Ich liebe Rotkohl, um viele Gerichte aufzufrischen; Es ist toll in Tacos und auf Tostadas zum Beispiel. Aber mein Rotkohl Slaw Mexican bringt diese Idee auf eine ganz neue Ebene. Nur ein wenig süß mit einem Hauch von Feuer machen dies zu einer perfekten Seite für fast alles Mexikanische!
Mexikanischer Rotkohlsalat
Das Beste von allem, Rotkohl Krautsalat mexikanisch kann gemacht werden, wie Sie es mögen. Wenn Sie etwas feurig Heißes servieren, reduzieren Sie die Menge an Jalapeno, damit der Krautsalat kühl und erfrischend ist. Wenn Sie etwas ziemlich Mildes servieren, fügen Sie mehr hinzu, um dem Gericht ein wenig Wärme für diejenigen zu geben, die es wollen. Ich denke, es ist perfekt, so wie es ist, aber Sie können auf jeden Fall nach Ihrem Geschmack basteln.
Über Mexican Red Cabbage Slaw:
Wenn Sie meiner Website folgen (und wenn Sie dies nicht tun, können Sie sich für E-Mails anmelden, es gibt nie Spam) oder folgen Sie auf Facebook, Twitter & Pinterest, entlang der rechten Seitenleiste – das war ein schamloser Plug!) du weißt, ich liebe Liebe liebe mich etwas mexikanisches Essen. Und Südwesten. Und mexikanisch-amerikanisch. Wenn Sie andere sehen möchten, habe ich alle meine mexikanischen und verwandten Rezepte in einem Beitrag zusammengefasst, Rezepte für Cinco de Mayo oder jederzeit.
Nun, da ich mit der eklatanten Eigenwerbung fertig bin, ist dieser mexikanische Rotkohlsalat so ein Killer-Krautsalat. Verwenden Sie es, wann immer Sie etwas Frisches und Helles mit Ihrem mexikanischen Essen wollen. Sie können es als Beilage servieren, aber probieren Sie es als Topping für Tacos, Tostadas usw. und verwandeln Sie Ihre alten Standbys sofort in lässiges mexikanisches „Street Food“. Es ist eine fabelhafte Option für jeden Fisch Tacos, gegrillt oder zerschlagen und das ist so viel mehr Budget-freundlich als Avocado Salsas.
Mit Red Cabbage Slaw Mexican können Sie kaum etwas falsch machen, um jedes lässige mexikanische Gericht aufzufrischen! Ich gebe dir auch ein kleines Geheimnis. Während fast jeder klassische Krautsalat gut zu Pulled Pork oder Brisket passt, bringt ein wenig von diesem Rotkohlsalat Mexikaner es auf ein ganz neues Niveau. Sag nur.‘ 🙂 Das bisschen Hitze und das süße, würzige Zitrusdressing in Red Cabbage Slaw Mexican bringen so ziemlich alles auf ein ganz neues Niveau.
Mexikanischer Rotkohl-Krautsalat
Herstellung von mexikanischem Rotkohl-Krautsalat:
Sie können Mengen und Zutaten in Ihrem mexikanischen Rotkohl-Krautsalat leicht variieren. Das Rezept ist sehr verzeihend und obwohl es großartig ist, kann es auch als Leitfaden für die Herstellung Ihres eigenen ultimativen Krautsalats verwendet werden. Wenn Sie keine Radieschen haben, kein Problem. Vielleicht möchten Sie Jicama hinzufügen, fantastisch. Wenn Sie Koriander nicht mögen, probieren Sie Petersilie. Und so weiter. Kein Jalapeno? Probieren Sie einen anderen Pfeffer oder verwenden Sie ein paar rote Pfefferflocken.
Das Dressing mit Limette und Orange und einem Hauch Honig ist fantastisch! Es kann in einer kleinen Schüssel als einfacher Essig oder alle Zutaten verquirlt werden, mit Ausnahme des Öls kann im Mixer gewirbelt werden, dann wird das Öl hinzugefügt, um eine dickere Emulsion zu erhalten. Ich neige dazu, den einfachen Weg zu gehen, denn normalerweise, wenn ich mexikanisches Essen serviere, serviere ich es bereits mit vielen Seiten und hole viele Gegenstände aus dem Kühlschrank. Käse, Saure Sahne, scharfe Soße und so weiter. Ich mag es, das einfach zu halten.
