organisk materiale er livsnerven af frugtbar, produktiv jord. Uden det er landbrugsproduktionen ikke bæredygtig.
organisk materiale er ethvert levende eller dødt dyre-og plantemateriale. Det omfatter levende planterødder og dyr, planter og dyr forbliver på forskellige stadier af nedbrydning og mikroorganismer og deres udskillelser.
på gårde er de vigtigste kilder til organisk materiale plantekuld (planterødder, stubbe, blade, barkflis) og dyregødning. Regnorme og mikroorganismer nedbryder disse materialer. Nedbrydningsprocessen frigiver næringsstoffer, som kan optages af planterødder. Slutproduktet af nedbrydning er humus, et sort smuldrende materiale, der er modstandsdygtigt over for yderligere nedbrydning. Et komplekst kemisk stof, humus opbevarer plantenæringsstoffer, holder fugt og forbedrer jordstrukturen.
nedbrydning
nedbrydningshastigheden af organisk materiale afhænger af jordens temperatur, fugtighed, beluftning, pH og næringsstofniveauer.
jo varmere og vådere klimaet er, jo hurtigere er nedbrydningen af organisk stof. Køligere områder har højere niveauer af organisk jord, fordi det ikke nedbrydes så hurtigt ved lave temperaturer.
vandlidende organisk materiale nedbrydes meget langsomt, fordi mikroorganismer, der er nødvendige for nedbrydning, ikke kan eksistere, hvor der ikke er ilt. Jord dannet af vandtæt organisk materiale er kendt som Torv og indeholder en høj procentdel af organisk materiale.
syrejord med lav pH indeholder normalt større mængder organisk stof, fordi mikroorganismer bliver mindre aktive, når jordens surhedsgrad øges.
fordele ved organisk materiale
- forbedre jordstrukturen
når organisk materiale henfalder til humus, cementerer humusmolekylerne ‘partikler’ af sand, silt, ler og organisk materiale til aggregater, som ikke nedbrydes i vand. Denne cementeringseffekt sammen med vævning og bindingseffekt af rødder og svampestrenge i det nedbrydende organiske stof gør jordaggregaterne stabile i vand. - forbedrer dræning
disse større, stabile aggregater har større mellemrum mellem dem, så luft og vand lettere kan passere gennem jorden. - holder fugt
aggregaterne er også meget effektive til at holde fugt til brug af planter. Humusmolekyler kan absorbere og holde store mængder vand til brug af planterødder. - giver næringsstoffer
organisk materiale er en vigtig kilde til nitrogen, fosfor og svovl. Disse næringsstoffer bliver tilgængelige, da det organiske stof nedbrydes af mikroorganismer. Fordi det tager tid for denne sammenbrud at forekomme, giver organisk materiale en langsom frigivelsesform af næringsstoffer. Hvis afgrøder løbende fjernes fra jorden, er der ikke noget organisk stof for mikrober at fodre på og nedbryde i næringsstoffer, så færre næringsstoffer er tilgængelige for planter. - forbedrer kationudvekslingskapacitet
Humusmolekyler er kolloider, som er negativt ladede strukturer med et enormt overfladeareal. Det betyder, at de kan tiltrække og holde store mængder positivt ladede næringsstoffer som calcium, magnesium og kalium, indtil planten har brug for dem. Ler har også denne kapacitet, men humuskolloider har en meget større CEC end ler.
(For mere forklaring, se kationudvekslingskapacitet.)
Sådan øges jordens organiske stofniveauer
- dyrk flerårig græsareal
en periode under flerårig, græsdominerende græsarealer er en effektiv måde at øge organisk stof på i landbrugsjord. Kortvarige årlige græs er en kilde til døde rødder; flerårige græs er en kilde til bladmateriale. Selv korte perioder (1-2 år) under græsgange kan forbedre jordstrukturen, selvom den faktiske stigning i organisk materiale kan være lille. - dyrk kornafgrøder
kornafgrøder efterlader betydelige mængder organisk stof i deres døde rødder og stubber efter høst. - dyrk grønne gødningsafgrøder
grønne gødningsafgrøder giver beskyttende dækning, indtil de pløjes i jorden. Oprindeligt giver de en stor stigning i organiske stofniveauer, men de nedbrydes hurtigt for kun at give en lille stigning i langsigtede organiske stofniveauer; pløjningsoperationen kan også gøre mere skade end det gode, der gøres af det organiske stof. - spredt gødning
voluminøse organiske gødninger vil øge organisk materiale, men hyppige og tunge applikationer er nødvendige for at producere betydelige ændringer. - brug organiske gødninger
organiske gødninger anvendt i store mængder kan øge niveauet af organiske stoffer, men er generelt mindre omkostningseffektive som tilførsel af næringsstoffer end uorganiske gødninger. Anvendes i små mængder, er det usandsynligt, at de har en signifikant effekt på organiske stofniveauer. - hold dyrkningen til et minimum
dyrkning nedbryder de stabile aggregater, udsætter humus i aggregaterne for luft og hurtigere nedbrydning. Direkte boreteknikker giver dig mulighed for at så frø, mens du efterlader stubberester oven på jorden og efterlader aggregater intakte. - koncentrer organisk materiale
et alternativ til stigende input er at gøre mere effektiv brug af det, der allerede er der. Behold alle organiske tilsætninger, hvad enten det er rødder, stubbe eller gødning, tæt på overfladen. Stabiliteten af jordstrukturen er relateret til koncentrationen af organisk materiale på overfladen, ikke den samlede mængde, der er til stede i jorden.
problemer med inkorporering
inkorporering af organisk materiale kan give nogle problemer.
- det er vanskeligt at inkorporere store mængder ved dyrkning.
- grøn gødningsafgrøder nedbrydes hurtigt og giver kun en lille stigning i jordens organiske stofniveauer. Pløjning fremskynder nedbrydningen af humus og kan modvirke den lille fordel ved selve afgrøden.
- hvis organisk materiale inkorporeres, når jorden er våd, kan jorden komprimere, så der ikke er nok ilt til rådighed for mikroroganismer til at nedbryde det organiske stof. Dette kan påvirke afgrødevækst og kvælstofforsyning.
- kemikalier frigivet fra organisk materiale kan reducere plantevæksten i kort tid eller have en toksisk virkning på unge frøplanter.
- inkorporering af halm kan også føre til en midlertidig mangel på tilgængeligt kvælstof til den plantede afgrøde, da mikroorganismerne trækker på det begrænsede kvælstof i det nedbrydende halm.