10 bedste Mountain House måltider–rangeret!

har du nogensinde været så udmattet efter en lang dag med backpacking, at du bare vil springe middagen over, krølle dig sammen i soveposen og bekymre dig om alt det mad i morgen?

Ja, heller ikke mig.

i dag har backcountry madlavning aldrig været nemmere. Takket være den voksende popularitet af MREs, også kendt som måltider klar til at spise, kan du nu springe over shopping, hakning, terninger, sautkrydsning, kogning, krydderier, det hele. Bare tilsæt kogende vand og om fem til ti minutter imponere dine teltkammerater med kulinarisk geni.

Mountain House har lavet MREs i form af frysetørrede måltider i næsten 50 år, og det, der engang startede som et projekt til at servere måltider til amerikanske specialstyrker, har boomed ind i en massiv virksomhed, som backpackingverdenen nu elsker.

i dag tilbyder Mountain House næsten 30 forskellige morgenmad, forretter og desserter. Men hvordan I alverden ved du, hvilke der er gode? Heldigvis har du os.

vi udfordrede Mountain House til at sende os deres 10 bestseller måltider, og de accepterede! Vi sætter deres måltider på prøve, styret af en fokusgruppe på fem meget forskellige individer (og to mad-begejstrede hunde), og vi er klar til at give dig resultaterne af vores eksperiment.

Bemærk: Hvis du gerne vil se, hvordan disse Mountain House-måltider sammenlignes med frysetørrede måltider fra andre topmærker, kan du tjekke vores guide til den bedste frysetørrede mad til camping og backpacking.

Indholdsfortegnelse

1. 1. hvordan vi testede
   2. Top Pick & bedste morgenmad
   3. Camper ‘s Choice
   4. Backpacker’ s Choice
   5. Camper ‘s Choice Runner-up
   1. Backpacker’ s Choice Runner-up
   2. anmeldelser af de andre 5 Mountain House-måltider, vi testede
   3. Sådan vælger du de bedste Mountain House-måltider til dine behov
   4. The Mountain House-måltider andre eksperter foretrækker

hvordan vi testede

vores test processen var dobbelt. Det omfattede:

1. en side-by-side smagstest af alle 10 måltider
2. forskning i de vigtige produktspecifikationer for hvert måltid

Del 1: smagstesten

for den første del af vores testproces vurderede vi den faktiske smag og smagsprofil for hvert måltid. Vi fokuserede på tre specifikke kriterier:

• visuel appel og lugt
• smag og eftersmag
• tekstur

men her er sagen — du behøver ikke at være en hardcore backpacker for at bedømme ting som din rejse til smagby.

faktisk er det, jeg har lært gennem årene, at de fleste hardcore backpackere vil spise stort set alt. Som en generel gruppe er vi ikke så kræsne.

derfor ønskede vi at oprette en fokusgruppe til vores smagstest. Vi bragte fem meget forskellige individer med meget forskellige ganer ind og tvang dem til at studere, lugt, smag, og dommer MREs, indtil solen gik ned. (Bare rolig, vi belønnede dem alle med øl.)

personlighederne hos vores fokusgruppetestere var kritiske for dette trin i undersøgelsen, og vi håber, at vi ved at forstå de involverede personer kan give dig en vis relatabilitet til dig som læser og fremtidig MRE-forbruger. Personlighederne hos vores fem fokusgruppedeltagere er som følger:

1. lille Dirtbag: kvinde, Alder 22. Villig til at spise noget med kalorier, men tålmodig nok til at lave mad og forberede sine egne backcountry måltider. Undgår generelt MREs, fordi hun tror, hun kan gøre det bedre. Mærkeligt stolt af hendes rekord på 18 dage uden brusebad. Ofte findes i bjerge og på floder.
2. Kale Eater: kvinde, Alder 31. Fitness fanatiker, der dømmer alt på sin ernæringsmæssige fordel. Vil ikke gå camping, medmindre en luftmadras og Airstream er involveret. Kræver skønhed søvn og protein shakes. Finder lugten af et lejrbål at være ubehagelig. (???)
3. Flodrotte: mand, Alder 30. Kan lide udendørs og rekreative aktiviteter, men går generelt med strømmen. Tjente som vores neutrale, mest upartiske dommer.
4. bjergmand: mand, Alder 52. Lang tid backpacker og backcountry eventyrer, med meget krydret og særlige fødevarer udtalelser. Er stærkt afhængig af MREs under eventyr, men bærer altid sit krydderisæt for at klæde dem op. Forsøgte at tvinge alle andre deltagere til kun at prøve MREs med varm sauce. Sådan fungerer det ikke, bjergmand.
5. Den mor: kvinde, Alder 51. Meget utilbøjelig til backcountry vandreture, klatring, og salt. Har støttet en familie af backpackere i årevis. Altid gør det bedste fra bunden frontcountry måltider og arbejder magi på en Coleman komfur. Ekspert glamper.