Rotkohlsalat mexikanisch schmeckt am besten, wenn er etwa 30 Minuten im Voraus zubereitet wird und wird erst mit mehr Zeit im Kühlschrank besser. Nach ein oder zwei Tagen färbt der Rotkohl im Krautsalat das andere Gemüse. Wenn Sie es vorziehen möchten, bereiten Sie das Gemüse und das Dressing einfach separat zu und werfen Sie alles ein wenig zusammen, bevor Sie es servieren möchten, damit die Aromen miteinander verschmelzen können.
Geld sparen mit mexikanischem Rotkohl-Krautsalat:
Fast jeder Krautsalat ist billig und einfach zuzubereiten und auch gut für Sie. Ein wenig Rotkohl geht einen langen Weg, und während es gut hält (auch nachdem es geschnitten wurde), werden Sie Ideen brauchen, um den Rest zu verbrauchen. Ich hasse es, Kohl im Kühlschrank schmachten zu lassen! Ich habe es oft genug getan, obwohl ich weiß, auch wenn es auf den äußeren Blättern oder den Schnittkanten verfärbt ist, das kann weggeschnitten werden, um frischen Kohl darunter zu enthüllen.
Ich versuche, im Voraus zu planen und denke an andere Anwendungen für den Rest der. Wenn ich etwas anderes im Sinn habe, kann ich einfach den ganzen Kohlkopf & zerkleinern und das Ganze auf einmal erledigen.
Rotkohl ist wunderschön in meinem vietnamesischen „Salat“ Schweinefleisch Larb und mit meinem wunderbarsten mexikanischen Hühnchen, Tinga de Pollo. oder mein Instant Pot Chicken Tinga. Ich habe kein Rezept auf meiner Website, aber Sie können auch Rotkohl in einer Pfanne schmoren. Rotkohl ist auch wunderschön, bestreut in anderen Krautsalatrezepten. Hier ist der Link für meine Sammlung von Kohl und anderen Slaws. Vielleicht finden Sie dort Inspiration.
Mexikanische Rotkohl-Krautsalat
Mexikanische Rotkohl-Krautsalat
- Autor: mollie kirby
- Gesamtzeit: 20 Minuten + 30 Minuten Pause
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen 1x
- Kategorie: Salate
- Küche: Mexikanisch oder südwestlich
Zutaten
- 1/4 zu 1/2 kleinem Kopf Rotkohl, fein geschreddert
- Ein paar Radieschen, dünn geschnitten
- 1 oder 2 Karotten, fein geschreddert oder gerieben
- 2 Esslöffel gehackte Korianderblätter
- 1 Jalapeno, gehackte oder rote Pfefferflocken, nach Geschmack, optional
- 1 Orange, frisch gepresst
- 1 Limette, zested und frisch gepresst
- 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel (mehr nach Geschmack, falls gewünscht)
- 1 Esslöffel Honig, mehr, falls gewünscht
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Kohl, Radieschen, Karotten und Koriander in einer Schüssel mischen. Beiseite.
In einer kleinen Schüssel oder einem Glas gehackten Jalapeno, Orangensaft, Limette und Schale, Kreuzkümmel und Honig hinzufügen. Wenn Sie eine Schüssel verwenden, wischen Sie, während das Öl langsam hineingeträufelt wird. Wenn Sie ein Glas verwenden, fügen Sie das Öl hinzu und schütteln Sie es zusammen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Probieren und passen Sie alle Aromen an.
Kombinieren Sie das Dressing mit den Salatzutaten; am besten vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
Hinweis: Das Dressing kann im Mixer erfolgen, wodurch eine dickere Emulsion entsteht. Fügen Sie alle Dressing-Zutaten außer Öl hinzu, mischen Sie sie und beträufeln Sie das Öl bei laufendem Mixer langsam.
Stichwort: Kohl, Krautsalat, Karotten, Mexikanische oder südwestliche, Rettich, Salat, Seite, Krautsalat, Gemüseseite
