Einfache Bierkäsesuppe

Dieses einfache Rezept für Bierkäsesuppe ist der perfekte Weg, um sich an einem kühlen Herbsttag aufzuwärmen. Mit Speck, Bier und Käse beladen, ist diese beruhigende Suppe perfekt für den Spieltag! Liebe Suppe? Probieren Sie unbedingt diese Eintopf Olive Garden Zuppa Toscana Suppe, Crockpot Chili und Rosmarin Kartoffelsuppe mit Schinken und Mais!

Dieses Rezept wird von Safeway gesponsert.

Bierkäsesuppe

Der Herbst ist endlich da und es gibt nichts, worüber ich mich mehr freue, allthesoup zu essen. Nun, das und KÜRBIS!

Ich starte die Suppensaison mit einem echten Publikumsmagneten, der Bierkäsesuppe. Egal, ob Sie diese heiße Käsigkeit am Spieltag schöpfen oder sich für einen gemütlichen Nachmittag mit Filmschauen einleben, diese Suppe trifft alle Komfortmerkmale einer guten Suppe.

Letzten Monat ging ich zu einem anderen lustigen Safeway-Event, bei dem wir die Alvarado Street Bakery und die Lagunitas Brewing Company besichtigten. Am Ende der Touren hatten wir tolles Essen, gefolgt von Tillamook-Eis und einer endlosen Topping-Bar. Mein Job kann sehr hart sein somedays…

• Seit über 40 Jahren perfektioniert die Alvarado Street Bakery die Kunst des Backens von Bio-Vollkornbrot. Ihre Produktionsstätte war gelinde gesagt beeindruckend und ließ mich tagelang nach frisch gebackenem Brot verlangen.
• Lagunitas IPA ist das meistverkaufte IPA in den Vereinigten Staaten und kann in 20 anderen Ländern gefunden werden. Ihre Brauerei befindet sich in Petaluma, Kalifornien und ist ein hochentwickelter Betrieb.
• Tillamook County Creamery Association befindet sich in Oregon und war mein ganzes Leben lang meine bevorzugte Käsemarke. Ich kann gar nicht beschreiben, wie aufgeregt ich war, am Ende des Tages ihren Eiswagen zu sehen. Sie sind ein Bauer im Besitz Co-op, die alle Dinge Milch tut. Ihr Eis ist episch – hergestellt mit mehr Sahne und weniger Luft für ein Eiscreme-Erlebnis wie kein anderes.

Was ist in Bierkäsesuppe

Bier und Käse, duh. Nein, aber wirklich, In diese Bier- und Käsesuppe steckt eine Menge Leckerbissen, die ihr einen schönen, tiefen Geschmack verleiht:

• Speck – die Rauchigkeit des Specks passt perfekt zum Bier
• Zwiebel
• Karotte – nicht nur für den Geschmack, die Karotte trägt zum schönen orangefarbenen Farbton des Bieres bei Käsesuppe
• Knoblauch
• Pimientos – einer meiner Favoriten, diese Zutaten tragen wirklich zur Farbe und zum Geschmack der Suppe bei
• butter – dem Speckfett zugesetzt, bildet es die Grundlage für die Mehlschwitze
• Allzweckmehl
• Frischkäse – der Reichtum des Frischkäses wirkt der Bitterkeit des Bieres entgegen
• scharfer Cheddar–Käse – I Tillamook scharf verwendet, weil es mein Lieblingskäse aller Zeiten ist und perfekt zu dieser Suppe passt
• Hühnerbrühe – verwenden Sie wenig Natrium, damit Sie nach Geschmack würzen können
• Bier – Ich habe Lagunitas verwendet, verwenden Sie ein Bier, das Sie gerne trinken, weil Sie es absolut probieren können
• Vollmilch oder halb und halb – fügt Reichtum und Cremigkeit hinzu
• Dijon-Senf
• Worcestershire-Sauce
• Salz und Pfeffer abschmecken

Dieses Rezept für Bierkäsesuppe wurde von meinem Bacon Ranch Beer Cheeseball inspiriert. Es ist eine meiner liebsten unterhaltsamen Vorspeisen und die Aromen sind genau richtig. Sie können wirklich nichts falsch machen, wenn Sie Speck, Käse und Bier kombinieren.

