała pszenicę Dinkel

odnowione znaczenie orkiszu w Niemczech zbiega się z ponownym odkryciem Hildegardy i tradycyjnej niemieckiej medycyny ziołowej. Nasza imienniczka Hildegarda z Bingen (1098 – 1179) wskrzesiła to zboże pośmiertnie, jako jeden z głównych filarów jej przekonań na temat odżywiania. Przełożona patrzyła na orkisz jako na” uniwersalne ” jedzenie w najlepszym tego słowa znaczeniu. Uznała to za odpowiednie dla prawie wszystkich i praktycznie każdej sytuacji.

subtelność orkiszu według Hildegardy

Hildegarda żyła przed pojawieniem się wiarygodnych Wykresów żywieniowych, zaprojektowanych do zarządzania dietą. Bez formalnych wskazówek żywieniowych Hildegarda z natury wiedziała o sile roślin. Według jej konstrukcji każda roślina posiadała pewne właściwości (zwane „subtelnością”) z mocą wpływania na ludzkie zdrowie. Poprzez swoje doświadczenie, poparte wizjami i myśleniem duchowym, Hildegarda sklasyfikowała zdrową i mniej zdrową żywność.

według Hildegardy, orkisz posiada całkowicie pozytywną subtelność. W rzeczywistości orkisz pełni główną rolę w każdym z trzech zdrowych postów Hildegardy, a kawa orkiszowa jest jedyną dozwoloną żywnością w najsurowszych wytycznych Hildegardy dotyczących postu, która składa się tylko z płynu. Opublikowaliśmy wiele więcej na temat poglądów Hildegard na temat Dinkel, w tym niektóre z jej dźwięków na temat orkisz korzyści.

Hildegarda i orkisz

czego więc moglibyśmy się nauczyć od zakonnicy, która żyła w samotności przez pierwsze 38 lat swojego życia w XII wieku?

Hildegarda z Bingen, mistyczka starego świata, była pionierem połączenia dobrego samopoczucia i odżywiania. Wierzyła w osiągnięcie równowagi psychicznej, aby stworzyć najlepszą obronę przed chorobą. Według Hildegardy orkisz (lub dinkel) służy do uspokojenia nerwów, podniesienia nastroju i promowania dobrego samopoczucia, ustępując w ten sposób duchowemu samopoczuciu.

starożytny orkisz w nowoczesnej kuchni

oprócz podstawowej wartości odżywczej tego ziarna wykazano również, że neutralizuje kwas galusowy w jelicie, zmniejszając prawdopodobieństwo wystąpienia kamieni żółciowych, obniżając poziom cholesterolu i zmniejszając stan zapalny. Ostatnio, w listopadzie 2015 roku, magazyn Time uznał orkisz za jedną z 50 najzdrowszych żywności wszech czasów. W szczególności, Time chwalił orkisz za połączenie witaminy B2, niacyny, manganu, tiaminy, miedzi, magnezu i aminokwasów.

Starożytne połączenie orkiszu i naszych nastrojów

orkisz (dinkel) promuje produkcję zdrowych krwinek, a według Hildegardy, zrelaksowany temperament. Współczesna medycyna twierdzi, że rozpuszczalne w wodzie polisacharydy roślinne w orkiszu służą jako stymulatory immunologiczne i modulatory immunologiczne. Właściwości przeciwnowotworowe pojawiają się również w orkiszu, blokując substancje wytwarzające nowotwory i wirusy z powodzeniem atakujące zdrowe komórki.

dzięki wysokiej zawartości fenyloalaniny i tryptofanu orkisz rozjaśnia nastrój i zachęca do zrelaksowania się. Aminokwasy te służą jako posłańcy wywołujący nastrój, przekazujący impulsy nerwowe, które promują zadowolenie. Fenyloalanina wytwarza dopaminę, noradrenalinę i adrenalinę. Niedobory te wiążą się z nastrojami depresyjnymi.

zastępując produkty pszeniczne orkiszem

jako starożytne ziarno niektórzy uważają pszenicę dinkel lub orkisz za rodzica pszenicy. Co ważniejsze, jest twardszy i bardziej pożywny niż pszenica. Łatwym pierwszym krokiem w uczynieniu kuchni bardziej przyjazną jest zastąpienie produktów pszennych porównywalnymi produktami orkiszowymi, takimi jak chleb orkiszowy i mąka orkiszowa.

w przeciwieństwie do pszenicy, orkisz nie zmienił się od czasów biblijnych. Pomimo tego, że jest jednym z najwcześniejszych udomowionych ziaren, dzisiejszy „Agrobiznes” genetycznie zmodyfikowanej żywności nie przyjął orkiszu do swoich maszyn, a zatem orkisz pozostał wierny swojej naturalnej formie, w przeciwieństwie do pszenicy, która przeszła hybrydyzację przez lata.

więc można to nazwać Dinkel, ale nie Dinkel wheat.

orkisz zachowuje historyczną integralność

podczas gdy rolnicy mogli uprawiać orkisz już 5000 lat p. n. e.w regionie znanym wówczas jako Mezopotamia – obecnie Iran. Gdy cywilizacje migrowały na zachód, orkisz przemieszczał się wraz z nimi. Orkisz wyemigrował do Ameryki Północnej dopiero na początku XX wieku i do 1910 roku w samych tylko Stanach Zjednoczonych zbierano ponad 600 000 akrów orkiszu rocznie.

