V mém hledání nejlepšího humra v Portlandu, Maine, měl jsem jedno slovo v mysl — čerstvý.
skončil jsem na trhu s rybami v přístavu na molu, zcela mimo svou komfortní zónu obklopenou rybími hlavami, obřími tanky živého humra a různými měkkýši plnými slizké dobroty.
zde je trochu známé tajemství o přístavu Rybí trh: můžete si koupit humra z nádrže a nechat personál vařit na místě pro vás. Mají všechny zásoby, které potřebujete kopat do svého humra v nastavení dle vašeho výběru(bryndáček, mokré zdřímnutí, shell cracker, máslo).
koupil jsem humra, nechal ho uvařit a šel jsem ho sníst do Maine State Pier. Bylo to autentické a dobrodružné, a byl naprosto lahodný, šťavnatý nepořádek.
6. Eventide Oyster Co.
Doporučené Katherine Weiss po celém Světě Líbánky
Pokud můžete mít pouze jeden lobster roll pro zbytek svého života, to je místo, aby si to. Myslíte, že dokonale upéct máslový roll podávané s kousky křehké a masité humra, postříkal s jen trochu sladké, hnědé máslem a pažitkou. Je to nebe na talíři.
po jednom kousnutí můj kolega foodie companion doslova řekl: „Mohl bych v tuto chvíli zemřít štěstím a být v pořádku.“Je to tak dobré.
Po ochutnání tolik humra v tolika způsoby, jak je to možné, zatímco v Portlandu, Maine, Hnědé Máslo Lobster Roll na Večer Oyster Co. vzal dort.
byla to třešeň na vrcholu dokonalého odpoledne popíjení slavných portlandských piv, zkoušení ústřic na tomto místě a dokončení této nádherné pochoutky. Pokud chcete zažít portlandského nejlepšího humra, Toto místo je skutečným zážitkem.
Štěstí Chytit Humra Cruise
Doporučené Allison Tour a Tabulka
nejlepší místo, aby si humra? Co takhle chytat vlastní? Pokud máte rádi trochu dobrodružství, rady Štěstí Chytit za 90 minut plavba na Casco Bay, kde můžete být lovec humrů za den.
Po rychlém úvodu, budete si jasně oranžové, v plné délce zástěru a být nabídnuta rukavice chránit vás a vaše oblečení v průběhu „práce“ nastavení návnadu tašky a zajištění v pasti na humry.
i ti nejmenší členové rodiny se mohou připojit. Nebo si můžete jen odpočinout a sledovat běh lodi ze svého sedadla. Seznámíte se s trochou anatomie humra, jak měřit humra, a jak Maine udržuje populaci humra.
slunce, mořský vzduch a dobrá nálada posádky zajistí příjemný čas na vodě. Na konci plavby, kupte si humra za velkoobchodní „cenu lodi“ a vezměte je do nedalekého Portland Lobster Co. uvařit na večeři.
Gilbert Polévka Dům
> Doporučené Cindy z Blízkosti a Daleko, AZ.
Zapomeňte na všechno, o čem jste si mysleli, že víte o guláši.
Humří guláš v Gilbert ‚ s Chowder House v Portlandu v Maine je zcela nový zážitek pro každého, kdo si myslí, že guláš je hustá a plnící směs masa a brambor.
místo toho přemýšlejte hedvábně, sukulentně a dekadentně.
připouštím, že jsem po chladné a větrné jízdě na lobsteringovém člunu putoval do Gilberta. Můj výlet lodí přišel s prázdnýma rukama v oddělení humrů, ale to rozhodně nebyl případ mého humřího guláše v Gilberts. Bylo to plné jemných kusů humra-vše plovoucí v bohatém, ale delikátní, krémová zásoba.
dozvěděl jsem se, že humrový guláš se liší od ostatních dušených pokrmů a polévek tím, že není zahuštěný. Ingredience, které zahrnují smetanu, mléko, máslo, mořské plody, sherry a humra, se mísí do sametové polévky.
Gilbert ‚ s není fantazie, ale v ten chladný jarní den v Portlandu nemohla být moje velká porce humřího guláše spolu s loděnicí dokonalejší.
Zakousnout se do Maine
Doporučuje Olivia Mého Putování Voyage
Dostat ven centru města najít Zakousnout se do Maine, jídelní vůz se narodil z vášně pro jídlo a lásku k Maine. Majitelé Sarah a Karl vymysleli několik záběrů na klasický lobster roll.
od klasického mainského stylu majonézy a čerstvé pažitky až po dobrodružný styl Wasabi mayo.
chcete vyzkoušet něco jiného než roli? Mají humr grilovaný sýr, humr mac a sýr, humr BLT, bisques a polévky. Je to jedno z nejlepších míst k nalezení lahodného humra za spravedlivou cenu s vynikajícím výhledem.
podávají také přírodní sodovky z kořenů Maine. Přidejte domácí borůvkový koláč a máte jídlo, které jen křičí v Maine. Nejsem překvapen, Bite do Maine byl jmenován v horní části 10 humr rohlíky ve Spojených státech z jídla a vína.
Bite in Maine má tři lokality. Místo komisaře v Scarborough, Maine, je malý obchod ve stylu odběru, který je otevřen po celý rok.
druhým je potravinářský vůz airstream, který servíruje lahodné rohlíky v Allagash Brewing Company v Portlandu. Ale původní místo je místo, kde najdete nejlepší výhledy, Nachází se v parku Fort Williams hned vedle majáku Portland Head.
oba potravinářské vozy jsou otevřeny od května do října.
Kostrbatý
Doporučené Marcie Marcie v Zemi maminek
byl jsem u vytržení, když jsme se zastavili Kostrbatý je na Maine Foodie Tour v Portlandu.
jeden z mých stoupenců Instagram skutečně doporučil, abych tam vyzkoušel lobster roll. Bylo to na mém seznamu must-try!
byl to první (z mnoha) Lobster rolls, který jsem vyzkoušel v Maine a byl to můj oblíbený. Role byla lehce opečená a super máslová. A čerstvý humr byl smíchán s majonézou, takže chutnal jako neuvěřitelný sendvič s mořskými plody.
je to jeden z těch sendvičů, kde chcete lízat prsty, když je to všechno pryč! Plus, Gritty ‚ s vaří vlastní pivo ve sklepě, takže můžete získat super místní Portlandské pivo, které půjde s vaší humrovou rolkou.
na zdi je dokonce nástěnná malba zobrazující celý proces vaření (jen nevadí nahým lidem na obraze!).
pokud chcete autentickou Maine lobster roll, zamiřte do Gritty ‚ s!