źródło: © Historic Images / Alamy Stock Photo
mięsista materia w centrum soczystej sprawy
prawie 2000 lat po tym, jak rzymski poeta Wergiliusz napisał amor vincit omnia („miłość zwycięża wszystko”), sok z mięsa Walentynkowego został reklamowany, aby wspomóc i ożywić każdego chorego.1 sok mięsny nie brzmi zbyt romantycznie, ale podobno pochodzenie Valentine ’ s Meat Juice ma elementy gotyckiej historii miłosnej. Mann Valentine gotował swój produkt wołowy w celu zapewnienia suplementu diety dla jego bardzo chorej żony, która mówi się, że miała raka żołądka. Valentine twierdził, że jego misja zakończyła się sukcesem, a zdrowie jego żony podobno się poprawiło.
stworzony na początku lat 70. XX wieku sok z mięsa Valentine ’ a był bardziej lekiem Patentowym niż pomocą medyczną. Leki patentowe, te „zastrzeżone mikstury z ekstremalnymi obietnicami i ekstrawaganckim pokazem”, były najbardziej popularne w XIX i na początku XX wieku i często nie były warte pojemników, w które były pakowane. Czasami mogą być wręcz niebezpieczne. To był problem z sokiem mięsnym Valentine 'a-przynajmniej według dziennika „Food and Sanitation”. Nazwali go podejrzanym o śmierć Jamesa Maybricka. Unikalne roszczenie dla dziennika – zwłaszcza biorąc pod uwagę Florence Maybrick, żona Jamesa, została skazana za jego morderstwo.
soczysta sprawa
morderstwo Maybricka było przyczyną célèbre w późnych latach 80.XX wieku.2 miało wszystkie niezbędne składniki, aby przyciągnąć uwagę opinii publicznej po obu stronach Atlantyku: Brytyjski starszy mąż, Amerykańska znacznie młodsza żona; nieszczęśliwe małżeństwo, z niewiernością zarówno męża, jak i żony (choć tylko to ostatnie wydawało się mieć znaczenie w epoce wiktoriańskiej). Zachorował, James Maybrick cierpiał na spadek, który oznaczał zapalenie błony śluzowej żołądka-lub oznaki zatrucia arszenikiem. Po jego śmierci w jego ciele i butelce soku mięsnego Valentine ’ a znaleziono arszenik. Pani Maybrick przyznaje się do moczenia much, by wydobyć arszenik. Dla ławy przysięgłych to wszystko łączyło się z morderstwem. Pani Maybrick została skazana na powieszenie, ale wyszła z więzienia po 15 latach.
czy Valentine ’ s Meat Juice to niedoszła Maska Na narzędzie zbrodni arszenikiem? Kwestia ta była przedmiotem wielu dyskusji w sądzie i w druku, w tym na stronach żywności i urządzeń sanitarnych. Czasopismo wyraziło swoje zaniepokojenie trzema różnymi artykułami opublikowanymi niemal od początku do końca około czterech lat po skazaniu Pani Maybrick.3-5 autorzy, podobnie jak inni krytycy sprawy przed i po, byli mniej niż przekonani dowodami przedstawionymi w procesie. Rzeczywiście, dziennik mocno sugeruje, że obyczaje społeczne i sprośne szczegóły, a nie nauka, przypieczętowały los Pani Maybrick. Ilość arsenu znalezionego w Panu Maybricku i jego soku z mięsa Walentynkowego została opisana jako „niewystarczająca do otrucia dziecka”. Na uwagę zasługuje fakt, że Pan Maybrick był znanym „pożeraczem arsenu”.
jak najwięcej
produkty z arsenu odegrały kluczową – i trującą – rolę w historii medycyny patentowej. Podczas gdy jej mąż wydaje się być zapalonym użytkownikiem produktów z arsenu, Pani Maybrick pozornie ograniczyła się do swojego reżimu kosmetycznego – innej popularnej praktyki tamtych czasów. Produkcja mycia twarzy jest powodem, dla którego Pani Maybrick twierdzi, że wydobywała arszenik z tych wcześniej wymienionych flypaperów. Wiele przedmiotów znalezionych w domu Maybricka zawierało arszenik-i inne trucizny-co potencjalnie nie czyni go szczególnie podejrzanym lub złośliwym. Ilość arsenu wykryta w szczątkach i przedmiotach Pana Maybricka może być jak zwykle.
poza żywieniem arsenu przez Pana Maybricka, żywność i środki sanitarne oferują nowe źródło skażonej arsenem gliceryny (glicerolu). Butelka tego została znaleziona w domu Maybricka, która mogła pochodzić z zafałszowanej partii gliceryny zidentyfikowanej przez lokalną hurtownię chemiczną.
mięsiste pytania
autorzy artykułów w Food and Sanitation uważają, że to możliwe, że Valentine ’ s Meat Juice działał sam, a nie jako pojazd dla trucizny – przez brak wartości odżywczych. Wraz z podobnymi produktami dnia, sok mięsny Valentine był ceniony jako składnik odżywczy w dużej części, ponieważ uważano, że jest pakowany w białka albuminoidowe i ich produkty hydrolizy. Jak zapakowane w białko były te mikstury?
nie na tyle blisko, aby zająć miejsce żywności, zgodnie z analizą i komentarzem opublikowanym w Food and Sanitation. W czasopiśmie przedstawiono problem – „zamiast karmić pacjentów herbatą wołową, głodowali ich”. Śmierć Maybricka była „bardziej prawdopodobna w wyniku braku odpowiedniego pożywienia niż niewielkiej ilości trucizny odkrytej po śmierci-w rzeczywistości ujawnione objawy byłyby znacznie bardziej prawdopodobne po ciężkim ataku zapalenia błony śluzowej żołądka, którego następstwem było praktyczne pozbawienie żywności”.
to może wydawać się dziwne, że dziennik zajmuje się sprawą Maybricka, ale Food and Sanitation nie widział siebie jako mistrza sprawiedliwości kryminalnej. Rzeczywiście, autorzy stwierdzili, że „w kwestii winy lub niewinności Pani Maybrick mamy całkowicie otwarty umysł”. Większe znaczenie dla czasopisma miały dwie rzeczy-wątpliwe roszczenia leków patentowych i zafałszowanie produktów, takich jak wspomniana gliceryna. Żywność i urządzenia sanitarne wymagały ściślejszej kontroli i więcej testów – coś, co wskazywało, skorzystałoby również na takich przypadkach, jak tajemnica Maybricka. I jest to zagadka wciąż dyskutowana. Podobnie jak sama miłość.