Little Dirtbag and Mountain Man tjente som vores backpacking-fagfolk, og deres meninger om måltiderne hjalp os med at udvikle Backpacker ‘ s Choice-prisen. Backpacker ‘ s Choice-prisen blev tildelt det måltid, vi troede var bedst egnet til backcountry-eventyreren.

Kale Eater og Den Mother fungerede som vores camping/glamping fagfolk og deres meninger om måltiderne hjalp os med at udvikle Camperens valgpris. Camperens valgpris blev tildelt det måltid, vi mente var bedst egnet til camping-og frontcountry-aktiviteter.

River Rat tjente som vores mest neutrale dommer, med den mindste bias investeret i processen. Hans udtalelser støttede lige så godt både Backpacker ‘s Choice og Camper’ s Choice-priserne.

når vores smag testere var alle sammen, vi:

1. Følg forberedelsesinstruktionerne, der findes på bagsiden af hver MRE, nøjagtigt og ventede nøjagtigt den anbefalede tilberedningstid, før du prøver måltiderne.
2. analyseret, hvor godt kogte måltiderne var baseret på instruktionerne. Måltider, der var undercooked, for soupy eller overcooked rangeret lavere end dem, vi fandt at være kogt ordentligt.
3. vurderede hvert måltid på dets oprindelige udseende, lugt, tekstur og smagsprofil samt “hvor tæt på den rigtige aftale” det faktisk smagte.
4. rangerede måltiderne på en skala fra 1-5. Derefter åbnede vi ordet for diskussion og debat om vores placeringer og meninger. Aldrig før har vi arbejdet med en mere citerbar gruppe.

Del 2: produktspecifikationer Forskning

det andet afsnit af vores test var mindre sjovt og involverede at undersøge produktspecifikationerne for hvert måltid. Vi fokuserede på:

• mængde vand nødvendigt
• forberedelsestid
• vægt
• kalorier
• næringsindhold
• antal portioner

vi udviklede derefter et rangeringssystem til støtte for vores tildelingsproces.

Backpacker ‘s Choice-prisen var mere påvirket af SPECIFIKATIONER end vores Camper’ s Choice-pris. Måltider med højt proteinindhold og kalorier, der krævede mindre vand og forberedelsestid, rangerede mere højt til backpacking, end de gjorde til camping. Måltider, der rangerede højest i lugt, smag og tekstur, uanset vægt og vand, der kræves, scorede højere for Camperens valgpris.

Top Pick & bedste morgenmad: morgenmad stegepande

Mountain House morgenmad stegepande, langt, tilbyder den bedste smag.

Fra et første blik er Morgenmadspanden den mest farverige af alle måltiderne, et tip til dets højere næringsindhold. Kobler vores første look med en sniff, måltidet lugter virkelig frisk på trods af dets emballage og holdbarhed.

det er lavet med hash brune og røræg, blandet med svinekød pølse patty, peberfrugter og løg. Intet vi samplet konkurrerede med morgenmad stegepande for “hvor tæt på den ægte vare” det smagte.

Mountain Man nævnte, at han besidder mindst fem af disse pakker i sit gearskab. “Det er simpelthen en hæfteklammer,” som han siger. Kale Eater aftalt og nævnte, at hun gerne vil “holde mindst en i bilen.”Du kan sandsynligvis overbevise dine venner om, at du faktisk besidder madlavningstalent ved at servere dette på lejren.

i modsætning til nogle andre Mountain House måltider var mængden af vand, der kræves og forberedelsestid, ideel både til camping og backpacking. Til prisen og med 800 kalorier pr.

de hashbrune gør måltidet utroligt fyldende og brændstof, men det vegetabilske indhold giver dig det morgenboost, du har brug for. Natriumindholdet – mens det er skræmmende at læse på en kæmpe 920 mg — er ret typisk og faktisk ret lavt til måltider som dette.

dem med fødevareallergi, vær forsigtig. Morgenmadspanden indeholder æg, mælk, hvede og soja.

Campers valg: kiks og sovs

alle frygtede åbningen af kiks og sovs pakke.

