Achtundsiebzig kohlenhydratarme Beilagen, bei denen Sie nicht einmal die Stärke verpassen werden! Diese kohlenhydratarmen und Keto-Beilagen machen Gemüse zum Star des Gerichts und viele können typische Beilagen wie Reis und Nudeln leicht ersetzen.
Manchmal ist es einfach, sich bei einer kohlenhydratarmen Diät nur auf die Hauptproteinquelle zu konzentrieren und am Ende Nacht für Nacht die gleichen, langweiligen Beilagen zu essen. Es gibt jedoch Tonnen von köstlichen, vegetarisch fokussierten Low-Carb-Beilagen, die Ihre Mahlzeit wirklich zu etwas Besonderem machen und die Langeweile der Diät beenden können. Von kohlenhydratarmen Reisgerichten über Nudelgerichte bis hin zu gebratenem und gegrilltem Gemüse und kohlenhydratarmen Pommes gibt es endlose Möglichkeiten, Ihre Mahlzeiten aufzupeppen.
Wenn es darum geht, kohlenhydratarme Beilagen zuzubereiten, sollten Sie hier einige Tipps und Tricks beachten:
- Gemüse ist der Star: Da Sie keine typischen Beilagenzutaten wie Getreide und Bohnen verwenden, denken Sie immer darüber nach, wie Sie kohlenhydratarmes Gemüse zum Star Ihrer Beilagen machen können. Gehen Sie über das bloße Dämpfen oder Braten hinaus und überlegen Sie, wie Sie Gemüse auf neue Weise verwenden können. Werfen Sie sie auf den Grill, braten Sie sie im Ofen, spiralisieren Sie sie zu Nudeln oder verwandeln Sie sie in Pommes frites. Gemüse ist unglaublich vielseitig und nimmt den Geschmack sehr gut an. Sie werden erstaunt sein über all die Dinge, die Sie machen können.
- Hab keine Angst vor Fett: Einer der Vorteile von Low Carb und Keto Diäten ist, dass du Fett auf eine Weise umarmen kannst, die du bei vielen anderen Ernährungsplänen nicht kannst. Das heißt, Sie können Dinge wie Olivenöl, Butter und Käse verwenden, um Ihrem Gemüse Geschmack zu verleihen. Experimentieren Sie mit neuen Fetten und Ölen wie Sesamöl für Gerichte mit asiatischen Aromen, Avocado, um einem Salat Cremigkeit zu verleihen, oder Speck oder Pancetta, damit so ziemlich alles unglaublich schmeckt.
- Kräuter und Gewürze: Das Hinzufügen frischer Kräuter und Gewürze zu Ihren kohlenhydratarmen Beilagen ist entscheidend, damit Sie sich nicht langweilen. Sie werden schockiert sein, wie das Hinzufügen von Knoblauch- und Paprikaflocken Brokkoli beim Braten vollständig verändern kann oder wie das Hinzufügen von frischem Koriander und Basilikum zu gegrilltem Kürbis den Geschmack verändern kann.
- Werden Sie kreativ: Haben Sie keine Angst, über den Tellerrand hinaus zu denken. Viele Menschen finden es schwierig, sich an eine kohlenhydratarme Diät zu halten, weil sie immer wieder die gleichen Dinge essen. Stellen Sie stattdessen sicher, dass Sie es mischen, neue Dinge ausprobieren und die folgende Liste verwenden, um neue Ideen für Beilagen zu finden.
Hier sind einige meiner Lieblings-Low-Carb-Beilagen. Was sind deine?
Kohlenhydratarme Reisbeilagen
Sie müssen nicht mehr auf Reis verzichten, um sich kohlenhydratarm zu ernähren. Sie können Blumenkohlreis nicht nur in praktisch jedem Lebensmittelgeschäft finden, Sie können diesen und viele andere Arten von kohlenhydratarmem Reis auch einfach zu Hause mit einer Küchenmaschine zubereiten. Versuchen Sie, Brokkoli, Kohl oder Zucchini zu verwenden, um einen köstlichen kohlenhydratarmen Reis zuzubereiten, und verwenden Sie ihn in all Ihren Lieblingsrezepten für Reis.
