Snadné housky (bez-kvasnic)

Nemusíte být chleba expert, aby se tyto jednoduché flatbreads . Vyrobené bez kvasnic a bez přídavku mléčných výrobků jsou také vhodné pro vegany.

Vyroben s mouky, soli, oleje a vody tyto flatbreads jsou opravdu snadné dělat, a jakmile jste je poprvé, co jste povinni, aby se vaše vlastní znovu namísto použití obchodě koupil.

Flatbreads v různých formách jsou vyráběny po celém světě a existuje mnoho různých recept. Jsou také velmi univerzální, můžete je použít jako stranu Indického kari, jako zábal nebo sloužit vedle ponoření. Možnosti jsou nekonečné.

protože jsou tak jednoduché na výrobu, zjistil jsem, že v poslední době dělám flatbreads hodně, v neposlední řadě proto, že se dobře hodí k pokrmům Středního východu, které si v teplém počasí hodně užíváme.

když chci více naan jako flatbread mám tendenci používat svůj recept na opravdu snadné Flatbreads, který je publikován přes na recepty Snadné. Tento recept používá hydrogenuhličitan sodný a jogurt, produkující silnější chmýří flatbread.

tento recept má však tu výhodu, že nevyžaduje jogurt, takže mám vždy všechny ingredience potřebné k ruce a vyhovuje také každému, kdo dodržuje dietu bez mléčných výrobků.

jak dlouho budou tyto flatbreads držet?

flatbreads bude mít den nebo dva, pokud zabaleny a uloženy ve vzduchotěsné nádobě na chladném místě, ale myslím, že oni jsou nejlepší jíst ve stejný den.

také se mi líbí nejlépe ještě teplé z pánve. Když je vaříte, můžete je udržovat v teple zabalením do utěrky. Pokud nepodáváte okamžitě, nechte zabalené na teplém místě.

samotné těsto zůstane v chladničce po dobu až dvou dnů. Pokud válcování předem, vaření, jednotlivé placky s listem pečení, jinak skončí jako jeden tlusté placky!

mohou být zmrazeny, poté rozmrazeny a krátce ohřáté v mikrovlnné troubě nebo na pánvi. Když je zmrazíte, oddělte je listy pečícího pergamenu před zabalením.

Jak, aby se droždí zdarma flatbreads

těsto vyžaduje pouze minimální množství hnětení. Stačí, abyste se spojili a vytvořili hladké těsto. Přes hnětení bude těžké.

je důležité nechat těsto odpočívat, přikryté alespoň 30 minut nebo až 2 hodiny (pokud je těsto delší, vložte ho do chladničky.)

jsem obecně, aby čtyři velké housky z tohoto receptu asi 20-23cm (8-9), přes které se vešly pěkně v základně mé těžké pánvi. Pokud dáváte přednost, můžete vytvořit až 8 menších. Doba vaření je stejná.

těsto je trochu lepkavé, ale snažte se nepřidávat příliš mnoho mouky, protože to může způsobit, že chleby budou tvrdší, pokud absorbují příliš mnoho mouky. Raději rozvařuji každý chléb, jak vaří ten předchozí.

vařte v těžké pánvi nebo na roštu. Před přidáním chleba zahřejte na střední/vysokou teplotu a za horka lehce namažte trochou oleje. Vařte, dokud nezačne bublat a na spodní straně vypadá zlatě, pak se převraťte a dokončete vaření. Asi 1-2 minuty na každé straně. Obecně řečeno obvykle zjistím, že první vaření trvá o něco déle než ostatní.

pokrytí chleba čajovou utěrkou při vaření zbývajících udrží je měkké a poddajné a zabrání jejich vysychání. Pokud začnou vysychat, můžete lehce kartáčovat olejem nebo máslem a povrch navlhčí.

pokud sypká mouka z chleba začne hořet na pánvi po smažení prvního nebo dvou chlebů pečlivě otřete hustým máčením kuchyňského papíru. (Dávejte pozor, pánev bude velmi horká).

Více strouhanky

Další chleba recepty, které by vás mohly zaujmout vyzkoušet Pouze z Drobky Zůstanou

• Sešlý Kvetoucí Bochník
• Soda Chléb
• Ne Hníst Chléb

Vytisknout Recept

4.8 z 5 hlasů

Jednoduché (bez droždí) Flatbreads

Tyto jednoduché ploché chleby jsou vyrobené bez kvasnic a neobsahují žádné mléčné, což je vhodné pro vegany. Měkké a poddajné dělají skvělé zábaly a mohou být podávány s kari a pokrmy Středního východu.

Přípravka Time10 minut

Vařit Time10 minut

Odpočívá Time30 minut

Celkem Time50 minut

Čas Odpočinku 30 minut

Kurz: Chléb, přílohu

Kuchyně: Mezinárodní

Klíčové slovo: mléčné zdarma, chlebové placky, žádné droždí, veganské

Porcí: 4

Autor: Jacqueline Bellefontaine

Přísady

• 325 g (11 gramů) hladké mouky (all-purpose mouky) plus navíc pro utírání prachu
• ½ lžičky soli
• 3 lžíce olivového oleje extra virgin a extra pro mazání
• 200 ml (7floz) vody

Speciální Vybavení

• Těžký založené pánvi nebo pánvi
• váleček

Návod

• Místo 325g (11 gramů) mouky a ½ lžičky soli do mísy a udělat dobře v centrum.
• Nalijte 3 lžíce olivového oleje a 200 ml (7floz) vody do studny a smícháme mouku a tekutinu dohromady tvoří hladké mírně lepivé těsto. Pokud je těsto velmi lepkavé, smíchejte trochu více mouky.
• zakryjte misku a nechte 30 minut odpočívat.
• těsto Rozdělte na 4 stejně velké kusy a vrátit každý z nich na pomoučeném válu, až je o velikosti základny pánvi.
• zahřejte pánev a lehce olej a když je pánev velmi horká, vložte do pánve plochý chléb a vařte 1-2 minuty. Když vidíte, že chleby začnou bublat a že spodní strana začíná hnědou převrátit a vařit druhou stranu, dokud nebude zlatá.
• Položte na talíř a přikryjeme čistou utěrkou při vaření zbývající flatbreads.
• opakujte s ostatními chleby lehce namazat pánev v případě potřeby vmezi vařením každého flatbread.

Poznámky

možná zjistíte, že je jednodušší, aby valit ven chleby, jeden v době, zatímco ta předchozí je vaření.

vyzkoušeli jste tento recept?Rád bych věděl, jak jste se dostali-označte mě na Instagram @OnlyCrumbsRemain nebo mi zanechte komentář a ohodnoťte recept níže.