1.Deces
în ultimii ani au apărut mai multe studii care sugerează o asociere între consumul de cafea și un risc mai mic de deces. Într-un studiu de cohortă, peste 500.000 de persoane din 10 țări au fost urmărite pe o perioadă medie de 16,4 ani. Comparativ cu cei care nu beau, bărbații care au băut cea mai mare cantitate de cafea au avut un risc de deces cu 12% mai mic (sau 0,88; IÎ 95% 0,82-0,95, P<0,001), iar femeile au avut un risc de deces cu 7% mai mic (sau 0,93; IÎ 0,87-0,98, P=0,009). Autorii au remarcat că obiceiurile de consum de cafea au fost evaluate o singură dată, iar cauzalitatea inversă ar fi putut afecta constatările; cu toate acestea, numărul mare înscris în studiu și excluderea celor care au murit în termen de 8 ani de la începerea studiului întăresc cu siguranță constatările.
într-un alt studiu, 185.000 de indivizi care s-au identificat ca afro-americani, Latino, nativi hawaiieni, albi sau japonezi americani și cu vârste cuprinse între 45 și 75 de ani, au fost urmăriți pe o perioadă de 16,2 ani. Cafeaua a fost asociată cu un risc mai mic de deces chiar și după ajustarea pentru confounders. Asociația a fost găsită atât pentru cafea decofeinizată, cât și pentru cafea cofeinizată, precum și oriunde de la 1 cană pe zi la 4 căni pe zi.1,2
2.Diabet
un grup de la Nurses Health Study a avut o urmărire combinată pentru persoanele de 1.663.319 ani și a constatat că cei care au băut cafea au avut un risc mai mic de a dezvolta diabet. Dintre cei care au băut cafea, cei care și-au scăzut aportul de cafea cu mai mult de 1 cană pe zi și-au crescut riscul de a dezvolta diabet cu 17%. Au investigat consumul de ceai, dar nu au găsit nicio asociere. Dieta a fost reevaluată la fiecare patru ani folosind un chestionar.3
3.Boala renală cronică (CKD)
deoarece cofeina din cafea poate crește tranzitoriu tensiunea arterială, au existat îngrijorări, la timp, cu CKD sau pacienții cu inimă care beau cafea nedecafeinizată. Cu toate acestea, un grup a urmat mai mult de 2.300 de pacienți cu CKD, iar consumul de cafea a fost asociat cu o scădere a mortalității în acel grup, independent de mulți potențiali confundatori (eGFR, statutul de fumat, rasă, venit, hipertensiune arterială, IMC și altele). Cei care au băut cea mai mare cafea au avut un risc de deces cu 24% mai mic în comparație cu cei care nu beau. În timp ce intervalele de încredere în toate quartilele au fost largi și cele 2 quartile inferioare au trecut 1, Acest studiu demonstrează cel puțin că cafeaua este sigură în această populație și că ar putea fi de fapt benefică. Ar fi interesant să vedem un design similar cu un număr mai mare de oameni pentru a vedea dacă aceeași asociere este adevărată.4
4.Cancer de Colon
într-una dintre cele mai puternice asociații ale oricăruia dintre aceste studii, un grup a studiat asocierea dintre consumul de cafea și cancerul colorectal între 5.145 de cazuri și 4.097 de controale. Cafeaua a fost asociată cu un risc global cu 26% mai mic de a dezvolta cancer colorectal. Printre cele mai mari grupuri de consum (>2,5 porții pe zi), cafeaua a fost asociată cu un risc cu 54% mai mic (sau 0,46; IÎ 95% 0,39-0,54, P<0,001). Datele despre cafea au fost colectate folosind un chestionar validat, iar cercetătorii au fost controlați pentru rasă. Constatările au fost valabile atât pentru cancerul de colon, cât și pentru cel rectal.5
de fapt, este dificil să ne gândim la medicamente care dețin atât de mult promisiunea de a preveni boala. Deci, cum să vă bucurați de acea ceașcă? Există câteva lucruri (în ceea ce privește sănătatea oricum) de luat în considerare: beți-l negru și nu-l beți fierbinte. Zahărul este asociat cu numeroase probleme de sănătate și ar putea distruge beneficiile pe care le primiți, în timp ce Agenția Internațională pentru Cercetare a cancerului a OMS a emis o declarație în 2016 că există unele dovezi limitate care consumă băuturi mai calde de 200 de grade Fahrenheit ar putea crește riscul de cancer esofagian.6 bucurați-vă cu adevărat, mai degrabă decât să—l bateți ca și cum ați bea o energie de 5 ore-acesta este un moment bun pentru a practica acele exerciții de mindfulness pe care le-ați adăugat la rezoluțiile de Anul Nou.
