de Julie Christensen
cartea clasică pentru copii a lui Robert McClosky, afine pentru Sal, ilustrează simpla plăcere de a petrece o zi în pădure culegând fructe de pădure sălbatice. Fructe de padure cresc în întreaga SUA și, în cele mai multe cazuri, sunt gratuite pentru a lua. Acordați atenție împrejurimilor dvs. și puteți găsi chiar fructe de pădure în zonele urbane, crescând sălbatice în parcuri și de-a lungul traseelor. Aceste fructe delicioase sunt ambalate cu fitochimicale și vitamina C. Boabele sălbatice sunt de obicei prea tarte pentru a mânca crude, dar sunt delicioase în sosuri, vinuri și gemuri.
înainte de a merge cules boabe, trebuie să știți câteva sfaturi:
- nu mâncați niciodată o boabă pe care nu o puteți identifica pozitiv. Unele fructe de pădure otrăvitoare arată remarcabil de asemănătoare cu fructele comestibile sălbatice. Luați un ghid de câmp cu ilustrații sau fotografii bune. Uită-te nu numai la fructe de padure, ci la frunze și crengi.
- cunoașteți regulile de cules a boabelor din zonă. În Washington, de exemplu, trebuie să stați în zonele desemnate pentru a culege huckleberries. Există, de asemenea, o limită a numărului de fructe de pădure pe care le puteți alege.
- du-te la cules de fructe de pădure cu un prieten și ia un telefon mobil cu tine. Șansele sunt că veți avea o experiență plăcută, fără evenimente, dar este mai bine să fiți în siguranță decât să vă pară rău. În timp ce sunteți la el, împachetați o hartă, o busolă, gustări și apă suplimentară. Nu uitați de țânțar respingător și protecție solară.
- fii atent la împrejurimile tale. Ferește-te de drop-off-uri rapide sau găuri în pământ. Ține-ți ochii deschiși și pentru urșii care vânează fructe de pădure.
- eliberează-ți mâinile. Te vei mișca mai repede dacă nu cari găleți. Treceți o găleată mică printr-o centură și purtați-o în jurul taliei. Aduceți găleți mai mari sau un răcitor pentru a ține fructe de pădure în drum spre casă.
Fructe De Pădure Sălbatice
Mure. Dacă aveți norocul să trăiți în nord-vestul Pacificului, veți găsi mure care cresc abundent alături de marginea drumului aproape peste tot. Murele din Himalaya produc fructe mari, ușoare și sunt adesea considerate o buruiană. Murele veșnic verzi se coc târziu în sezon și sunt foarte ponosite.
zmeură. Zmeura sălbatică crește în mare parte din SUA. Sunt de obicei mai mici, cu o aromă mai intensă decât soiurile cultivate.
Salmonberry aceste fructe ușoare sunt de culoare portocalie deschisă. Sunt cel mai bine consumate proaspete, iar aroma lor variază de la ușor dulce la aproape bland.
Thimbleberry. Aceste fructe de padure rosii sunt legate de mure. Ca și salmonberries, au o aromă ușoară și blândă. Mănâncă-le din mână.
fructe sălbatice rotunde
merișor bogat. Acest arbust scăzut crește în zone umede, nisipoase. Produce fructe roșii, tartă toamna.
Chokecherry. Nu este de fapt o boabă, ci un tip de cireș sălbatic, chokecherries sunt de obicei considerate fructe de pădure din cauza dimensiunilor mici. Arbusti sau copaci cresc în întreaga SUA și produce piroane de flori albe în primăvară, urmată de fructe roșu, violet sau negru. Fructul este tartă, dar face sirop delicios de clătite. Frunzele, crenguțele și semințele sunt toxice.
soc. Arbuști Elderberry cresc în cele mai multe părți ale SUA soc sălbatice produc grupuri de fructe mici, rotunde. Fructul este violet, negru sau roșu. Alegeți fructe de soc când sunt coapte și gătiți-le în gemuri, vinuri și siropuri. Nu le mâncați crude, deoarece se știe că provoacă indigestie.
Huckleberry. Huckleberries seamănă cu afine și pot fi consumate proaspete, congelate sau prelucrate în gemuri și siropuri. Huckleberries cresc în tot Pacificul de Nord-Vest și în alte părți ale țării. Pokeberry Toxic crește în aceleași zone și seamănă cu huckleberry. Pokeberry nu are caracteristica X pe capătul înflorit al fructului, iar fructele sale sunt mai lucioase.
Struguri Oregon. Acest arbust de pădure crește sălbatic în Munții Stâncoși și în nord-vestul Pacificului. Fructele purpurii nu au un gust bun crud, dar fac gem excelent.
Serviceberry. Foarte adaptabile, fructele de serviciu cresc în cea mai mare parte a Vestului și Midwestului SUA. Acești arbori arbusti produc flori albe primăvara, urmate de fructe de pădure purpurii toamna. Boabele arată și au un gust similar cu afinele.
pentru a afla mai multe despre hrănirea fructelor sălbatice comestibile, vizitați site-urile de mai jos:
- Common Elderberry din Ghidul plantelor USDA
- hrănirea plantelor sălbatice comestibile: un ghid de câmp pentru fructele sălbatice de la Mama Pământ News
- Alderleaf Wilderness College are un ghid pentru identificarea corectă a fructelor sălbatice comestibile.
- Wonderhowto.com are un ghid bun atât pentru fructele otrăvitoare pe care ar trebui să le evitați, cât și pentru fructele comestibile pe care le-ați putea găsi, cu fotografii.
când nu scrie despre grădinărit, mâncare și conserve, Julie Christensen se bucură să petreacă timp în grădinile sale, care includ plante perene, legume și pomi fructiferi. A scris sute de articole de grădinărit pentru canalul de grădinărit, ghiduri de grădină și Poarta San Francisco, precum și mai multe cărți electronice.