- Share
- Tweet
- Pin
nie musisz być ekspertem w robieniu chleba, aby te łatwe chleby płaskie . Wykonane bez drożdży i bez dodatku jakiegokolwiek nabiału nadają się również dla wegan.
wykonane z mąki, soli, oleju i wody te płaskie chleby są naprawdę łatwe do zrobienia i po ich zrobieniu po raz pierwszy jesteś zobowiązany do ponownego stworzenia własnego zamiast korzystania z zakupionego w sklepie.
chleby płaskie w różnych formach są wytwarzane na całym świecie i istnieje wiele różnych receptur. Są również bardzo wszechstronne, można je wykorzystać jako dodatek do Indyjskiego Curry, jako wrap lub służyć obok dip. Możliwości są nieograniczone.
ponieważ są tak proste w przygotowaniu, ostatnio często robię płaski chleb, nie tylko dlatego, że dobrze komponują się z daniami w stylu bliskowschodnim, które bardzo lubimy w ciepłe dni.
kiedy chcę więcej naan jak flatbread mam tendencję do korzystania z mojego przepisu na naprawdę łatwe Flatbreads który jest opublikowany na przepisy wykonane łatwe. Ten przepis wykorzystuje wodorowęglan sody i jogurtu, produkując grubsze puszyste flatbread.
jednak ten przepis ma tę zaletę, że nie wymaga jogurtu, więc zawsze mam wszystkie potrzebne składniki pod ręką i pasuje również każdemu, kto przestrzega diety bezmlecznej.
jak długo wytrzymają te chlebki?
płaskie pieczywo zachowa dzień lub dwa, jeśli będzie zapakowane i przechowywane w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu, ale myślę, że najlepiej je jeść tego samego dnia.
ja też najbardziej je lubię jeszcze ciepłe z patelni. Podczas gotowania można je ogrzać, owijając w ręcznik. Pozostawić zawinięte w ciepłym miejscu, jeśli nie podawać natychmiast.
samo ciasto pozostanie w lodówce do dwóch dni. Jeśli walcowanie przed gotowaniem, oddzielić każdy flatbread z arkusza pieczenia pergaminu inaczej skończy się jako jeden gruby flatbread!
można je zamrozić, rozmrozić i krótko podgrzać w kuchence mikrofalowej lub na patelni. Po zamrożeniu je oddzielić arkuszami pergaminu do pieczenia przed owijaniem.
jak zrobić drożdżowe płaskie chleby
ciasto wymaga tylko minimalnej ilości ugniatania. Wystarczy zebrać razem, aby utworzyć gładkie ciasto. Nad ugniatanie będzie je trudne.
ważne jest, aby następnie pozostawić ciasto na spoczynek, przykryte przez co najmniej 30 minut lub do 2 godzin (jeśli dłużej włożyć ciasto do lodówki.)
generalnie robię z tego przepisu cztery duże płaskie chleby o średnicy około 20-23 cm, które ładnie pasują do podstawy mojej ciężkiej patelni. Możesz zrobić do 8 mniejszych, jeśli wolisz. Czas gotowania jest taki sam.
ciasto jest trochę lepkie, ale staraj się nie dodawać zbyt dużo dodatkowej mąki podczas zwijania, ponieważ może to sprawić, że pieczywo będzie twardsze, jeśli wchłonie zbyt dużo mąki. Wolę rozwałkować każdy chleb, jak poprzedni gotuje.
gotować na ciężkiej patelni lub na patelni. Podgrzać na średnim / dużym ogniu, a gdy jest gorąco, lekko posmarować odrobiną oleju przed dodaniem chleba. Gotować, aż zacznie bańki się i wygląda złoty Na spodzie, a następnie odwrócić, aby zakończyć gotowanie. Około 1-2 minut z każdej strony. Ogólnie rzecz biorąc, zwykle uważam, że pierwszy zajmuje trochę więcej czasu, aby gotować niż reszta.
przykrycie pieczywa ręcznikiem do herbaty podczas gotowania Pozostałe utrzymają je miękkie i giętkie oraz zapobiegną wysychaniu. Jeśli zaczną wysychać, możesz lekko posmarować olejem lub masłem i nawilży powierzchnię.
jeśli luźna mąka z pieczywa zaczyna się palić na patelni po usmażeniu, pierwszy z nich lub dwa pieczywo ostrożnie wytrzyj grubą wodą z papieru kuchennego. (Uważaj, patelnia będzie bardzo gorąca).
-
mąkę i sól umieścić w misce do miksowania. Dodać oliwę z oliwek i wodę. -
wymieszać z ciastem i lekko zagnieść. -
podzielić na 4 i rozwałkować każdy kawałek cienko. -
gotuj na gorącej patelni, aż zaczną pojawiać się bąbelki. -
odwróć się i ugotuj drugą stronę. -
utrzymuj ciepło, owijając ręcznik do herbaty.
więcej bułka Tartaczna
inne przepisy na chleb, które możesz wypróbować z pozostałej tylko okruchy
- obskurny Bloomer Bochenek
- chleb sodowy
- bez ugniatania chleba
Drukuj przepis
łatwe (bez drożdży) pieczywo płaskie
- 325 g (11 uncji) mąki zwykłej (uniwersalnej) plus ekstra do odkurzania
- ½ łyżeczki soli
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin plus ekstra do smarowania
- 200 ml (7floz) wody
Wyposażenie specjalne
-
ciężka patelnia lub patelnia
-
wałek do ciasta
instrukcje
-
umieścić 325 g (11 uncji) mąki i ½ łyżeczki soli w misce i zrobić studnię w centrum.
-
wlać do studni 3 łyżki oliwy z oliwek i 200 ml (7floz) wody i wymieszać mąkę z płynem, tworząc gładkie, lekko lepkie ciasto. Jeśli ciasto jest bardzo lepkie wymieszać w trochę więcej mąki.
-
przykryć miskę i pozostawić na 30 minut.
-
podzielić ciasto na 4 równe kawałki i rozwałkować każdy z nich na powierzchni mąki, aż będzie mniej więcej wielkości podstawy patelni.
-
rozgrzej patelnię i lekko olej, a gdy patelnia jest bardzo gorąca, umieść na patelni płaski chleb i gotuj przez 1-2 minuty. Kiedy widzisz pieczywo zaczynają bańki się i że spód zaczyna się brązowy odwrócić i gotować drugą stronę, aż złoty.
-
umieść na talerzu i przykryj czystym ręcznikiem podczas gotowania pozostałych płaskich chlebów.
-
powtórz z innymi chlebami lekko smarując patelnię, jeśli jest to wymagane, między gotowaniem każdego płaskiego chleba.
uwagi
możesz łatwiej rozwałkować pieczywo pojedynczo, podczas gdy poprzedni jest gotowanie.
NIGDY NIE CHCESZ PRZEGAPIĆ TEGO, CO DZIEJE SIĘ NA TYLKO OKRUCHY POZOSTAJĄ?
dlaczego nie zapisać się i otrzymywać e-maila mniej więcej raz w tygodniu z nowościami i nowymi przepisami. Facebook, Instagram, Twitter i Facebook.