” jeg er meget speciel med mine kiks og sovs,” bemærkede den Mother.

” Seriøst? Hvordan vil du pakke kiks og sovs?”Kale Eater kommenterede.

en anden lavede en gagging støj.

ivrig efter at behage vores voksende partiske publikum, fortalte vi dem alle støttende at “holde kæft og spise det.”Kale Eater lugtede posen og ændrede straks sin melodi.

ingen forventede at elske måltidet så meget som de gjorde, men efter vores første prøveudtagning ville vores fordømmende campister ikke stoppe med at rave om det og i sidste ende erkende, at de ville spise det til enhver morgen morgenmad, på eller uden for stien.

kiks og sovs rangeret højt på lugt, smag og endda tekstur skala. Imidlertid, dets lavere kalorieindhold og proteinindhold, kombineret med dets højere mængde krævet vand, forhindrede dette måltid i at blive tildelt vores Backpacker ‘ s Choice-pris.

dette måltid modtog overvejende sin pris for smagsprofilen og ville fungere bedst som en morgenbehandling på lejren. Dens lavere ernæringsmæssige fordele og den ekspansive, oppustende kraft af rehydrerede kiks i din mave betyder lavere energi på sporet.

“dette er et måltid, som jeg straks vil tage en lur efter at have spist,” erkendte lille Dirtbag.

fantastisk til camping, ikke fantastisk til udfordrende dage på stien. Mountain Man krævede, at vi nævner, at kiks og sovs er virkelig, virkelig stor med varm sauce.

Backpacker ‘ s Choice: Oksekød Stroganoff med nudler

“Yesssss,” skreg den lille Snavspose. Klart, der var disponerede meninger blandt vores backpacking samfund. Vi var nødt til at minde folk om at smage tingene, før vi gav anmeldelsen.

da de gjorde det, rangerede måltidet højt for alle deltagere, men blev især elsket af backpackere.

hvorfor skiller oksekødstroganoff sig især ud for backpackere?

hvis du spørger mig, vil beef stroganoff altid være et klassisk backpacking måltid. Det er en varm, hårdfør, stick-to-your-insides slags måltid, og det er noget, du virkelig vil sætte pris på, når temperaturen rammer enkeltcifre.

det er lavet af oksekød, nudler, svampe, mælk, løg, og er krydret med endnu mere oksekød og masser af hvidløg. Nudler betyder høje kulhydrater og oksekød betyder højt protein, og husk, vi backpackere kan lide disse ting. Nettovægten af hele posen er kun 4,8 ounces, hvilket gør det både let at pakke og let at bære. Med 2,5 portioner i hele posen får du mere oksekød til din buck, såvel som ooey, gooey, godhed.

Da vi fulgte instruktionerne på bagsiden af etiketten nøjagtigt for hvert måltid, var en ting, vi ønskede at vide, hvor suppe måltidet ville blive. Der er nogle fødevarer, som du simpelthen ikke kan tolerere at være suppe, som æg (*gag*). Men heldigvis, oksekød stroganoff er svært at skrue op. Selv hvis du ender med en lille suppe — som du ikke vil, fordi instruktionerne fungerer rigtig godt til denne-vil måltidet stadig vise sig at være lækkert og hårdfør.

den eneste ulempe ved at spise Mountain House ‘ s Beef Stroganoff kan være dens eftersmag. Jeg finder ud af, at de fleste rehydrerede måltider, der bruger mælk, kan forårsage en filmagtig eftersmag i munden. Og som de fleste frysetørrede måltider er natriumindholdet i en portion 33% af din daglige værdi. Husk disse ting.

Campers valg Runner-up: oksekød gryderet

fuld offentliggørelse, Jeg er ikke en stor fan af Mountain House oksekød gryderet. Så igen, Jeg er ikke en stor fan af oksekød gryderet helst.

men vores campister elskede det og med god grund. Det er lavet med gulerødder, kartofler, grønne ærter og majsolie, hvilket gør det ret nærende.

dette er en af de varme måltider, som du kan sluge på og derefter straks gå i seng, et stort plus for alle, der er bil eller frontcountry camping. Plus, fordi det er en gryderet, du kan slippe af sted med at det er mildt suppe.

måltidet ville fungere godt for backpacking, også, hvis du kan lide oksekød gryderet.

af nysgerrighed prøvede vi først oksekødspot som en tør blanding, inden vi kogte den. Gør det ikke. Det er ulækkert. Sørg altid for at have en komplet backpacking køkkengrej sæt med dig til at tilberede dit måltid.

