jako Amazon Associate vydělávám z kvalifikačních nákupů
už jste někdy vyzkoušeli bagely a lox? Už jste o tom někdy slyšeli?
David A já jsme to jedli už mnoho let a já jsem tady, abych vám řekl, že je to tak dobré! Myslím, že poprvé jsme to slyšeli, když dělal celý tréninkový režim P90X. Pokud si vzpomínáte, dostali jsme také náš recept na krevety Pomodoro z tohoto režimu.
takže co je to bagely a lox mluvím? Bagel s uzeným lososem tradičně se skládá z open-čelí pečivo podávané s velkorysé stěr z prostého smetanový sýr, tenké plátky červené cibule a kapary a lososem.
prosím, omluvte mě, moje vnitřní jídlo geek kopl. Udělal jsem nějaký výzkum a chci se s vámi podělit, co jsem se naučil o bagety a lososem…
slovo Lososem pochází z Jidiš slovo pro lososa, „laky.“Lox je tence nakrájený filet z lososa, obvykle v břiše, a vytvrzený ve slaném nálevu (pravý lox se nikdy nekouří). Lox ‚ s získává svůj původ ze Skandinávie, kde rybáři zvládli umění konzervování lososa ve slaném nálevu. Domorodí Američané také kouřili a sušili jatečně upravená těla ryb pro jídlo a měnu.
v roce 1869 začala transkontinentální železnice přepravovat sudy slaného lososa z pobřeží Tichého oceánu do zbytku země. To vedlo k jeho popularitě v New Yorku, zejména mezi východoevropskými židovskými přistěhovalci, kteří přišli do USA s rapportem pro vyléčené a uzené ryby.
bagely se objevily v Číně a poté kolem 14. století okouzlily v Itálii. Kapary pocházely z Itálie, zatímco smetanový sýr má kořeny v Británii. Takže lox nebo bagely původně nepocházely z New Yorku. Stejně tak smetanový sýr nebo kapary. Newyorčané byli ti, kteří je dali dohromady, a to vytvořilo opravdu úžasnou kombinaci. Je záhadou, kdy byly ryby a bagel poprvé jedeny společně.
podle novináře Heather Smith v ní dlouhý kus na bagely a lox, publikoval v 2012 pozdní publikace Meatpaper, v 1960, bagely opravdu vzkvétal, hlavně díky věřitelům bratři. Smith píše v Meatpaper:
To by neměl být až 1960, které konzervační látky vytvořené bagely, že zůstat svěží po více než několik hodin, a inženýři vytvořili míchačky že to od sebe trhat snaží pracovat těsto. Do té doby už Houska nebyla potravou stýskajícího se po domově. Bylo to dost Americký, že bombardování po obvodu města Haiphong, Vietnam, byl popsán v Pentagonu jako „bagel strategie.“
Bagety a lososem je jednoduchý sendvič s žvýkací rohlíky namazané vrstvou z krémovým sýrem, kapary, rajčata a cibule.
chcete zkusit jeden? Zde je návod, jak:
rozdělte bagel na polovinu vodorovně. Toastové plátky bagelu v toustovači nebo toustovací troubě, podle potřeby. Obě řezané strany bagelu rozetřete smetanovým sýrem.
přes smetanový sýr na 1 bagel polovinu, vrstvu uzeného lososa, červené cibule, rajčat a kapary (plus jakékoli další zálivky, které jste zvolili).
nastavte zbývající polovinu bagelu, smetanový sýr stranou dolů, přes náplň.
David A já rádi sendvič dva naložené plátky bagelu dohromady. Bagels a Lox je kombinace, o které prostě nevíte, že vám chybí, dokud ji nezkusíte. Pokračujte, vaše chuťové pohárky potřebují nějaké dobrodružství!
Print Pin
Bagety a Lososem
Přísady
- 1 čerstvé pečivo nakrájené
- 4 gramů uzeného lososa
- 2 polévkové lžíce smetanový sýr
- červené cibule nakrájené na plátky tenké jako papír
- rajče, nakrájené tenké
- kapary
Volitelné Polevy: nakrájené okurky, špenát nebo jakýkoliv druh salátu, čerstvý kopr
-
Rozdělit bagetu na polovinu horizontálně. Toastové plátky bagelu v toustovači nebo toustovací troubě, podle potřeby.
-
obě řezané strany bagelu rozetřete smetanovým sýrem.
-
přes smetanový sýr na 1 bagel polovinu, vrstva uzeného lososa, červená cibule,rajčata a kapary (plus jakékoli další zálivky, které jste zvolili).
-
nastavte zbývající bagel polovinu, smetanový sýr stranou dolů, přes náplň.
Výživa
dozvědět Se více o historii housky a lox navštivte následující odkazy: https://www.npr.org/ Smithsonianmag.com
- Autor
- Poslední Příspěvky
- Air Fritézy Ravioli S Rychlou Rajčatovou Omáčku – 18. Března 2021
- Gril-Uzené Kuřecí {Použití Solanky & Mesquite Dřeva – Březen 11, 2021
- . února Hory Okamžiky 2021 – Březen 1, 2021