- Einfacher Blumenkohlreis, 44 Kalorien, 1 SmartPoints ™
- Cremiger Blumenkohl-Kokosreis, 45 Kalorien, 2 SmartPoints ™
- Mexikanischer Blumenkohlreis, 95 Kalorien, 1 SmartPoints ™
- Blumenkohl-Gebratener Reis, 110 Kalorien, 2 SmartPoints ™
- Koriander-Limetten-Blumenkohlreis, 45 Kalorien, 1 SmartPoints ™
- Kohlreis, 37 Kalorien, 1 SmartPoints™
- Kohl Gebratener Reis, 131 Kalorien, 2 SmartPoints™
- Spaghetti Squash Gebratener Reis, 125 Kalorien, 2 SmartPoints™
- Karotte und Blumenkohlreis mit gebräunter Butter, 81 Kalorien, 3 SmartPoints™
Low Carb Pasta Beilagen Gerichte
Genau wie Reis, Low Carb Pasta-Optionen beginnen, in Lebensmittelgeschäften überall auftauchen, so dass Low Carb Pasta-Gerichte einfacher zuzubereiten als je zuvor. Schnappen Sie sich fast jede Art von Gemüse und verwenden Sie einen Spiralisator, um Ihre eigenen Nudeln zuzubereiten und sie dann nach Belieben zu würzen. Beginnen Sie mit den traditionellen Optionen wie Tomatensauce, Knoblauch, Butter oder Käse. Dann verzweigen Sie sich und überlegen Sie, ein kohlenhydratarmes Lo Mein mit Sesamöl und Sojasauce oder ein kohlenhydratarmes Pad Thai mit Zucchininudeln und traditionellen thailändischen Aromen zuzubereiten.
- Schneller Mikrowellen-Spaghetti-Kürbis, 82 Kalorien, 0 SmartPoints™
- Knoblauch-Spaghetti-Kürbis, 84 Kalorien, 2 SmartPoints ™
- Sesam-Spaghetti-Kürbis mit Edamame, 148 Kalorien, 3 SmartPoints ™
- Parmesan-Spaghetti-Kürbis, 122 Kalorien, 3 SmartPoints ™
- Cremiger Ricotta-Spaghetti-Kürbis, 129 Kalorien, 3 SmartPoints ™
- Parmesan Zucchini Nudeln, 91 Kalorien, 2 SmartPoints™
Low Carb Pommes Frites
Pommes Frites sind etwas, das so ziemlich jeder liebt und viele Leute ich kann mir nicht vorstellen, ohne zu leben. Zum Glück gibt es so viele leckere Möglichkeiten, Pommes mit allen Arten von Low-Carb-Gemüse zu machen. Gehen Sie traditionell mit Ihren Gewürzen oder schütteln Sie die Dinge, indem Sie alle Arten von Gewürzen und Geschmackskombinationen hinzufügen.
