przejdź do przepisu
gotowe w zaledwie 15 minut, Te Meksykańskie uliczne kukurydziane Tostadas sprawiają, że łatwy lunch lub szybka kolacja jest również bezglutenowa i wegetariańska.
w zeszłym tygodniu wydarzyło się coś niesamowitego.
- te Meksykańskie uliczne kukurydziane Tostady się zdarzyły. Duh.
- mam nowego kotka!
- jedna z moich najlepszych przyjaciółek się zaręczyła.
- to już prawie Halloween i jestem prawie pewna, że wiem, jaki chcę mieć kostium. (To jest, jeśli rzeczywiście znaleźć gdzieś nosić mój kostium, ale to poza punktem.)
- nie ma numeru 5. Trochę mnie poniosło. Uwielbiam listy numerowane!
dobra, pozwól, że to trochę obniżę i zacznę od góry.
Te Meksykańskie Uliczne Kukurydziane Tostadas.
słyszałeś kiedyś o meksykańskiej kukurydzy ulicznej (Elotes)? Jak sama nazwa wskazuje, meksykańska kukurydza uliczna jest zwykle sprzedawana w małych stoiskach z żywnością wzdłuż ulic w Meksyku, gdzie jest wielu turystów i pieszych spacerujących.
jest często sprzedawany na kolbie lub w filiżance (zwanej Esquites) i jest obsiany majonezem, serem cotija, proszkiem chili oraz ziołami i przyprawami. Może to zabrzmieć trochę dziwnie, jeśli nigdy wcześniej tego nie miałeś, ale zaufaj mi, jak tylko spróbujesz, przejdzie ci. Jest cholernie dobry.
Mexican Street corn + refried beans + one crunchy tostada = heaven in My mouth.
nie wiesz co to jest tostada? Mam cię. To w zasadzie gigantyczna, okrągła, Gruba tortilla, którą doprawiasz do wszystkiego, czego zapragnie twoje małe serduszko, podnosisz ją i jesz jak pizzę. Co w tym złego? Kupiłem tostadas w moim lokalnym sklepie spożywczym w Hispanic Foods aisle, ale jeśli nie możesz ich tam znaleźć, możesz udać się do etnicznego/hiszpańskiego sklepu spożywczego w pobliżu. Lub sprawdź Amazon. Bo mają wszystko. Oto marka, którą polecam: te lub te.
przechodząc do mojej listy – mam nowego kotka późno w zeszłym tygodniu! Ma na imię Lucy, ma około 5 do 6 miesięcy i jest czarna z małą białą plamką na klatce piersiowej. Ma tyle energii i jest bardzo towarzyska. Wygląda na to, że poradziła sobie z przemianą lepiej niż Charlie, przynajmniej na początku. Po 6 dniach Charlie i Lucy stają się coraz lepszymi przyjaciółmi. Charlie uwielbia Lizać Lucy i wydaje się, że przyjmuje rolę starszego brata/taty. Podoba mi się.
oto mały filmik z tej słodkości.
następnie, jeden z moich najlepszych przyjaciół zaręczył się w weekend! Cieszę się jej szczęściem. Tak miło widzieć ogromne uśmiechy na twarzach ludzi, których kochasz. 🙂
wreszcie, myślę, że wiem, co chcę być na Halloween. Nawet jeśli nie mam gdzie założyć kostiumu. Gotowy? Chcę przebrać się za Lindę z hamburgerów Boba! Czekaj-czy to kiepskie? Czy to było rozczarowanie? Jeśli jesteś fanem serialu, będziesz wiedział, jak idealny jest dla mnie. Jestem Linda. Linda jest kreskówkową wersją mnie. Śpiewa cały czas o wszystkim, sposób, w jaki rozmawia z dziećmi, jest taki, jak wyobrażam sobie rozmowę z moimi dziećmi pewnego dnia, a jej związek z Bobem jest zdecydowanie taki, jak ja i John. Linda i ja jesteśmy bliźniakami.
jeśli zrobisz ten przepis, daj mi znać w komentarzach poniżej lub zrób zdjęcie i oznacz mnie @isabeleats na Instagramie. Chciałbym zobaczyć, co gotujesz!
więcej przepisów, które pokochasz
- Salsa kukurydziana z grilla
- torty z Czarnej Fasoli
- łatwy przepis na Migas
- łatwe tortille kukurydziane
przepis
Mexican Street Corn Tostadas
- Pin
Składniki
- ▢ 1 15-uncja można całe ziarna kukurydzy, spuścić
- ▢ 1/4 szklanki majonezu
- ▢ 1/4 szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli
- ▢ 1/3 szklanki drobno posiekanej natki kolendry
- ▢ sok z połowy limonki
- ▢ 1/4 łyżeczki soli
- ▢ 2 łyżki контиха-ser, plus jeszcze do posypywania
- ▢ 1 15-uncja można smażoną fasolą
- ▢ 8 Тостадо pocisków, zakupiony w sklepie lub domowej roboty
- ▢ chili w proszku, aby sezon do posypywania, opcjonalnie
Instrukcja
-
w dużej misce dodaj kukurydzę, majonez, czerwoną cebulę, kolendrę, sok z limonki, sól i 2 łyżki sera cotija.
-
mieszamy łyżką, aż kukurydza będzie równomiernie pokryta wszystkimi składnikami. Odstawić.
-
rozgrzać refried fasoli w szklanym naczyniu w kuchence mikrofalowej przez około 2 do 3 minut, lub do całkowitego ogrzania przez.
-
aby zmontować, rozłóż około 3 do 4 łyżek ponownie wysuszonej fasoli na każdą tostadę i wierzch za pomocą miarki lub dwóch mieszanek kukurydzy ulicznej.
-
posypać serem cotija i odrobiną chili w proszku.
-
jedz!
informacje o wartości odżywczej