Backpacker ‘ s Choice andenplads: Chili Mac med oksekød

da de fleste vandre-og campingture typisk varer mere end en dag, ønskede vi at tilføje et afsnit til vores 2.plads måltider, vores andenplads.

(mens vi måler, hvor villige vores deltagere ville være at spise hvert måltid flere nat i træk, betyder det bestemt ikke, at du skal.)

Mountain House Chili Mac var vores Backpacker valg Runner-up, fordi det er bare dang lækker. Vi elsker backpacking måltider, der har masser af kalorier og flere portioner. En pakke med Chili Mac indeholder 2.5 portioner på 230 kalorier hver. 50 af disse kalorier er fra fedt, en god kilde til langsigtet energi, mens du er på sporet.

Chili Mac har lignende produktspecifikationer som oksekød Stroganoff, men det endte med at blive nummer to på grund af smag. Det er bare ikke så velsmagende. Uanset, Chili Mac er stadig en backcountry hæfteklammer.

anmeldelser af de andre 5 Mountain House-måltider vi testede

ris og kylling

ris og kylling er et så simpelt måltid, at vi anbefaler, at du pakker dine egne godbidder og laver dette selv. Mountain House-versionen er almindelig, og risen er vanskelig at tilberede hele vejen igennem. Det lugter godt og smager sandsynligvis efter hensigten, men i sidste ende er det ikke det værd efter vores mening. Mountain Man forsikrede os om, at dette kunne løses med lidt mere løg og varm sauce.

røræg med Bacon

hvad er værre end smagløse æg? Vandige, smagløse æg.

som beskrevet af vores bjergmand har røræg med bacon en “virkelig hård visuel.”Det er ikke smukt at se på, og det er heller ikke lækkert at spise. Æggene fnug op en anstændig mængde, så strukturen er ikke halvt dårlig, hvis du kan komme forbi det faktum, at æggene bogstaveligt talt svømmer i vand, når du når slutningen af posen.

den eneste væsentlige smag i dette måltid er bacon. Som den Mother bemærkede, ” jeg har intet imod dette, men der er ingen smag. Intet krydderi.”

makaroni og ost

hvordan lavede makaroni og ost ikke klippet og tjente en pris?

helt ærligt, mac og ost vil altid være en af mine foretrukne lejr fødevarer, men Mountain House Mac og ost er ikke noget at kalde hjem om. Efter instruktionerne på pakken nøjagtigt endte måltidet lidt underkogt og lidt vandigt.

for prisen er det nok lettere at pakke og forberede din egen. Min anbefaling? Gå lidt gourmet og smelte ned nogle cheddar og bland det med nogle kogte pasta i din lejr skål. Enkel perfektion.

Kylling Fajita skål

jeg har intet imod Kylling Fajita skål. Jeg ville nyde Kylling Fajita skålen. Jeg kunne ikke nyde Kylling Fajita skålen.

maden skal smage frisk, og det gør knap nok snittet på friskhedsskalaen. Vores smagstestere mødte dette måltid med shrugs. Ville de spise det? Hvis de skulle. Skal de? Absolut ikke.

Kylling Teriyaki med ris

Ah, vores laveste scoring MRE fra Mountain House. Hvad skete der?

det er ulækkert. Det lugter dårligt. Smagen er alt for sød. Der er noget galt med en syntetisk asiatisk smag, især når den efterfølges af en dårlig eftersmag. Jeg ville aldrig tage denne camping, vandreture eller backpacking. Plus, ernæringsstatistikken kompenserer ikke for den dårlige aroma. Fravælg teriyaki.

Sådan vælger du de bedste Mountain House-måltider til dine behov

der er mange forskellige grunde til, at du muligvis køber et Mountain House-måltid: backpacking, tager en campingtur, bor ud af dit køretøj, starter en biltur eller bare tager en pause fra madlavning.

her er de vigtige ting, du skal overveje, før du vælger, hvilke der skal købes.

din gane

hvilke smag elsker du? Hvilke krydderier laver du oftest med?

overse ikke dine virkelige smagspræferencer, når du beslutter, hvilke Mountain House-måltider du skal købe. Tænk på, hvilke måltider og smag der er vigtige for dig i din hverdag.

