- Udostępnij
- Pin
jeśli uprawiasz czosnek hardneck, jesteś na uczcie, ponieważ roślina zapewnia dwa zbiory. Kilka tygodni przed zakończeniem wzrostu cebulki czosnku będziesz miał okazję zebrać garlic scapes. Te delikatne, lekko czosnkowe pędy są pyszne.
z niecierpliwością oczekiwałem, że czosnek scapes będzie gotowy do zbioru PO ślinieniu się nad przepisami czosnek Scapes udostępnionymi w poprzednim poście.
wreszcie pojawiły się łodygi i rosły. Patrzyłam i czekałam cierpliwie, gdy sięgali nieba, a potem zaczęli się łukować, a w końcu się zwijać. To jest w momencie, gdy pętla wokół i cewki raz, że myślę, że są gotowe.
garlic scapes to łodygi kwiatów, które wyłaniają się z twardych odmian czosnku zwykle około połowy czerwca w Maine. Łodygi rosną prosto przez kilka cali, a następnie zwija się raz lub dwa razy, zanim rosną w górę i kwitną. Odcięcie strzępek przed kwitnieniem pozwala roślinie poświęcić swoją energię na uprawę większej cebulki czosnku.
zbieranie czosnku jest łatwe. Najlepiej poczekać na przyjemne suche popołudnie, aby pokrojone łodygi szybko się zagoiły. Następnie wystarczy wyciąć łodygi w miejscu, w którym spotykają się z górnym liściem rośliny. Lubię używać przycinaczy, ponieważ pozostawiają czyste cięcie.
Zbierz garlic scapes, gdy utworzą pierwszą pętlę, aby uzyskać bardziej delikatny scape. Po zebraniu nieco później podstawa staje się bardziej włóknista i drewniejąca. Po prostu usuń drewnianą podstawę łodyg, tak jak w przypadku szparagów. Zamrażam woody końce, aby dodać do garnka podczas robienia wywaru z kurczaka lub indyka.
sprawdź poniższy artykuł, aby zapoznać się z ponad dziesięcioma pysznymi sposobami użycia garlic scapes:
Możesz również polubić:
- sadzenie czosnku w jesiennym ogrodzie
- zbieranie, utwardzanie i przechowywanie czosnku
- przepis na ukąszenia czosnku cukinii
- 9 upraw do uprawy Do Przechowywania Żywności
- Udostępnij
- Pin