- Blumenkohl Tater Tots, 81 Kalorien, 2 SmartPoints™
- Karotten-Pommes Frites, 115 Kalorien, 2 SmartPoints™
- Karotten-Chips, 45 Kalorien, 1 SmartPoints™
- Sellerie-Pommes Frites, 47 Kalorien, 1 SmartPoints™
- Süße und würzige Rüben-Pommes Frites, 101 Kalorien, 2 SmartPoints™
- Knusprige Rüben-Pommes Frites, 55 Kalorien, 1 SmartPoints™
- Knusprige Rüben-Wedges, 100 Kalorien, 2 SmartPoints™
- Butternut-Kürbis-Pommes Frites, 79 Kalorien, 1 SmartPoints™
- Knusprige Parmesan-Zwiebel-Strohhalme, 91 Kalorien, 2 SmartPoints™
- Parmesan Zucchini Pommes Frites, 94 Kalorien, 1 SmartPoints™
Gegrillte & Geröstete Gemüseseiten
Der Grill und der Ofen sind Ihr bester Freund, wenn es darum geht, neue Aromen in all Ihrem Lieblingsgemüse hervorzubringen. Ich kann Ihnen nicht sagen, wie viele Leute ich kenne, die behaupteten, Brokkoli oder Blumenkohl nicht zu mögen, bis sie es geröstet probierten. Gleiches gilt für Rosenkohl. Das Braten oder Grillen von Gemüse bringt einen ganz anderen Geschmack hervor, da das Gemüse Zeit hat, zu karamellisieren, zu bräunen und knusprig zu werden.
- Parmesan Gebratener Blumenkohl, 102 Kalorien, 2 SmartPoints ™
- Speck und Spargel, 81 Kalorien, 2 SmartPoints™
- Einfacher gebratener Spargel, 53 Kalorien, 1 SmartPoints ™
- Gegrillter Zitronenspargel mit Zitrone und Feta, 54 Kalorien, 2 SmartPoints ™
- Gerösteter mexikanischer Kürbis, 81 Kalorien, 1 SmartPoints™
- Gerösteter Cheddar-Brokkoli, 102 Kalorien, 3 SmartPoints™
- Gerösteter Knoblauch-Brokkoli, 75 Kalorien, 1 SmartPoints™
- Kohlenhydratarmeres geröstetes Wurzelgemüse, 100 Kalorien, 2 SmartPoints ™
- Geröstete grüne Bohnen, 65 Kalorien, 1 SmartPoints ™
- Knoblauch Rosmarin Gemüse, 148 Kalorien, 3 SmartPoints ™
- Gerösteter Parmesan Zucchini und Sommerkürbis, 104 Kalorien, 2 SmartPoints ™
- Einfacher gegrillter Kürbis, 86 Kalorien, 1 SmartPoints ™
- Gerösteter Hoisin Glasierter Kohl, 71 kalorien, 1 SmartPoints™
- Gerösteter Dijon-Kohl, 91 Kalorien, 1 SmartPoints™
- Sesam-Blumenkohl, 92 Kalorien, 2 SmartPoints™
- Gerösteter Delicata-Kürbis mit Miso und Butter, 51 Kalorien, 2 SmartPoints™
- Gerösteter Rosenkohl, 72 Kalorien, 1 SmartPoints™
- Geröstete Karotten mit Sesam, 109 Kalorien, 2 SmartPoints™
- Gegrilltes Sommergemüse, 131 Kalorien, 2 SmartPoints™
- Im Ofen geröstete Tomaten, 95 Kalorien, 2 SmartPoints™
Low Carb Kartoffelpüree Ersatz
Jeder liebt eine gute Kartoffelpüree, aber da Kartoffeln nicht für eine kohlenhydratarme Diät funktionieren, ist es wichtig, einen Ersatz zu finden, den Sie genauso lieben. Blumenkohl ist der natürliche Weg, da seine Textur und Farbe die einer Kartoffel nachahmen. Es gibt jedoch Tonnen von anderem Gemüse, das auch köstliche kohlenhydratarme Maischen macht. Fügen Sie alle Ihre Lieblings-Kartoffelpüree-Mix-Ins hinzu – Butter, Sauerrahm, Käse, Speck, Schnittlauch, gerösteter Knoblauch und mehr, um Ihren eigenen leckeren kohlenhydratarmen Brei zu kreieren.
