jeśli organizm ma działanie niepożądane po jedzeniu chleba, istnieje kilka możliwych przyczyn. Możesz cierpieć z powodu nietolerancji glutenu, reakcji żołądkowo-jelitowej na gluten, białka występującego w pszenicy i innych ziarnach. U pacjenta może występować celiakia(choroba autoimmunologiczna, w której układ odpornościowy atakuje jelito cienkie). Albo możesz być uczulony na jeden lub kilka składników w chlebie. Alergie na pszenicę, mleko i jaja są dość powszechne, a także możliwe jest uczulenie na drożdże.
spożycie glutenu powoduje podobne objawy u osób cierpiących na nietolerancję glutenu i celiakię. Objawy te obejmują problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak ból brzucha, gaz, wzdęcia, zaparcia, biegunka, nudności i wymioty. Objawy te mogą powodować utratę wagi, niedokrwistość i niedostateczne spożycie lub złe wchłanianie składników odżywczych, a także osłabienie, chroniczne zmęczenie i problemy z pamięcią lub koncentracją.
Reklama
oprócz objawów żołądkowo-jelitowych, nietolerancja glutenu i celiakia mogą powodować podrażnienia skóry, bóle głowy, bóle stawów, skurcze mięśni i dolegliwości neurologiczne, w tym mrowienie lub drętwienie rąk i stóp, a nawet drgawki. Mogą również powodować drażliwość, zmiany zachowania i depresję.
kiedy masz alergię pokarmową, twój układ odpornościowy próbuje zwalczać Obce ciało (alergen), które błędnie uważa za szkodliwe dla Twojego organizmu. Objawy alergii pokarmowej mogą obejmować: świąd lub obrzęk jamy ustnej, języka lub warg; reakcje skórne (wyprysk, pokrzywka, obrzęk i zaczerwienienie kończyn lub twarzy); objawy żołądkowo-jelitowe (ból brzucha, nudności, wymioty, biegunka); objawy ze strony układu oddechowego (katar lub zatkany nos, kaszel, kichanie, świszczący oddech, trudności w oddychaniu) i objawy ze strony układu sercowo-naczyniowego (spadek ciśnienia krwi, zawroty głowy, omdlenia). W skrajnych przypadkach alergie pokarmowe mogą również powodować anafilaksję, potencjalnie śmiertelną reakcję.
ponieważ objawy nietolerancji glutenu, celiakii i alergii pokarmowej są tak podobne, powinieneś udać się do lekarza w celu właściwego badania i diagnozy. Gdy lekarz zorientuje się, dlaczego występują objawy po jedzeniu chleba, może powiedzieć, jak postępować z leczeniem.