Derrell Oloupeme vysvětlit výrobcům, že produkce hovězího masa a marketingový systém je jedním z nejsložitějších trhy na planetě. „Každý si musí uvědomit, že se jedná o nesmírně složitý systém. Myslíme na sebe v odvětvích, jako je kráva / tele, stocker a feedlot operator. Ale na konci dne má toto odvětví jedno zaměstnání, a to produkci skotu, který je připraven k porážce s vlastnostmi, které mají hodnotu. Děláme to v oddělených sektorech, protože žijeme na různých místech, známe různé lidi a neznáme se. Přesto všichni působíme na trzích, “ řekl.
z těchto odvětví Peel označil trh stocker za nejméně pochopený a dobře navržený. „Po celé zemi existuje mnoho různých způsobů, jak funguje průmysl stockerů. V zásadě to zahrnuje odebrání tele, vysoce produktivního na úrovni krávy/Tele, a jeho výrobu do zvířete, které má při porážce hodnotu, “ řekl.
s USA v největší fázi expanze skotu, kterou prošla za posledních 20 let, Peel vidí některé příležitosti pro podnik stocker. Drahý zisk na dokončení skotu tlačí stále více krmiv na nákup těžšího stockerského skotu, aby tyto konečné libry daly. Peel nenajde poměr u. s. stocker, který vypočítává rozdělením zásob krmítka na Leden. 1 v každém státě podle sklizně lýtka v předchozím roce v tomto stavu, abych byl vysoce přesný.
ve státech, jako je Nebraska, může být možné získat přesnější čísla, protože operace krav/tele jsou větší a telata se prodávají ve větších skupinách. Ale v Oklahomě by skupina stocker telat mohla pocházet až od 15 různých majitelů. Existuje spousta třídění a míchání. „V Oklahomě děláme hodně krmení telete, protože máme spoustu plodin a krátkou travní prérii, kterou můžeme využít,“ řekl Peel. „Po 40 letech stále nevím, kolik stockers Oklahoma skutečně produkuje.“
jaké zdroje jsou k dispozici?
producenti, kteří mají zájem o dobytek, se musí ptát sami sebe, co bude vyrobeno, kolik bude produkovat, jaké zdroje budou k dispozici pro jeho výrobu a kde bude vyrobeno? „Musí zvážit důsledky výroby. Jedna z výzev stocker podnikání je regulovat tok různých tříd skotu vycházející z primární produkce, a najít nejlepší způsob, jak na trhu je,“ řekl.
podnik stocker je o maržích. Na základě 19 let dat výzkum ukazuje, že tradičně cena za libru klesá se zvyšující se hmotností lýtka. „Musíte určit, v jaké váze cena výrazně klesá,“ řekl Peel. „To, co je průměrné, se může kdykoli změnit. Může se hodně lišit.“
výrobci se také musí podívat na to, v jakém okamžiku je hmotnost telete, kterou kupují, připravena na krmivo. „Manažersky se zaměření liší v závislosti na tom, zda tyto dobytek pěstujete nebo dokončujete. Pokud bude důraz kladen na růst, důraz bude kladen spíše na pícniny a možná některé koncentráty používané k doplnění pícnin,“ řekl.
Analyzovat ziskovost jednotlivých enterprise
Peel řekl výrobců je třeba se podívat na stocker podnik samostatně, ale mnohokrát nemají. „Když jsem hodnocení ziskovosti, je to těžké, když říkáte, že jsem se držet moje lýtka jako hříbata, nebo celou cestu až do výkrmny. V průměru vyděláte nějaké peníze několik let,ale kde jste tyto peníze vydělali? Zvládli jste to na úrovni krav a tele, na úrovni stockerů, nebo na úrovni krmiv? Proto je potřeba hodnotit každý podnik zvlášť, “ řekl.
přidání stocker enterprise do operace může přidat flexibilitu. Producenti mohou zpozdit vstup do krmiva o dva až čtyři měsíce, jen tím, čím krmí telata a kontrolují míru zisku. „Zisky Stocker jsou v průměru jedny z nejlevnějších zisků, které máte,“ řekl Peel. „S kráva/tele párů, budete muset krmit krávy kolem roku, a s výkrmny skotu, zisky jsou relativně drahé na konci, aby se kostra chceme,“ řekl.
zvažte zdroje krmiva
jednou z největších výhod zásobníků je rozmanitost krmiva, které mohou využít. „Může to být také jedna z největších výzev,“ řekl Peel. „Krmení prasat je v podstatě stejný výrobní proces. Příděl zůstává v podstatě stejný. Ale od doby, kdy se narodí, je dobytek mnohem pružnější v tom, co může být krmeno.“
Stockerský skot je tlumičem nárazů pro hovězí průmysl, řekl Peel. „Je postaven na flexibilitě. Výzva pro stocker výrobců, je podívat se na širokou škálu tržních podmínek a zvážit možnosti, z píce straně, obilí straně a vlastní tržní podmínky, a rovnováhu všechno,“ řekl. Clark
— Clark je nezávislý novinář hospodářských zvířat ze západní Nebrasky. Může se k ní dostat e-mailem na adrese [email protected].