- Bester Blumenkohlbrei, 126 Kalorien, 3 SmartPoints ™
- Pürierter Butternusskürbis, 115 Kalorien, 2 SmartPoints ™
- Cremiger Spinat Blumenkohlbrei, 72 Kalorien, 1 SmartPoints ™
- Pürierte Karotten und Steckrüben, 95 Kalorien, 1 SmartPoints ™
- Cheddar Brocco Kartoffelbrei, 77 Kalorien, 1 SmartPoints ™
- Cremiger käsiger Blumenkohlbrei, 81 Kalorien, 1 SmartPoints™
Low Carb Salate
Es ist leicht, sich mit Salaten zu langweilen, wenn Sie nur Gemüse mit einem Low Carb Dressing essen. Erweitern Sie stattdessen Ihren Horizont und probieren Sie andere Salate und Eintöpfe aus, die den ganzen Geschmack oder das rohe Gemüse zum Vorschein bringen. Dressings aus Zitrusfrüchten, frischen Kräutern, Senf, Gewürzen und Essig können Geschmack verleihen, ohne sich Gedanken über Zucker oder Honig machen zu müssen.
- Israelischer gehackter Salat, 56 Kalorien, 1 SmartPoints ™
- Würziger Jicama und Krautsalat, 75 Kalorien, 1 SmartPoints ™
- Gehackter mediterraner Zucchinisalat, 72 Kalorien, 2 SmartPoints ™
- Dünner dreifarbiger Krautsalat, 72 Kalorien, 1 SmartPoints ™
- Avocado-, schwarze Sojabohnen- und Tomatensalat, 154 Kalorien, 4 SmartPoints ™
- Mediterraner Krautsalat, 47 Kalorien, 1 SmartPoints™
- Israelischer Salat, 71 Kalorien, 2 SmartPoints™
- Asiatischer Erdnusssalat, 94 Kalorien, 2 SmartPoints™
Einfache Gemüseseiten
Manchmal braucht man etwas Schnelles und Einfaches, und diese kohlenhydratarmen Seiten sind genau das. In kürzester Zeit hergestellt, runden diese Ihre Mahlzeiten ab und machen alle glücklich.
- Chinesischer Brokkoli mit Knoblauch und Miso, 70 Kalorien, 1 SmartPoints™
- Sesam Grüne Bohnen, 62 Kalorien, 1 SmartPoints™
- Grüne Bohnen mit geröstetem Knoblauch, 49 Kalorien, 1 SmartPoints™
- Einfaches asiatisches gebratenes Gemüse, 91 Kalorien, 2 SmartPoints™
- Zucchini Poblano Saute, 64 Kalorien, 1 SmartPoints™
- Sesam-Zuckerschoten, 64 Kalorien, 2 SmartPoints™
- Sautierter Bok Choy mit Cashewnüssen, 81 Kalorien, 3 SmartPoints™
- Knoblauchgrün, 42 Kalorien, 1 SmartPoints™
Einige andere leckere Low-Carb-Seiten
Beilagen können so viele verschiedene Dinge beinhalten, und wir wollten zum Schluss einige unserer kreativen Low-Carb-Lieblingsbeilagen von gefüllten Zucchini über Pizza-Bitess bis hin zu Blumenkohl-Tots hinzufügen – sie sind alle köstlich und lassen Sie mehr wollen.
