- KOSTENLOS DRUCKBAR: LOW CARB & KETO-LEBENSMITTELLISTE!
- Wie man Rosenkohl mit Speck brät
- Schneiden Sie den Rosenkohl in zwei Hälften.
- Nutzen Sie das Speckfett.
- Verwenden Sie eine schwere Bodenwanne.
- Bei hoher Temperatur braten.
- Stellen Sie sicher, dass jeder Spross die Pfanne berührt.
- Bewegen Sie den Rosenkohl nicht zu sehr.
- Lassen Sie die knusprig gebratenen Rosenkohl dunkel genug.
- Pan Fried Rosenkohl Kalorien & Kohlenhydrate
- So lagern Sie gebratenen Rosenkohl mit Speck
- Aufbewahrung von gebratenem Rosenkohl mit Balsamico-Essig
- Wie friert man gebratenen Rosenkohl ein
- Wie man knusprig gebratenen Rosenkohl aufheizt
- Was zu knusprig gebratenem Rosenkohl passt
- Pan Fried Rosenkohl Rezept mit Speck und Balsamico-Essig:Pin it für später zu speichern!
- Leser Lieblingsrezepte
- Werkzeuge, um knusprig gebratenen Rosenkohl zu machen:
- REZEPTKARTE
- Knusprig gebratenes Rosenkohlrezept mit Speck und Balsamico-Essig
- Rezept Video
- Zutaten
- Anleitung
- Das gemacht? Hinterlasse eine Bewertung!FACEBOOK Instagram
- Rezeptnotizen
- Video zeigt, wie man gebratene Rosenkohl macht:
- Willst du moralische Unterstützung oder Rezepthilfe?
- Nährwertangaben pro Portion
- Möchten Sie dieses Rezept speichern?
- Weitere kohlenhydratarme Ressourcen
- Kaufen Sie meine Must-Have-Keto-Zutaten
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Ah, Rosenkohl – das am wenigsten bevorzugte Gemüse der stereotypen Kinder. Wenn Sie sich das auch vorstellen, ist es Zeit für ein Rosenkohl-Makeover. Gebratene Rosenkohl mit Balsamico-Essig sind nicht wie die gekochten, die Kinder hassen. Und Rosenkohl mit Speck ist noch besser. Aber wenn Sie beides kombiniert haben? Perfektion. Sobald Sie dieses knusprig gebratene Rosenkohlrezept probiert haben, werden Sie nie wieder so an sie denken!
Wie man Rosenkohl mit Speck brät
Der Unterschied zwischen einem welken und knusprig gebratenen Rosenkohlrezept liegt in der Technik. Aber lassen Sie sich nicht einschüchtern – es ist super einfach!
Hier sind die besten Tipps, wie man gebratenen Rosenkohl knusprig und lecker macht…
Schneiden Sie den Rosenkohl in zwei Hälften.
Wenn der beste Teil von gebratenem Rosenkohl die knusprigen Ränder sind, brauchen Sie mehr Oberfläche, um dies zu erreichen! Da die Außenseite rund ist, müssen Sie sie halbieren, um die flachen Innenseiten zu erhalten, die am leichtesten bräunen.
Man könnte sie sicherlich vierteln – und manchmal tue ich es, wenn ich besonders große Sprossen habe – aber das ist mehr Arbeit und mehr Seiten zum Bräunen. Normalerweise ist es das glückliche Medium, sie nur in zwei Hälften zu schneiden.
Nutzen Sie das Speckfett.
Rosenkohl in Öl oder Butter braten ist gut, aber in Speckfett braten ist besser! Wenn wir gebratene Rosenkohl mit Speck zubereiten, schmecken sie schließlich viel speckiger, wenn Sie das Speckfett nutzen.
Lassen Sie dazu einfach die Specktropfen nach dem Braten in der Pfanne und kombinieren Sie sie mit Olivenöl, um das perfekte Rezept für knusprig gebratene Rosenkohl zuzubereiten.
Verwenden Sie eine schwere Bodenwanne.
Eine hochwertige Pfanne ist wichtig für gleichmäßige Hitze und gute Bräunung. Der Link zu der von mir verwendeten Pfanne befindet sich im Abschnitt Tools unten.
Bei hoher Temperatur braten.
