Tort z manioku

ten klasyczny Filipiński deserowy tort z manioku skradnie Twoje serce. Wykonany z tartej manioku (yuca), ten pieczony deser jest żujący, lepki, bogaty, dekadencki zwieńczony soczystą lepką polewą z kremu na bazie mleka kokosowego. I to jest bardzo łatwe do wykonania, zbyt!

ten popularny deser tortowy od dawna jest spóźniony. Jest to * * ciasto manioku w najprawdziwszej formie.

jeśli pamiętasz moje ciasto kokosowe z manioku tutaj, cóż, lepiej przygotuj się ’ bo ten Filipiński deser jest dużo do przyjęcia. Tym razem postanowiłam podzielić się z wami podstawową wersją tortu z manioku-czyli bez płatków kokosowych i sera, ale to samo ciasto, które powali was z nóg.

a czy wspomniałem, że zrobiłem dwie wersje tego (prostokątne i okrągłe kształty ciasta) ” bo mam wrażenie, że jedna nie wystarczy? Wkrótce się przekonasz, jak spróbujesz, przyjacielu. Więc zapnij pasy i chodźmy do pieczenia!

co to jest maniok?

maniok, zwany także yuca lub maniok, jest bulwą podobną do ziemniaków, słodkich ziemniaków i taro. Ta bulwiasta skrobiowa roślina korzeniowa pochodzi z tropikalnej Ameryki i jest popularna w tropikach. Po raz pierwszy został wprowadzony do Azji w epoce Hiszpańskiej na Filipinach, a następnie rozpowszechniony w tropikalnej Azji do XIX wieku.

i jest popularny nie tylko w Ameryce Południowej i Azji. Maniok jest również drugą najbardziej spożywaną rośliną spożywczą w Afryce Subsaharyjskiej. Dorastałem spożywając sfermentowaną maniok z Gari i oczywiście fufu. I wtedy wiedziałem, że ten deser jest na mojej drodze.

gotowanie manioku

te korzenie manioku można właściwie przygotować na różne sposoby w zależności od regionu. A gdybyś nie wiedział, te perły, które masz w swojej mlecznej herbacie (tak … te żujące czarne) są zrobione z tapioki, która pochodzi z korzeni manioku. Tak! Zaskakująco szalone, prawda?

oto inne pomysłowe sposoby przygotowania manioku na wypadek, gdybyś chciał go bardziej zbadać.

• gotowanie
• pieczenie
• pieczenie
• smażenie (tak jak tutaj frytki Yucca)
• suszone na słońcu i mielone na mąkę (na owsiankę lub chappatis)

pamiętaj: manioku nigdy nie należy jeść na surowo. Zawiera toksyczne glukozydy cyjanogenne. Należy więc zachować szczególną ostrożność podczas przygotowywania go i upewnić się, że nie jest niedogotowany.

przygotowując maniok, najpierw obrać go i ugotować. Z jaśniejszej strony, ta roślina korzeniowa jest dobra dla osób z alergiami, ponieważ korzenie są bezglutenowe, orzechowe i zbożowe.

ciasto z manioku składniki

dla tego przepisu ciasto, poszedłem do przodu i użyć zamrożone tarty manioku bo są one łatwo dostępne w mojej szyi lasu.

można je kupić w azjatyckich i łacińskich supermarketach. Ale świeża yuca można znaleźć w sekcji produktów większości sklepów spożywczych w USA

Jak wyciąć i obrać korzeń manioku

nie martw się, jeśli nie możesz znaleźć mrożonej manioku. Chociaż praca ze świeżym manioku zajmuje trochę czasu, twoja nagroda będzie świetna, gdy skosztujesz pierwszego kawałka ciasta manioku.

aby przygotować świeży maniok do tego przepisu, musisz…

1. Wytnij oba końce bulwy manioku.
2. pokrój go poziomo na 2-3-calowe kawałki, w zależności od długości manioku.
3. trzymaj kawałki manioku pionowo na desce do krojenia, a następnie zacznij odrywać skórę pionowo po jednej stronie za pomocą ostrego noża.
4. odetnij go pionowo na ćwiartki, aby odsłonić włóknisty rdzeń drewnopodobny. Następnie odetnij rdzeń i wyrzuć.
5. manioku umyć i dokładnie osuszyć.
6. chwyć tarkę i zmiażdż maniok z miseczką pod spodem. Następnie możesz wykonać kolejne kroki w pudełku z przepisami lub umieścić je w zamkniętych workach i przechowywać w lodówce na noc.

inne składniki, których będziesz potrzebować

• mleko skondensowane
• mleko kokosowe
• mleko odparowane
• jajka
• roztopione masło
• ekstrakt waniliowy
• gałka muszkatołowa

co do kremu…

• żółtko jaj
• mleko skondensowane
• mleko kokosowe
• mleko odparowane

wszystkie składniki ciasta wymieszaj w misce i wlej do przygotowanego naczynia do pieczenia lub patelni (działają zarówno 9 x 13, jak i okrągłe Patelnie). A gdy czekasz, aż w pełni się ugotuje, możesz rozpocząć pracę nad polewą pod koniec procesu pieczenia. Na koniec wlej polewę na upieczone ciasto i włóż ją z powrotem do piekarnika, aby polewa się ustawiła. To takie proste!

Jak Długo Trwa Ciasto Z Manioku?

cieszę się, że pytasz. To ciasto faktycznie trwa do 3-4 dni w lodówce. Można podawać na zimno lub trochę na gorąco. Buuut, nie zachęcam cię do zamrażania. Tekstura tego ciasta jest lepka lub kleista i ryzykujesz złą teksturę podczas zamrażania i rozmrażania.

więcej przepisów na maniok

och, uwielbiam maniok. Oto mój mały hołd dla tej niesamowitej, sycącej i skrobiowej rośliny korzeniowej.

• maniok Pone
• maniok Akra
• maniok Fufu/woda Fufu
• Pastele

miłego pieczenia!

jak zrobić ciasto manioku

pozostaw maniok do rozmrożenia na noc-lub zanurz opakowania manioku w dużej misce z wodą, aż maniok rozmrożi się. Wyciśnij trochę wody z manioku. Umieścić na sitku i niech woda z manioku kapać do miski. Nie wyciskać do sucha. Maniok powinien mieć trochę wilgoci. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. lekko spryskać 9×13 patelni do pieczenia. Odstawić.

w dużej misce, wymieszać razem, maniok, mleko skondensowane (⅔ może zarezerwuj ⅓ można na посыпку) mleko kokosowe (⅔ może zarezerwuj ⅓ może do posypywania), mleko skondensowane (⅔ może zarezerwuj ⅓ może do posypywania), jaja, masło, ekstrakt z wanilii i gałki muszkatołowej.

wlać mieszaninę manioku do przygotowanej patelni do pieczenia. Piec w piekarniku przez około 45 minut do 1 godziny lub do momentu, gdy długa wykałaczka lub szaszłyk włożony do środka wyjdzie czysty.