kiedy Rewolucja Przemysłowa przetoczyła się na początku XX wieku, orkisz (dinkel) zajął tylne miejsce dla swojej nowszej kuzynki pszenicy. Do lat 70-tych w Ameryce Północnej praktycznie nie pojawił się orkisz, ze względu na doskonałe zbiory i przetwarzanie nowoczesnych, hybrydowych wersji pszenicy.

klasyfikacja orkiszu jako pszenicy

w orzeczeniu z dnia 1 stycznia 2006 r. FDA zaklasyfikowała orkisz do rodziny pszenicy, nawet pomimo znacznych różnic między pszenicą zwyczajną a orkiszem. W szczególności struktura molekularna białka w orkiszu pozostaje bardziej krucha i rozpuszczalna, umożliwiając łatwiejsze przyswajanie podczas trawienia.

w Europie orkisz zachowuje swoją popularność jako zdrowa żywność znana ze swojego „orzechowego” smaku. Produkty orkiszowe pojawiają się dziś znacznie częściej w Niemczech. Wiele z nich nadal konkuruje z przewagą produktów pszennych wytwarzanych przez światowy przemysł agrobiznesowy.

Dinkel pełnoziarnisty chleb roku

16 października obchodzimy Międzynarodowy Światowy Dzień chleba. Z tej okazji w 2018 roku niemiecki Instytut chleba uznał orkiszowy chleb pełnoziarnisty za chleb roku.

naukowa Rada Doradcza Niemieckiego Instytutu chleba wybrała orkiszowy chleb pełnoziarnisty: „ponieważ orkisz odniósł w Niemczech Triumfalny sukces, od skromnych początków w Alpach Szwabskich do wszechobecnej obecności w niemieckich piekarniach na terenie całego kraju, zaspokaja poprzez smak i odżywianie.”

po spadku uprawy w XX wieku, w ostatnich latach nastąpił gwałtowny wzrost popytu konsumpcyjnego, odradzający się w tradycji orkiszowego chleba pełnoziarnistego i zbóż.

Niemiecki Instytut chleba wybrał orkiszowy chleb pełnoziarnisty z około 3200 specjałów chlebowych w swoim niemieckim rejestrze chleba. Orkiszowy chleb pełnoziarnisty łączy tradycję i nowoczesność w pysznym i pożywnym jedzeniu. Oprócz chleba zastępujemy mąkę orkiszową nowoczesną „zwykłą” mąką pszenną do produkcji makaronów, ciastek, krakersów, ciast, babeczek, płatków śniadaniowych, naleśników i gofrów.

oprócz mąki orkiszowej, orkisz służy również w postaci pozbawionej łusek, pełnoziarnistej (często określanej jako jagody orkiszowe lub jagody dinkel!), które można przygotować i cieszyć się jak ryż. Nasz przepis na chleb orkiszowy znajdziesz tutaj.

„nic tylko orkisz i woda”

dr Gottfried Hertzka pomógł na nowo odkryć medycynę Hildegardy, wraz z dr Wighard Strehlow. Zarówno Dr Hertzka, jak i Strehlow zgodzili się z poglądami Hildegardy na przytłaczające korzyści zdrowotne orkiszu. W rzeczywistości, w odpowiedzi na pytanie, w jaki sposób leczyłby własnego raka, Dr Hertzka powiedział co następuje:

” jeśli kiedykolwiek zachorowałbym na raka, przeszedłbym na emeryturę z workiem orkiszu i małym workiem soli na odległej górze w Alpach Bawarskich i żyłbym tylko orkiszem i wodą. Wtedy zobaczylibyśmy, kto jest silniejszy, ja czy rak.”

najlepsze sposoby na jedzenie orkiszu

orkisz może być stosowany w wielu różnych formach. Jako mąka, orkisz służy do pieczenia, tak jak używa się mąki pszennej. Orkisz pojawia się również powszechnie w kuchni w postaci pełnoziarnistej, znanej jako orkiszowe „jagody” — świetne do sałatek, zup lub gorących zbóż.

orkisz ma piękny, orzechowy smak podobny do jęczmienia. Ma bardziej naturalny cukier niż pszenica, więc może również smakować lekko słodko w zależności od preparatu. Orkisz sprzedaje się w postaci mąki, całych jagód lub pękniętego orkiszu. Obecnie wiele marek włącza orkisz do gotowych produktów, takich jak chleb, makarony, ciasteczka, krakersy, a nawet piwo!

przepisy orkiszowe

aby uzyskać kilka pomysłów na to, jak włączyć orkisz do swojej diety, zobacz nasz przepis na ciasteczka z mąki orkiszowej, przepis na chleb z mąki orkiszowej, przepis na ciasto z mąki orkiszowej, przepis na cztery bułki orkiszowe, przepis na naleśniki orkiszowe, zapiekankę z kaszy orkiszowej lub nawet nasz przepis na ciasto z mąki orkiszowej, aby uzyskać pyszne sposoby wykorzystania mąki orkiszowej w pieczeniu.

oprócz wielu zastosowań mąki orkiszowej, zebraliśmy kilka wspaniałych przepisów, które ilustrują wszechstronność tego starożytnego ziarna. Mamy orkiszowe śniadanie habermus, orkiszowa Sałatka letnia i orkiszowa tabbouleh sałatka przepisy, które podkreślają lekko słodki i orzechowy smak całego orkiszowego ziarna lub ” jagody.”Orkisz alsle służy jako zdrowa alternatywa dla kawy, stosując się do naszej prostej receptury kawy orkiszowej.

Co to jest orkisz? Pyszne i zdrowe całe ziarno z nieskończonymi możliwościami.