Incalziti cuptorul la 350 oz F. combina zaharul granulat si coaja de lamaie intr-un castron mare si frecati cu degetele pentru a dispersa uleiul de lamaie pana cand zaharul se simte umed, aproximativ 1 minut. Bateți în ulei de măsline. Adăugați ouă; bateți până se combină bine. Adăugați lapte, vanilie și sare; bateți până se dizolvă zahărul, aproximativ 2 minute. Bateți făina și praful de copt doar până când sunt combinate, apoi bateți 20 de rotații în jurul bolului. Înveliți ușor o tigaie metalică de 13 x 9 inci cu spray de gătit; turnați aluatul în tigaie. Coaceți în cuptorul preîncălzit până când o frigăruie de lemn introdusă în centru iese curată, 30 până la 35 de minute. Lăsați tortul să se răcească în tigaie pe un suport de sârmă 10 minute. Invertit tort pe suport de sârmă, și poke tort peste tot cu un băț de lemn sau furculiță 15-20 de ori. Amestecați împreună mierea și sucul de lămâie într-un bol mic până se omogenizează. Periați sau stropiți siropul peste tortul cald. Lăsați tortul să se răcească complet, aproximativ 1 oră.
combinați crema de brânză, coaja de lămâie și sucul și sarea într-un castron mare. Bateți cu un mixer electric la viteză medie-mare până la neted, aproximativ 30 de secunde. Adăugați unt și bateți la viteză mare până când este palid și pufos, aproximativ 1 minut, oprindu-vă să răzuiți părțile laterale ale bolului, după cum este necesar. Reduceți viteza la scăzut și adăugați treptat zahăr pudră, bătând până la încorporare. Creșteți viteza la mare și bateți până la pufos, aproximativ 2 minute.
transferați tortul pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Imprastiati 1 1/2 cani glazura uniform peste partea de sus a tort. La frigider, neacoperit, până când glazura se întărește, aproximativ 15 minute. Tăiați tortul în jumătate transversal și stivați jumătățile. Întindeți glazura rămasă deasupra și părțile laterale ale tortului. Refrigerați tortul, neacoperit, 30 de minute sau acoperiți și refrigerați până la 3 zile. Serviți tortul răcit.