știu în unele părți ca om sărac crab tort, Baltimore Coddies sunt un mashup de piure de cartofi și fulgi de cod sărat. Textura și gustul peștelui de cod sărat sunt similare cu carnea de crab. Coddies sunt diferite de prăjituri tradiționale codfish în gust și preparare.
ceea ce face Coddies diferit de prăjituri tradiționale codfish
prăjituri tradiționale codfish sunt realizate cu cod proaspăt și cartofi. Coddies sunt speciale, deoarece au nevoie de cod sărat.
ce este codul sărat și cum se utilizează
codul sărat se păstrează în sare. Este folosit pentru a aroma feluri de mâncare în multe bucătării. Pentru a utiliza codul sărat, trebuie îndepărtată o cantitate semnificativă de sare.
desalinizarea codului necesită înmuiere până la 24 de ore, urmată de 15 minute de fierbere la foc foarte mic.
scurgeți și uscați peștele. Un procesor de alimente funcționează frumos pentru a fulgii și a tăia fileul.
ceea ce va trebui să facă Coddies
cartofi roșcat
cod sărat
ceapa
biscuiti Saltine
condimente
unt
ouă
ulei de gătit
tigaie
cum se fac coddies Baltimore
adăugați într-un castron piureul de cartofi, codul, ceapa, oul, untul și condimentele și amestecați bine.
într-un vas separat, adăugați masa de cracare.
scoateți bilele uniforme din amestecul de cartofi și rotiți-le ușor în masă.
aplatizați cu grijă bilele dintre palmele mâinii pentru a forma o formă de ou. Coddies va fi mai gros în mijloc decât un pic plat pe margini.
peste flacără medie, ulei suficient de căldură într-o tigaie pentru a acoperi prăjituri; aproximativ 1 inci sau 2-3 cesti, la 350 de grade. Maro coddies pe ambele părți timp de 2-3 minute păstrarea ceas de temperatura pentru a evita arderea. Scurgeți pe un suport de sârmă sau prosoape de hârtie. Serviți imediat.
rețete care se împerechează bine cu Coddies
serviți coddies old-school cu sare și muștar galben și o parte din salată de varză, ouă deviled sau cartofi prăjiți fierbinți. Apoi spălați – l cu un pahar mare de limonadă Ice Tea aka jumătate și jumătate pentru a finaliza masa!
SPUNE-MI CE PĂRERE AI DESPRE REȚETĂ. SUGESTII ȘI OPINII ONESTE ÎNTOTDEAUNA APRECIATE. LĂSAȚI O RECENZIE ÎN COMENTARII, EVALUAȚI REȚETA ȘI SALVAȚI-O PENTRU MAI TÂRZIU!
de asemenea, puteți să mă urmăriți pe Pinterest / Instagram / Facebook pentru rețete care nu sunt prezentate pe acest site!
de modă veche Baltimore Coddies
Print Pin
ingrediente
- cod sărat (Vezi post)
- 1 lb cartof roșcat gătit și piure
- 2 ouă bătute ușor
- 5 linguri unt topit
- 30 biscuiți sărați măcinați
- ceapă rasă
- linguriță praf de usturoi
- xtraoctiv linguriță fulgi de pătrunjel
- ⅛ linguriță piper cayenne
instrucțiuni
-
adăugați într-un bol piureul de cartofi, codul, ceapa, oul, untul și condimentele și amestecați bine.
-
într-un vas separat, adăugați masa de cracare. Scoateți bilele uniforme din amestecul de cartofi și rotiți-le ușor în masă. Aplatizați cu grijă bilele dintre palmele mâinii pentru a forma o formă de ou.
-
peste flacără medie, încălziți uleiul într-o tigaie la 350 de grade. Brown coddies pe ambele părți timp de 2-3 minute. Scurgeți pe un suport de sârmă sau prosoape de hârtie. Serviți imediat.
nutriție
Partajarea este îngrijirea!
- Pin98
- Yummly10
- Mix
- Share118
- Tweet
- imprimare