- Low Carb Limabohne Succotash, 141 Kalorien, 3 SmartPoints™
- Rahmkohl, 123 Kalorien, 4 SmartPoints™
- Gefüllte Zucchini mit Schinken und Käse, 106 Kalorien, 2 SmartPoints™
- Rahmspinat, 122 Kalorien, 4 SmartPoints™
- Kohlkuchen, 86 Kalorien, 2 SmartPoints™
- Blumenkohl Krapfen, 133 kalorien, 4 SmartPoints™
- Fiesta Edamame, 141 kalorien, 3 SmartPoints™
- Low Carb Herzhafte Schnittlauch Muffins, 104 kalorien, 3 SmartPoints™
- Zucchini Pepperoni Pizza Scheiben, 56 Kalorien, 1 SmartPoints™
- Portabella-Minipizza, 67 Kalorien, 2 SmartPoints ™
- Auberginen-Caponata, 85 Kalorien, 1 SmartPoints ™
- Geschmorte Artischocken mit Zitronenjoghurt-Dill-Dip, 164 Kalorien, 3 SmartPoints ™
- Gebackene Rüben- und Grünkohlchips, 44 Kalorien, 0 SmartPoints™
- Spaghetti-Kürbis-Gratin, 82 Kalorien, 2 SmartPoints™
Speiseplan-Mitglieder: Erwägen Sie, diese Liste zu verwenden, um einige Lieblings-Low-Carb-Beilagen zu Ihrer Rezept-Warteschlange und Favoriten hinzuzufügen. Auf diese Weise haben Sie bei der Essensplanung köstliche Beilagen zur Hand, die Sie austauschen oder hinzufügen können.
Welches Gemüse ist Low Carb und Keto freundlich?
Hier sind die zehn besten Gemüse, die Sie bei einer kohlenhydratarmen oder ketogenen Diät essen sollten. Diese haben die geringste Menge an Kohlenhydraten pro Portion. Portionen basieren auf 100 Gramm.
- Blumenkohl Mit nur 3 Gramm Kohlenhydraten pro Portion kann Blumenkohl in den meisten Rezepten gewürzt, geröstet, sautiert, püriert und als Ersatz für Kartoffeln verwendet werden.
- Kohl enthält nur 3 Gramm Kohlenhydrate und ist eine großartige Basis für Rezepte, insbesondere für Pfannengerichte und asiatische Gerichte. Es kann auch geröstet, gewürzt und als Steaks gegrillt werden.
- Avocados haben nur 2 Gramm Kohlenhydrate, und obwohl sie technisch gesehen eine Frucht sind, sind sie eine Hauptstütze für kohlenhydratarme Diätetiker. Diese nährstoffreichen Kraftpakete halten Sie den ganzen Tag satt und mit Strom versorgt. Großartig für Salate, Dressings und um Gerichten Cremigkeit zu verleihen,
- Brokkoli kommt mit nur 4 Gramm Kohlenhydraten und schmeckt fantastisch geröstet, bis er karamellisiert und knusprig ist. Es kann auch eine großartige knusprige Ergänzung zu Salaten sein und eignet sich hervorragend roh zu Dips.
- Zucchini enthält nur 3 Gramm Kohlenhydrate und ist einer unserer beliebtesten Ersatzstoffe für Nudeln. Wir lieben es auch, Pfannengerichte und Salate hinzuzufügen, und es ist eine einfache schnelle Beilage mit Knoblauch und Butter in einer Pfanne.
- Spinat enthält nur 1 Gramm Kohlenhydrate und ist eines der nahrhaftesten Grüns, nach denen Sie greifen können. Verwenden Sie es roh in Salaten, mischen Sie es in Smoothies oder braten Sie es für zusätzliche Nährstoffe.
- Spargel ist ein oft übersehenes kohlenhydratarmes Gemüse mit nur 2 Gramm Kohlenhydraten. Braten Sie es im Speckmantel im Ofen, braten Sie es mit Butter und Kräutern an, werfen Sie es auf den Grill oder rasieren Sie es roh für Salate.
- Grünkohl ist ein weiteres großartiges Grün mit nur 3 Gramm Kohlenhydraten. Es ist großartig in Chips gebacken, in Salaten massiert oder zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt.
- Grüne Bohnen sind eine gute Wahl mit nur 4 Gramm Kohlenhydraten und arbeiten in fast jedem Gericht, plus wir lieben immer etwas, das gut mit Speck schmeckt.
- Rosenkohl hat nur 5 Gramm Kohlenhydrate und ist eines unserer beliebtesten gebratenen Gemüse. Sie eignen sich auch hervorragend rasiert für Salate oder schnell sautiert für eine einfache Seite.