prøv et par af disse måltider for dig selv og se hvad du synes. Du har muligvis en meget anden gane end vores fem smagstestere. På den ene eller anden måde, jeg vedder på, at du kan finde et Bjerghusmåltid, som du vil nyde. Hvis ikke, selvom, så tjek vores liste over backpacking mad ideer eller vores foretrukne Backpacker spisekammer eller gode to-Go måltider i stedet.

for bilcampere og glampere er dette langt den vigtigste overvejelse. For backpackere og andre backcountry opdagelsesrejsende, selvom, der er andre ting udover smag, som du bør tage hensyn til.

næringsindhold

når måltid planlægning for en backcountry tur, du ønsker at sikre, at du korrekt nærende din krop. Før du køber en MRE, skal du tage en gander på ernæringsfakta-etiketten og notere mængderne af:

• natrium
• makroer (fedt, kulhydrater og protein)
• kalorier pr.portion og pr. pose
• vitaminer & mineraler

sammenlign disse tal med dine daglige kaloriemål, følsomhed over for salt og andre ernæringsmæssige behov.

vægt

selvfølgelig er vægt altid en vigtig overvejelse for alt, hvad du har med dig i din pakke. For enhver backcountry mad er kalorier per ounce et godt mål at være opmærksom på her.

beregning af kalorier pr.ounce af enhver mad kan gøres nemt ved at dividere samlede kalorier af den samlede vægt af pakken i ounces. (Når du beregner de samlede kalorier, skal du ikke glemme, at mange Mre ‘ er indeholder flere portioner.)

kalorier pr. ounce = samlede kalorier / samlet vægt (ounce.)

letvægts backpacking fødevarer tendens til at være i intervallet 120-130 kalorier per ounce.

vand nødvendigt

Mountain House måltider har brug for vand for at rehydrere — ofte omkring 2 kopper. Når du beslutter, hvilken MRE du skal købe, skal du overveje, om du kan bære eller have adgang til nok vand til at forberede dit måltid.

nogle steder har ringe mængder vand og beder backpackere om kun at filtrere så meget vand, som de har brug for. På steder som disse er det bedre at medbringe fødevarer, der ikke kræver masser af vand til at forberede.

Diætvenlighed

som de fleste emballerede fødevarer har mange frysetørrede måltider flere ingredienser, end du ville forvente, hvis du blot læser måltidets navn. Dobbelttjek ingredienslisten for at sikre, at et måltid opfylder dine kostbehov, før du køber.

The Mountain House måltider andre eksperter foretrækker

masser af andre folk har gjort lignende smag test af top Mountain House måltider. Vi har afrundet dem her, så du kan have en række meninger.

Dave over på Clever Hiker mener faktisk kylling og ris er en “klassiker” fra Mountain House. Ligeledes er han også en fan af kiks og sovs, oksekød Stroganoff og oksekød gryderet. Et produkt, som vi ikke testede, er den nye Kyllingestegte ris. Dave havde sine forventninger “blæst væk” af denne. Vi kan give det et skud senere!

Griffin Post, en sponsoreret atlet fra Backcountry, viste oksekød Stroganoff noget kærlighed og sagde, at “af alle Mountain House-måltiderne har jeg haft privilegiet (eller straffen) at spise, dette er min favorit. Det er velsmagende nok, at du faktisk kan glemme, at du spiser frysetørret mad.”Men han nævnte også, at selvom måltidet er hjerteligt, kan serveringsstørrelsen bedrage: “jeg mener 12 g protein og 310 kalorier til middag? På en vandretur? Der er ingen måde, der holder dig i gang. Jeg spiser normalt en til mig selv, eller medbring øjeblikkelig ris og bønner for at strække måltidet til to personer.”

en lang tid vandrer kendt som Shutterbug på hvid blis delte også vores kærlighed til Chili Mac, men erkendte, at med ældre alder kom mindre af en appetit. “Da jeg var yngre, spiste jeg de 2 portioner til et måltid. Som jeg har alderen, jeg har fundet, at 2 servering er for meget. Hvis min kone vandrer med mig, deler vi et måltid. Hvis ikke, deler jeg måltidet i to pakker og retter kun 1/2. Jeg bruger min JetBoil komfur til at erstatte Mountain House folie pakke. Jeg opvarmer en kop vand i Strålekogningen, sætter Chili Mac i Strålekogningen og forsegler den. Det koger ligesom det var i foliepakken.”

i sidste ende tror vi Mountain House er en hæfteklammer, uanset hvad dine mål på sporet. Af de 10 måltider, vi samplede, er vi sikre på, at der er et bjerghus for alle.

grave i, campister, og glade vandreture!