cheia pentru a vă bucura de cafea neagră este să cumpărați o cafea bună. Puteți echilibra costul făcând doar suma pe care o veți bea. (Întotdeauna mi s-a părut interesant că oamenii vor cumpăra cafea foarte ieftină pentru a economisi bani, dar apoi vor face 12 Căni din ea și vor arunca jumătate din ea la sfârșitul zilei.) La ocazii speciale sau dacă doriți cu adevărat să vă tratați, aș sugera să încercați cafelele din Marea Insulă Hawaii. Kailua-Kona (sau doar Kona pe scurt) are cel mai faimos, dar cafeaua cultivată în regiunea sud-estică a insulei mari, Ka ‘ u, este remarcabilă și este egală cu Kona. De fapt, Rusty ‘s Hawaiian, cultivat în Ka’ u, s-a clasat în top zece din lume în competiția de cupping.
dacă doriți mai multă cofeină, ar trebui să cumpărați o friptură mai ușoară, deoarece prăjirea elimină cofeina din fasole. Îmi place foarte mult plinătatea unei prese franceze și, de fapt, filtrele de hârtie elimină unii dintre compușii responsabili de furnizarea aromei. De asemenea, este imposibil să controlați temperatura apei, ceea ce înseamnă că boabele se pot arde în procesul de preparare și pot face cafeaua amară.
au existat unele îngrijorări că cafeaua ar putea fi dăunătoare pentru dvs., dar acestea se bazează pe dovezi limitate sau scoase din context. De exemplu, există o luptă în instanță în California cu privire la faptul dacă cafeaua ar trebui sau nu să fie etichetată drept cancerigenă din cauza urmelor de acrilamidă; cu toate acestea, aceasta se bazează numai pe acrilamidă și pe studii pe animale, iar consumul de cafea este foarte diferit de consumul de cantități mari de acrilamidă. Au existat, de asemenea, unele îngrijorări, deoarece cafestolul, un compus eliminat prin filtre de hârtie, dar nu cu alte metode (presă franceză, cafea turcească etc.), crește colesterolul; din nou, deși, pe baza dovezilor actuale, prezența acestui compus nu pare să afecteze negativ rezultatele. Din păcate, aceste preocupări i-ar putea determina pe unii să nu se mai bucure de cafea în timp ce culeg beneficiile pentru sănătate. Cu alte cuvinte—beți!7,8
- Gunter M, Murphy N, Cross A și colab. Consumul de cafea și mortalitatea în 10 țări europene: un studiu multinațional de cohortă. Analele Medicinii interne. http://annals.org/aim/article-abstract/2643435/coffee-drinking-mortality-10-european-countries-multinational-cohort-study. Publicat La 15 August 1017. Accesat La 2 Aprilie 2018.
- Park Sy, Freedman N, Haiman C. asocierea consumului de cafea cu mortalitatea totală și specifică cauzei în rândul populațiilor non-albe. Analele Medicinii interne. http://annals.org/aim/article-abstract/2643433/association-coffee-consumption-total-cause-specific-mortality-among-nonwhite-populations. Publicat 15 August 2017. Accesat La 2 Aprilie 2018.
- Bhupathiraju s, Pan a, Manson J, și colab. Modificări ale aportului de cafea și riscul ulterior de diabet de tip 2: trei cohorte mari de bărbați și femei. Diabetologia. https://link.springer.com/article/10.1007/s00125-014-3235-7. Accesat La 2 Aprilie 2018.
- consumul regulat de cafea poate ajuta boala renală cronică. MPR. www.empr.com / știri / cafeină-ckd-boală cronică-rinichi-non-dializă / articol / 705459/. http://cebp.aacrjournals.org/content/25/4/634.long. Publicat 3 Noiembrie 20178. Accesat La 2 Aprilie 2018.
- Schmit s, Rennert H, Rennert G, Gruber S. consumul de cafea și riscul de cancer colorectal. Cancer Epidemiol Biomarkeri Prev. 2016 Aprilie; 25 (4): 634-639. http://cebp.aacrjournals.org/content/25/4/634.long Accesat La 2 Aprilie 2018.
- monografiile IARC evaluează consumul de cafea, mate și băuturi foarte calde. Agenția Internațională de cercetare a cancerului. www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2016/pdfs/pr244_E.pdf. publicat 15 iunie 2016. Accesat La 2 Aprilie 2018.
- verificarea faptelor: Calif. Judecător reguli cafea ar trebui să vină cu un avertisment de cancer, dar ar trebui să-l? NPR. www.npr.org/sections/thetwo-way/2018/03/30/598348764/fact-check-calif-judge-rules-coffee-must-come-with-a-cancer-warning-but-should-it. publicat 30 Martie 2018. Accesat La 2 Aprilie 2018.
- cum crește cafeaua colesterolul. Science Daily. https://www.sciencedaily.com/releases/2007/06/070614162223.htm. Publicat Pe 15 Iunie 2007. Accesat La 2 Aprilie 2018.