Spezialwerkzeuge erforderlich

1. Sie benötigen einen großen Suppentopf oder einen holländischen Ofen, insbesondere wenn Sie vorhaben, die Suppe im Topf zu mischen.
2. Ein Mixer wird den besten Job machen und die Suppe perfekt machen, aber ein Tauchmixer wird auch funktionieren.
3. Ich liebe meine neue Schöpfkelle total – sie steht von alleine und macht Spaß für die Küche.

Was dazu servieren

Sie könnten definitiv die Brezelroute für Dipper gehen, aber ich mag diese Optionen auch:

• Knoblauch-Parmesan-Grissini
• Das BESTE hausgemachte Keksrezept
• Einfache würzige Ranchbrezeln
• Käsiges Speck-Ranchbrot

Was ist eine Suppe ohne Beilage?

Ich garnierte die Suppe mit Croutons, zerbröckeltem Speck, frischem Schnittlauch (Frühlingszwiebeln / Frühlingszwiebeln wären auch toll) und einigen reservierten Pimientos. Alle zusammen, es schafft eine schöne pop von farbe!

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Bier Käsesuppe

Diese einfache Bierkäsesuppe ist der perfekte Weg, um sich an einem kühlen Herbsttag aufzuwärmen. Mit Speck, Bier und Käse beladen, ist diese beruhigende Suppe perfekt für den Spieltag!

Course Entree

Cuisine American

Schlagwort beer cheese soup

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 30 Minuten

Portionen 8

Kalorien 452kcal

Autor Trish – Mom On Timeout

Zutaten

• 6 scheiben Speck
• 1 Zwiebel gewürfelt (mittel)
• 1 Karotte geschält und gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen gewürfelt
• 4 oz Pimientos abgetropft
• 2 EL Butter
• 1/2 Tasse Allzweckmehl
• 4 oz frischkäse weich, gewürfelt
• 12 oz scharfer Cheddar-Käse gerieben
• 3 Tassen Hühnerbrühe natriumarm
• 8 oz Bier
• 1 Tasse Vollmilch oder halb und halb
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 TL Worcestershire-Sauce
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Garnieren (optional)

• schnittlauch in dünne Scheiben geschnitten
• zerbröselter Speck
• Pimientos
• Croutons

Croutons

• 3 scheiben Brot in Würfel schneiden
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 tl geräucherter Paprika

Anleitung

• Speck in einen großen Topf oder Dutch Oven geben und bei mittlerer Hitze knusprig kochen, je nach Bedarf wenden. Übertragen Sie den Speck auf ein mit Papiertuch ausgekleidetes Schneidebrett oder einen Teller und lassen Sie ihn abkühlen.
• Zwiebel und Karotte in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren 5 bis 6 Minuten in Speckfett kochen oder bis die Zwiebeln durchscheinend sind.
• Knoblauch und Pimientos hinzufügen, umrühren und weitere 1 bis 2 Minuten kochen lassen.
• Butter zu der Mischung geben und schmelzen lassen.
• Mehl einrühren und 2 bis 3 Minuten kochen lassen.
• Fügen Sie langsam Brühe, Bier und Milch hinzu.
• Simmer 15 bis 20 Minuten oder bis dick.
• Vom Herd nehmen und Frischkäse unter Rühren hinzufügen, bis alles vermischt ist.
• Chargenweise in einen Mixer geben und glatt rühren.
• Geben Sie die Suppe wieder in den Topf und fügen Sie langsam geriebenen Käse hinzu, eine Handvoll nach der anderen, Rühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
• Dijon und Worcestershire Sauce unterrühren und abschmecken.

Croutons

• Ofen auf 400F vorheizen.
• Brotwürfel mit Olivenöl und geräuchertem Paprika würfeln.
• In einer Schicht auf Backblech verteilen und 8 bis 12 Minuten backen oder bis die Croutons knusprig sind.
• Heiße Suppe in Schalen geben und mit Croutons, Schnittlauch, zerbröckeltem Speck und Pimientos garnieren.

Ernährung

Kalorien: 452kcal / Kohlenhydrate: 19g / Protein: 17g / Fett: 34g / Gesättigtes Fett: 17g / Cholesterin: 82mg / Natrium: 872mg / Kalium: 313mg / Faser: 1g / Zucker: 4g / Vitamin A: 2466IU / Vitamin C: 20mg / Kalzium: 382mg / Eisen: 2mg

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Einen schönen Tag noch!

Offenlegung: Dieses Rezept wird von Safeway gesponsert. Vielen Dank, dass Sie die Marken unterstützen, die Mom On Timeout möglich machen!