dacă organismul dumneavoastră are o reacție adversă după ce mâncați pâine, există mai multe cauze posibile. S-ar putea să suferiți de intoleranță la gluten, o reacție gastrointestinală la gluten, o proteină găsită în grâu și alte cereale. Este posibil să aveți boală celiacă (o afecțiune autoimună în care sistemul imunitar vă atacă intestinul subțire). Sau s-ar putea să fiți alergic la unul sau mai multe ingrediente din pâine. Alergiile la grâu, lapte și ouă sunt destul de frecvente și este, de asemenea, posibil să fii alergic la drojdie.
consumul de gluten provoacă simptome similare la persoanele care suferă de intoleranță la gluten și boală celiacă. Aceste simptome includ probleme gastro-intestinale, cum ar fi dureri abdominale, gaze, balonare, constipație, diaree, greață și vărsături. Aceste simptome pot provoca pierderea în greutate, anemie și sub-consumul sau malabsorbția nutrienților, precum și slăbiciune, oboseală cronică și probleme de memorie sau concentrare.
publicitate
pe lângă simptomele gastro-intestinale, intoleranța la gluten și boala celiacă pot provoca iritații ale pielii, dureri de cap, dureri articulare, crampe musculare și afecțiuni neurologice, inclusiv furnicături sau amorțeală la nivelul mâinilor și picioarelor și chiar convulsii. De asemenea, pot provoca iritabilitate, schimbări de comportament și depresie.
când aveți o alergie alimentară, sistemul imunitar încearcă să lupte împotriva unui corp străin (alergenul), despre care crede în mod eronat că este dăunător corpului dumneavoastră. Simptomele alergiei alimentare pot include: mâncărime sau umflarea gurii, limbii sau buzelor; reacții cutanate (eczeme, urticarie, umflare și roșeață a extremităților sau feței); simptome gastro-intestinale (dureri abdominale, greață, vărsături, diaree); simptome respiratorii (nas înfundat sau înfundat, tuse, strănut, respirație șuierătoare, dificultăți de respirație) și simptome cardiovasculare (scăderea tensiunii arteriale, amețeli, leșin). În cazuri extreme, alergiile alimentare pot provoca, de asemenea, anafilaxie, o reacție potențial fatală.
deoarece simptomele intoleranței la gluten, boala celiacă și alergia alimentară sunt atât de similare, ar trebui să consultați un medic pentru testarea și diagnosticarea corectă. Odată ce medicul dumneavoastră își dă seama de ce aveți simptome după ce ați mâncat pâine, vă poate spune cum să continuați tratamentul.