Julie Christensen
Robert McClosky klasické dětské knihy, Borůvky na Sal, ilustruje jednoduchý potěšením strávit den v lese, sběr lesních plodů. Lesní plody rostou po celých Spojených státech a, ve většině případů, jsou zdarma k odběru. Dávejte pozor na své okolí a můžete dokonce najít bobule v městských oblastech, rostoucí divoce v parcích a podél stezek. Tyto lahodné plody jsou plné fytochemikálií a vitamínu C. Lesní plody jsou obvykle příliš koláče k jídlu syrové, ale jsou vynikající v omáčkách, vínech a džemech.
než vyrazíte na sběr bobulí, musíte znát několik tipů:
- nikdy nejezte bobule, které nemůžete pozitivně identifikovat. Některé jedovaté bobule vypadají pozoruhodně podobně jako divoké jedlé bobule. Uchopte polního průvodce s dobrými ilustracemi nebo fotografiemi. Podívejte se nejen na bobule, ale na listy a větvičky.
- znát pravidla pro sběr bobulí v oblasti. Například ve Washingtonu musíte zůstat v určených oblastech, abyste mohli sbírat huckleberries. Existuje také limit, kolik bobulí si můžete vybrat.
- Go berry sběr s přítelem a vzít mobilní telefon s sebou. Šance jsou, budete mít příjemný, bezproblémový zážitek, ale je lepší být v bezpečí než litovat. Když už jste u toho, sbalte si mapu, kompas, občerstvení a další vodu. Nezapomeňte na repelent proti komárům a opalovací krém.
- věnujte pozornost svému okolí. Dejte si pozor na rychlé drop-off nebo díry v zemi. Mějte oči otevřené i pro medvědy lovící bobule.
- uvolněte ruce. Budete se pohybovat rychleji, pokud nenosíte kbelíky. Provlékněte malý kbelík pásem a noste ho kolem pasu. Přineste si větší kbelíky nebo chladič, abyste na cestě domů drželi bobule.
Ostružiny Divoké
Ostružiny. Pokud máte to štěstí, že žijete v severozápadním Pacifiku, najdete ostružiny hojně rostoucí podél silnic téměř všude. Himálajské ostružiny produkují velké, mírné ovoce a jsou často považovány za plevel. Stálezelené ostružiny dozrávají pozdě v sezóně a jsou velmi semenné.
Malina. Divoké maliny rostou ve velké části USA. Jsou obvykle menší s intenzivnější chutí než pěstované odrůdy.
Salmonberry tyto mírné plody jsou světle oranžové barvy. Nejlépe se konzumují čerstvé a jejich chuť se pohybuje od mírně sladké až po téměř nevýraznou.
náprstek. Tyto červené bobule souvisejí s ostružinami. Stejně jako lososové bobule mají jemnou, nevýraznou chuť. Sněz je z ruky.
divoké kulaté bobule
bažina brusinka. Tento nízko položený keř roste ve vlhkých písčitých oblastech. Na podzim produkuje červené, kyselé ovoce.
Chokecherry. Ve skutečnosti to není bobule, ale druh divoké třešně, chokecherries jsou obvykle považovány za bobule kvůli jejich malé velikosti. Keře nebo stromy rostou po celé USA a na jaře produkují hroty bílých květů, následované červeným, fialovým nebo černým ovocem. Ovoce je koláče, ale dělá lahodný palačinkový sirup. Listy, větvičky a semena jsou toxické.
bezinky. Bezinky keře rostou ve většině částí USA divoké bezinky produkují shluky malé, kulaté ovoce. Plody jsou fialové, černé nebo červené. Vyberte si bezinky, když jsou zralé, a vařte je v džemech, vínech a sirupech. Nejezte je syrové, protože je známo, že způsobují zažívací potíže.
Huckleberry. Huckleberries připomínají borůvky a mohou být konzumovány čerstvé, zmrazené nebo zpracované na džemy a sirupy. Huckleberries rostou po celém severozápadním Pacifiku a dalších částech země. Toxický pokeberry roste ve stejných oblastech a připomíná huckleberry. Pokeberry postrádá charakteristiku X na konci květu ovoce a jeho plody jsou lesklejší.
Oregon grape. Tento lesní keř roste divoce po Skalistých horách a severozápadním Pacifiku. Fialové plody nechutnají dobře syrové, ale dělají vynikající džem.
Serviceberry. Vysoce adaptabilní, serviceberries rostou po většině amerického Západu a Středozápadu. Tyto keřovité stromy produkují na jaře bílé květy, na podzim pak fialové bobule. Bobule vypadají a chutnají podobně jako borůvky.
Chcete-li se dozvědět více o hledání potravy pro jedlé lesní plody, navštivte níže uvedené stránky:
- Společné černého Bezu z USDA Závod Průvodce
- shánět Jedlých Divokých Rostlin: Polní Průvodce na Divoké Bobule z Matky Země News
- Alderleaf Wilderness College má průvodce k určení jedlé divoké bobule správně.
- Wonderhowto.com má dobrý návod na to jak jedovaté bobule byste se měli vyhnout, a jedlé plody možná zjistíte, s fotkami.
Když nebude psát o zahradničení, potravinářský a konzervárenský průmysl, Julie Christensen rád tráví čas v její zahrady, která zahrnuje trvalky, zelenina a ovocné stromy. Napsala stovky zahradnických článků pro Zahradnický kanál, Zahradní průvodci a San Francisco Gate, stejně jako několik e-knih.