Share on Pinteresturmătoarele beneficii posibile pentru sănătate au fost legate de consumul de pătrunjel.
1) prevenirea cancerului
flavonoidele sunt compuși naturali ai plantelor care pot contracara agenții cauzatori de boli în organism.
Myricetin este un flavonoid găsit în pătrunjel și alte plante. S-a demonstrat că ajută la prevenirea cancerului de piele. Pătrunjelul conține una dintre cele mai mari concentrații de miricetină la 100 de grame.
studiile au arătat că pătrunjelul și alte ierburi și legume verzi pot bloca efectele cauzatoare de cancer ale aminelor heterociclice. Acestea sunt compuși chimici care au calități cauzatoare de cancer. Acestea sunt generate atunci când carnea este la grătar la temperaturi ridicate.
cei care preferă friptura carbonizată ar trebui să o împerecheze cu legume verzi, cum ar fi pătrunjelul, pentru a ajuta la reducerea acestor efecte potențial dăunătoare.
apigenina este o substanță chimică naturală găsită în pătrunjel. Într-o revizuire din 2015, sa demonstrat că reduce dimensiunea tumorii într-o formă agresivă de cancer de sân. Cercetătorii cred că apigenina ar putea fi un tratament promițător pentru cancer netoxic în viitor.
2) protejarea împotriva diabetului
miricetina prezentă în pătrunjel a fost, de asemenea, examinată pentru utilizare în tratamentul și prevenirea diabetului.
studiile de laborator și la animale au demonstrat că miricetina poate scădea nivelul zahărului din sânge și poate scădea rezistența la insulină. De asemenea, pare să ofere efecte antiinflamatorii și să elimine excesul de grăsime din sânge.
3) îmbunătățirea sănătății oaselor
aportul scăzut de vitamina K a fost asociat cu un risc mai mare de fractură osoasă. Consumul unei cantități adecvate de vitamina K poate îmbunătăți sănătatea oaselor prin îmbunătățirea absorbției calciului și reducerea excreției calciului în urină.
într-o meta-analiză recentă, subiecții cu cele mai ridicate niveluri de vitamina K au prezentat cu 22% mai puține fracturi decât cei cu niveluri scăzute.
zece crengute de patrunjel sunt suficiente pentru a ajunge la aportul zilnic recomandat de vitamina K.
consumul unei game de fructe, legume și ierburi este legat de un risc redus de probleme de sănătate. O dietă cu cantități mai mari de alimente naturale și mai puține alimente fabricate este mai probabil să ducă la o sănătate generală mai bună.
o substanță chimică sau o vitamină nu este probabil să ofere aceleași beneficii pentru sănătate pe cont propriu sau sub formă de supliment. Oferă mai multe beneficii pentru a consuma alimente în forma sa originală.