Snap peas jsou chutné a výživné. Zde je několik tipů, jak maximalizovat sklizeň a potěšení.
kdy sklízet. Snap lusky jsou nejsladší a nejněžnější v chladném počasí, když jsou mladí a přitom stále zvyšuje ve velikosti. GardenZeus doporučuje sklizeň, když lusky nabobtnaly, ale dříve, než jsou plně baculaté. Odborník na GardenZeus Darren Butler dává přednost jídlu hrášku, než je zaoblení jednotlivých hrášek patrné skrz skořápku lusku. Hrách může rychle ztratit chuť a sladkost při zralosti, během horkého počasí a během několika hodin až dnů po sklizni, protože cukry v luscích a semenech se mění na škroby. Dokonce i 2 nebo 3 dny horkého počasí mohou negativně ovlivnit chuť hrachu. Starší lusky se stal tužší a vláknitý, s menší sladkost a chuť, do té míry, že moduly se stávají nepoživatelné a méně chutné hrášek může být třeba skořápky, aby se jíst.
jak sklízet. Rostliny hrachu jsou jemné a mohou mít mělké kořenové systémy; stonky se snadno ohýbají nebo lámou. Vyhněte se pokušení tahat za lusky, abyste je sklízeli; to může zlomit stonky nebo vytáhnout rostlinu z mřížoví nebo podpěry. U menších nebo mělce zakořeněných rostlin může metoda sklizně po vytržení částečně nebo úplně vytáhnout rostliny z půdy. GardenZeus doporučuje sklízet hrachové lusky zahradními nůžkami, kuchyňskými nebo zahradními nůžkami nebo ostrým nožem. Alternativou, doporučenou pouze jako záložní opatření nebo v případě náhlé potřeby pást se na hrachu, zatímco zahradní nůžky a nože jsou v nemožné vzdálenosti, je použití obou rukou: jednou rukou držte stonek nad luskem a druhou rukou sevřete nebo vytáhněte lusk.
jak často sklízet. Sklizeň pravidelně, každý den nebo každý druhý den, na podporu výroby nových lusky a maximalizovat výnos z snap hrášek přes možný vliv období týdnů až měsíců. Rostliny hrachu mohou produkovat několik nových lusků při zrání semen ve stávajících luscích. Pečlivě zkontrolujte rostliny, abyste zabránili tomu, aby lusky zůstaly na rostlinách hrachu. Stejně jako u všech jednoletých zelenin je životní cyklus hrachových rostlin založen na reprodukci (kvetení a nastavení semen). Pokud mohou lusky přetrvávat na rostlinách, dokud semena nejsou zcela zralá, rostlina může přestat produkovat, klesat a zemřít. Pokud povolíte první tucet nebo dva lusky zrát a vyvíjet semena, které mohou vyčerpat závod a stát se svou celou sklizeň; vzhledem k tomu, že pokud jste sklizeň lusků, když mladý, hrášek rostlina může i nadále vyrábět trvale pro 2-3 měsíců nebo déle. Umožňuje několik lusky na dané rostliny jít neobdělávané, jako jsou ty skryté mezi týdny nebo v jiné out-of-sight oblasti, může snížit výnos a zkrátit období sklizně.
kdy jíst. Nejlépe se používají nebo konzervují ihned po sklizni, protože cukry v luscích a semenech se mění na škroby. Stejně jako u všech zahrada zeleniny, ale zejména ty, které jsou lákavé sklízet a jíst okamžitě, GardenZeus důrazně doporučuje mytí snap-lusky důkladně před jídlem (kdo ví, co posledních několik chyb vstoupil předtím, než šli na lusky), ale snap-lusky jsou jinak připravené k jídlu okamžitě po sklizni.
Chcete-li zobrazit přizpůsobené pokyny pro pěstování hrachu, přejděte na GardenZeus a zadejte své PSČ a poté přejděte na snap pea. Nápady, jak prodloužit sklizeň hrachu ve stále teplém počasí, najdete v Tipy GardenZeus pro zastínění zeleniny během horkého počasí.