Im Gegensatz zu vielen anderen Gemüsesorten sind gebratene Rosenkohl mit Speck und Balsamico am besten, wenn sie dunkelbraun und knusprig sind.
Diese verkohlten Kanten sind köstlich! Sie benötigen hohe Hitze, um sie zu bekommen.
Es hängt von Ihrem Ofen ab, aber im Allgemeinen sollten Sie nicht unter mittelhoch fallen.
Stellen Sie sicher, dass jeder Spross die Pfanne berührt.
Nur die Teile, die die Pfanne berühren, werden knusprig und braun. Drängen Sie die Pfanne also nicht und stellen Sie sicher, dass jedes Stück den Boden berührt.
Wenn Sie zu viele Portionen machen, damit das funktioniert, müssen Sie die Rosenkohl in Chargen braten. Nur nicht die Pfanne drängen!
Bewegen Sie den Rosenkohl nicht zu sehr.
Dies ist wahrscheinlich der wichtigste Tipp! Wenn Sie die Sprossen viel bewegen, werden sie nicht gut braun oder knusprig. Lassen Sie sie einige Minuten am Boden der Pfanne braten, bis dieser Teil schön braun wird, bevor Sie ihn umdrehen.
Lassen Sie die knusprig gebratenen Rosenkohl dunkel genug.
Einer der größten Fehler beim Braten von Rosenkohl in der Pfanne besteht darin, ihn zu früh vom Herd zu nehmen oder die Pfanne nicht heiß genug zu haben. Stellen Sie sicher, dass sie schön und verkohlt werden, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erzielen.
Pan Fried Rosenkohl Kalorien & Kohlenhydrate
Eines der erstaunlichsten Dinge über knusprig gebratene Rosenkohl mit Speck und Balsamico-Essig ist, dass Sie den reichen, Speck-y Geschmack ohne zu viele Kalorien oder Kohlenhydrate bekommen.
Eine Portion dieses knusprig gebratenen Rosenkohlrezepts ist eine großzügige 1 Tasse. Jede Tasse hat:
- 240 kalorien
- 7g Nettokohlenhydrate
- 19g Fett
- 6g Protein
Sie sind perfekt für eine kohlenhydratarme Keto-Diät, aber köstlich genug, damit jeder sie genießen kann. Dieser keto geröstete Knoblauch Blumenkohl ist eine weitere großartige Option für eine schnelle und einfache Beilage.
So lagern Sie gebratenen Rosenkohl mit Speck
Werden gekochte Rosenkohl schlecht? Sie tun es, aber nicht sehr schnell.
Das Hauptproblem bei der Lagerung von gebratenen Rosenkohl ist, dass sie ihre Knusprigkeit verlieren. Aber es gibt Möglichkeiten, damit umzugehen!
Aufbewahrung von gebratenem Rosenkohl mit Balsamico-Essig
Glücklicherweise hält gebratener Rosenkohl mit Balsamico-Essig eine Weile im Kühlschrank. Der Essig hilft, sie zu konservieren, und da sie gekocht werden, welken oder verderben sie nicht zu schnell.
Sie können die gekochten Sprossen in einem luftdichten Behälter etwa 5 bis 7 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Wie friert man gebratenen Rosenkohl ein
Kann gekochter Rosenkohl eingefroren werden? Ja!
Gefrorene Rosenkohl verlieren ihre Knusprigkeit im Inneren und werden weicher, aber sie sind immer noch köstlich.
Zum Einfrieren den gebratenen Rosenkohl mit Speck zuerst abkühlen lassen. Dann in einen Gefrierbeutel geben und einfrieren, bis er fest ist. Achten Sie darauf, sie nicht zu zerschlagen, bevor sie aushärten.
Wenn Sie die Sprossen direkt in einen Beutel geben, besteht die Gefahr, dass sie zusammenkleben. Wenn Sie möchten, können Sie sie auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech anordnen und einfrieren, um sich zu verfestigen, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel geben.
Wie man knusprig gebratenen Rosenkohl aufheizt
Der wichtigste Aspekt der Lagerung von Rosenkohl ist eigentlich, wie man sie aufheizt. Der beste Weg, dies zu tun, ist, sie erneut in der Pfanne zu braten! Das wird helfen, die Knusprigkeit zurückzubringen, und da sie sowieso köstlich verkohlt sind, spielt es keine Rolle, ob sie etwas dunkler werden.
