Hvad er Resveratrol?

af Dr. Liji Thomas, MD

Resveratrol er et fytoaleksin, hvilket betyder, at det er et beskyttende antibiotikum produceret i planter under stress, hvad enten det skyldes svampeangreb, tørke, ultraviolet bestråling eller betændelse. Dette molekyle hjælper planterne med at kæmpe tilbage og opretholde sundhed.

forskere blev interesseret i resveratrol på grund af dets antioksidante egenskaber. Fundet i mange sorter af planter, denne polyphenoliske forbindelse blev anset for muligvis at give lang levetid, antiinflammatorisk, hjerte-sunde og anti-kræftegenskaber gennem en række mekanismer. Det er rigeligt i huden af røde druer, jordnødder og pistacienødder, og i bær, såsom blåbær og tranebær, hindbær og morbær, og kakaobønner. Det findes også i betydelige koncentrationer i rødvin. Mens alle røde druer indeholder resveratrol i deres skind, har lilla eller røde druer samt druer fra køligere områder en højere koncentration end tyndhudede hvide eller grønne druer eller druer fra varmere lande. Tykhudede Malbec-eller muscadin-druer har den højeste koncentration af alle. Resveratrol findes også i frø, stængler og blade af drue vinstokke.

Hvorfor er det vigtigt?

Resveratrol, som andre antioksidanter, får kroppen til effektivt at afgifte molekyler, der ilter andre molekyler og væv. Normalt giver normal kropsmetabolisme anledning til stærkt reaktive og iltende molekyler kaldet frie radikaler. Deres produktion øges kraftigt under betændelse og stress. De forårsager ændringer i DNA, cellemembraner og andre vitale cellulære strukturer som mitokondrier ved at ilte dem.

antioksidanter beskytter kroppen mod disse farlige molekyler ved at opfange og desinficere dem og fjerne dem fra cellemiljøet. Antioksidanter tilbyder også sig selv at blive iltet af de frie radikaler, men regenerere sig selv. Dette beskytter andre vigtige molekyler og celler mod iltning. De er for det meste reduktionsmidler af denne grund som thioler og polyphenoler.

antioksidanter hjælper også enormt med at reparere skader forårsaget af iltningsmidler. Således er et sundt niveau af antioksidanter, som C-vitamin, E-vitamin og selen, afgørende for at forhindre kronisk inflammatorisk skade, standse præ-kræftændringer og bremse de såkaldte aldringsændringer.

denne forbindelse er blevet undersøgt aktivt i over 20 år, da det viste sig at være rigeligt i rødvin. Det blev antaget at give et muligt svar på det franske paradoks: på trods af en rig diæt med brød, svinekød, smør og ost var franskmændene bemærkelsesværdige for en relativt lav grad af koronar hjertesygdom. Kunne det være fordi de også imbibed en masse rødvin? var spørgsmålet om millioner dollars.

Resveratrol absorberes godt efter oral administration og er meget aktiv i kroppen, men alligevel har den en lav biotilgængelighed. Det metaboliseres hurtigt, og derfor er niveauerne af umetaboliseret resveratrol i blodet lave. Det påvises stort set som metabolitter i blod og urin, hvor bioaktiviteten af disse metabolitter endnu ikke er kendt. Det er fedtopløseligt og findes som en glukosebundet form eller et glucosid, kaldet piceid.

handlinger af resveratrol

Resveratrol menes at have følgende fordele baseret på tidlig forskning:

• anti-inflammatorisk virkning
• Antioksidant virkning
• forhindrer aterosklerose via flere mekanismer:
  • forhindrer iltning af LDL-kolesterol
  • hæmmer blodpladeaggregering og koageldannelse
  • hæmmer specifikke celleadhæsionsmolekyler, der er nødvendige til opbygning af aterosklerotisk plak
  • hæmmer spredning af glatte muskelceller, der bidrager til åreforkalkning
  • stimulerer Enos-aktivitet, der producerer salpetersyre, en kraftig vasodilator, der formindsker hypertension
• forhindrer kræftcellemodning og proliferation og udløser apoptose eller programmeret celledød i kræftceller
• reducerer risikoen 7698>
• øger følsomheden over for insulin og forhindrer således diabetes mellitus
• beskytter mod skadelige virkninger af fedme og aldring
• øgede levetiden signifikant på en dosisafhængig måde i gær, fisk og fluer såvel som andre lavere arter ved at aktivere Sir2-genet
• i lave doser producerede signifikante genændringer hos mus, svarende til de hjertesunde virkninger, som af kaloriebegrænsning (eller slankekure), hvilket resulterer i mindre fedme og forsinkede aldringsændringer

resveratrol er en phytoestrogen, hvilket betyder, at det er en planteforbindelse med østrogen aktivitet. Det har en stort set lignende struktur til diethylstilbestrol (DES), som er en syntetisk østrogenagonist. Det har imidlertid vist sig at have både østrogen og antiøstrogen aktivitet afhængigt af typen af østrogenreceptor, tilstedeværelsen af endogene østrogener og celletypen. I brystceller kan det i fravær af det naturlige østrogen 17-østradiol virke som en østrogenagonist. I nærvær af østradiol virker det imidlertid som en østrogenantagonist.

• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23448440
• http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol
• http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/red-wine/art-20048281?pg=2

yderligere læsning

• alle Resveratrol indhold
• Resveratrol levering
• Resveratrol i vin og druer
• Resveratrol mekanismer
• Resveratrol kosttilskud

skrevet af

Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas er en OB-GYN, der dimitterede fra Government Medical College, University of Calicut, Kerala, i 2001. Liji praktiserede som fuldtidskonsulent i obstetrik/gynækologi på et privat hospital i et par år efter hendes eksamen. Hun har rådgivet hundreder af patienter, der står over for problemer fra graviditetsrelaterede problemer og infertilitet, og har været ansvarlig for over 2.000 fødsler og stræber altid efter at opnå en normal fødsel snarere end operativ.

citater