om din kropp har en biverkning efter att du har ätit bröd finns det flera möjliga orsaker. Du kan drabbas av glutenintolerans, en gastrointestinal reaktion på gluten, ett protein som finns i vete och andra korn. Du kan ha celiaki (en autoimmun sjukdom där ditt immunsystem attackerar tunntarmen). Eller du kan vara allergisk mot en eller flera ingredienser i brödet. Vete, mjölk och äggallergier är ganska vanliga, och det är också möjligt att vara allergisk mot jäst.
konsumtionen av gluten orsakar liknande symtom hos de som lider av glutenintolerans och celiaki. Dessa symtom inkluderar gastrointestinala problem, såsom buksmärta, gas, uppblåsthet, förstoppning, diarre, illamående och kräkningar. Dessa symtom kan orsaka viktminskning, anemi och underkonsumtion eller malabsorption av näringsämnen, liksom svaghet, kronisk trötthet och minnes-eller koncentrationsproblem.
annons
förutom gastrointestinala symtom kan glutenintolerans och celiaki orsaka hudirritation, huvudvärk, ledvärk, muskelkramper och neurologiska klagomål, inklusive stickningar eller domningar i händer och fötter och till och med anfall. De kan också orsaka irritabilitet, beteendeförändringar och depression.
när du har en matallergi försöker ditt immunsystem att bekämpa en främmande kropp (allergenet), som det felaktigt tror är skadligt för din kropp. Matallergi symptom kan inkludera: klåda eller svullnad i mun, tunga eller läppar; hudreaktioner (eksem, nässelfeber, svullnad och rodnad i extremiteter eller ansikte); gastrointestinala symtom (buksmärta, illamående, kräkningar, diarre); andningssymtom (rinnande eller täppt näsa, hosta, nysningar, väsande andning, andningssvårigheter) och kardiovaskulära symtom (blodtrycksfall, yrsel, svimning). I extrema fall kan matallergier också orsaka anafylaksi, en potentiellt dödlig reaktion.
eftersom symtomen på glutenintolerans, celiaki och matallergi är så lika, bör du se en läkare för korrekt testning och diagnos. När din läkare räknar ut varför du upplever symtom efter att ha ätit bröd kan han berätta hur du ska gå vidare med behandlingen.