Was zu knusprig gebratenem Rosenkohl passt
Rosenkohl passt zu fast jedem Hauptgericht! Hier sind ein paar einfache Favoriten:
- Filet Mignon mit Knoblauch-Kräuterbutter
- Knusprige Hähnchenschenkel
- Cremiges toskanisches Knoblauchhuhn
Hier finden Sie weitere kohlenhydratarme Rezepte für das Abendessen, die als Vorspeise zu Ihren Sprossen dienen.
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Leser Lieblingsrezepte
Die Rezeptkarte ist unten! Leser machten auch diese ähnlichen Rezepte, nachdem sie dieses gemacht hatten.
Werkzeuge, um knusprig gebratenen Rosenkohl zu machen:
Klicken Sie auf die Links unten, um die Elemente zu sehen, die verwendet werden, um dieses Rezept zu machen.
- Qualität messer starter set-EINE qualität messer macht schneiden rosenkohl mühelose. Dieses set hat eine hohe qualität kochmesser und schäl messer, die sind die wichtigsten messer sie benötigen in jeder küche.
- Schneidebrett – Zum Hacken der Sprossen und des Specks. Dieses board ist langlebig und wird nicht langweilig messer.
- Große Bratpfanne – Eine große, schwere Pfanne lässt den Rosenkohl knusprig werden.
REZEPTKARTE
Bewerten Sie dieses Rezept:
Knusprig gebratenes Rosenkohlrezept mit Speck und Balsamico-Essig
Dieses knusprig gebratene Rosenkohlrezept ist mit 4 Zutaten in weniger als 30 Minuten fertig und bietet das Beste aus beiden Welten! Die perfekte Kombination aus gebratenem Rosenkohl mit Speck UND gebratenem Rosenkohl mit Balsamico-Essig.
Rezept Video
Klicken oder tippen Sie auf das Bild unten, um das Video abzuspielen. Es ist der einfachste Weg zu lernen, wie man dieses Rezept macht!
Zutaten
Klicken Sie auf unterstrichene Zutaten, um zu sehen, wo Sie sie erhalten.
Bitte stellen Sie sicher, dass der Safari-Lesemodus AUSGESCHALTET ist, um die Zutaten anzuzeigen.
- 4 scheiben Speck
- 1 lb Rosenkohl (halbiert)
- 3 EL Olivenöl (nicht extra vergine)
- 3/4 TL Meersalz
- 1/4 TL Schwarzer Pfeffer
- 2 EL Balsamico-Essig
Anleitung
Holen Sie sich REZEPT-Tipps in der Post oben, Ernährung Info + Rezept Notizen unten!
Klicken Sie auf die Zeiten in der Anleitung unten, um einen Küchentimer zu starten, während Sie kochen.
-
Legen Sie die Speckscheiben auf eine große, kalte Bratpfanne auf dem Herd. Hitze auf mittel stellen. Speck auf jeder Seite einige Minuten braten, bis er knusprig ist.
-
Speck entfernen und beiseite stellen, um auf Papiertüchern abtropfen zu lassen. Lassen Sie das Speckfett in der Pfanne.
-
2 EL (30 ml) Olivenöl in die Pfanne geben und umrühren. Rosenkohl hinzufügen. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen und zum Verteilen umrühren.
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Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch. Rosenkohl in einer Schicht in der Pfanne anrichten, wobei so viele Oberflächen wie möglich die Pfanne berühren. 3-4 Minuten anbraten, ohne sich zu bewegen, bis der Boden gut gebräunt ist. Flip oder rühren, und wiederholen Sie auf der anderen Seite. Wiederholen Sie dies nach Bedarf, um alle Sprossen zu bräunen.
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In der Zwischenzeit den Speck hacken und darauf warten, dass die Sprossen braun werden.
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Balsamico-Essig und die restlichen 1 EL Olivenöl in die Pfanne geben. Abdecken und weitere 2 bis 3 Minuten kochen lassen.
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Gehackten Speck in die Pfanne geben.
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Rezeptnotizen
Portionsgröße: 1 Tasse
Video zeigt, wie man gebratene Rosenkohl macht:
Verpassen Sie nicht das VIDEO oben – es ist der einfachste Weg zu lernen, wie man gebratene Rosenkohl macht!
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