Orzechy pekan

uwagi żywieniowe

orzechy pekan są bogatym źródłem składników odżywczych, w tym witamin A i E, kwasu foliowego, wapnia, magnezu i fosforu.

są również dobrym źródłem tłuszczu – zawierają ponad 70% tłuszczu – więcej tłuszczu niż jakikolwiek inny orzech! Ale nie pozwól, żeby to cię odstraszyło. Nie wszystkie tłuszcze są sobie równe. Pekan zawiera nienasycony tłuszcz, typ, który jest związany ze zdrowiem serca. W rzeczywistości badania wykazały, że jedzenie orzechów pekan może pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi i zmniejszyć ryzyko chorób serca.

Pekan stan zdrowia serca może być również spowodowany wysoką zawartością antyoksydantów. Uszkodzenie oksydacyjne występuje, gdy produkcja szkodliwych cząsteczek zwanych wolnymi rodnikami przytłacza wbudowane w organizm mechanizmy obronne przeciwutleniające.

podczas gdy orzechy pekan zawierają wiele składników odżywczych zwalczających choroby, dostarczają również dużo kalorii dzięki wysokiej zawartości tłuszczu. Jeśli nie chcesz przybrać na wadze, zastąp orzechy dla mniej zdrowej żywności, takiej jak ciasteczka, lody, słodycze, napoje bezalkoholowe,chipsy i rafinowane produkty skrobiowe.

Canada Food Guide porcja orzechów pekan to 1/4 szklanki lub 28 gramów. Oto jak pekany Oceń pod względem żywienia.

informacje o wartościach odżywczych na 1/4 szklanki orzechów pekan (prażonych na sucho):

odmiany

istnieje ponad 1000 odmian orzechów pekan. Podczas gdy większość odmian ma nieco ponad jeden cal długości, istnieją pewne odmiany, które są znacznie większe lub mniejsze, w tym; Mamut, duże, średnie i Karły odmiany.

kupując

orzechy pekan są dostępne przez cały rok w wielu formach – w skorupce, z skorupki, pakowane próżniowo w słoiki, pakowane w puszki, kruszone i mielone.

kupując orzechy pekan w skorupce szukaj tych, które czują się ciężkie jak na swój rozmiar, nie mają żadnych pęknięć w skorupce i nie grzechotają po wstrząśnięciu.

przy zakupie orzechów pekan łuskanych Szukaj daty ważności na opakowaniu, aby dać ci wskazówkę, jak długo możesz je przechowywać, powąchać je, jeśli możesz i nie kupuj orzechów pekan, które pachną zjełczałe. (Ich wysoka zawartość tłuszczu sprawia, że pekan łuskane podatne na dzieje zjełczałe.)

Przechowywanie

ponieważ pekan łuskany jest bardziej zjełczały i jest bardziej podatny na wchłanianie zapachów niż pekan niełuskany, najlepiej przechowywać go w lodówce w szczelnym pojemniku.

orzechy pekan również bardzo dobrze zamrażają; przechowywanie ich w zamrażarce zwiększy ich trwałość. Pekan z muszli będzie przechowywać przez 9 miesięcy w lodówce i do 2 lat w zamrażarce. Pozostawione w skorupce orzechy pekan pozostaną świeże przez długi czas i zachowają swój smak. Niełuskane orzechy pekan przechowuj w chłodnym, suchym miejscu – będą trwać od 6 do 12 miesięcy, a jeśli będą przechowywane w lodówce, nawet dłużej.

przygotowanie

orzechów pekan łuskanych można stosować bezpośrednio po wyjęciu z opakowania. Orzechy pekan w skorupce powinny być ostrożnie otwierane za pomocą krakersów z orzechów. W zależności od tego, jak chcesz jeść pekany, można je zjeść w całości, posiekać lub zmielić.

Jedzenie

nie brakuje sposobów na dodanie orzechów pekan do diety, spróbuj następujących pomysłów:
zdrowe sposoby na cieszenie się

• Dodaj zastrzyk białka do zielonej sałatki, dodając garść tostów pekan.
  • do grzania orzechów pekan, Rozgrzej piekarnik do 375F, ułóż orzechy w jednej warstwie na blasze do pieczenia, umieść w piekarniku i piecz przez 7 do 10 minut, lub do lekko brązowego i pachnącego.
• wrzuć garść orzechów pekan do smażenia w stylu azjatyckim.
• do makaronu pełnoziarnistego wrzuconego do oliwy z oliwek extra virgin Dodaj tostowane połówki orzechów pekan.
• zmiel orzeszki pekan i trzymaj je w lodówce, aby użyć ich do panierowania świeżych ryb, dodatków do babeczek i szybkiego pieczywa oraz dodatków do płatków śniadaniowych i zup.
• zanurz pekany i świeże owoce w (ciemnym!) czekoladowe fondue dla dekadenckiego, ale zdrowego smakołyku.

• przechowuj mały pojemnik z orzechami pekan w szufladzie biurka w biurze, aby cieszyć się małą garścią jako popołudniową przekąskę.
• do ulubionego jogurtu dodaj pokrojonego lub pokrojonego orzecha pekan.
• Zastąp pekan orzeszkami pinii w następnym przepisie pesto.

• pekan jest jednym z niewielu orzechów pochodzących z Ameryki Północnej.
• Stany Zjednoczone produkują około 80 procent światowych upraw orzechów pekan, z których większość jest uprawiana w Georgii, Oklahomie i Teksasie.
• na wszelki wypadek, gdybyś się zastanawiał, National Pecan Shellers Association szacuje, że aby dotrzeć na szczyt Empire State Building w Nowym Jorku, potrzeba 11 624 pecanów ułożonych od początku do końca-lub 10 miliardów, aby dotrzeć na Księżyc!
• słowo „pecan” pochodzi od indiańskiego plemienia Algonquin-co oznacza orzech, który wymaga kamienia do pęknięcia