jeg elsker rødkål at opfriske en masse retter; det er fantastisk i tacos og på tostadas for eksempel. Men min Rødkålshoved tager denne ide til et helt nyt niveau. Bare lidt sød med et strejf af ild gør dette til en perfekt side til næsten alt Japansk!
Meksikansk Rødkålslå
det bedste af det hele er, at rødkål kan laves, præcis som du kan lide det. Hvis du serverer noget brændende varmt, tone ned mængden af jalapeno, så venden er cool og forfriskende. Hvis du serverer noget ret mildt, tilføj mere for at give skålen lidt varme til dem, der ønsker det. Jeg synes, det er perfekt, ligesom det er, men du kan def tinker til din smag.
om rødkål:
hvis du følger min side (og hvis du ikke gør det, kan du tilmelde dig e-mails, der er aldrig nogen spam, eller følg på Facebook, Kvidre & Pinterest, langs højre sidebjælke – nu var det et skamløst stik!) du ved, at jeg elsker kærlighed elsker mig noget japansk mad. Og Sydvest. Og Amerikansk. Hvis du gerne vil se andre, jeg samlet alle mine Meksikanske og relaterede opskrifter i et indlæg, opskrifter til Cinco de Mayo eller når som helst.
nu hvor jeg er færdig med den åbenlyse selvpromovering, er denne Meksikanske Rødkålsslåning sådan en killer. Brug det, når du vil have noget frisk og lyst med din japanske mad. Du kan tjene det som en side, men prøv det som en topping for tacos, tostadas og så videre og straks gøre dine gamle standbys til afslappet Meksikansk “Street Food”. Det er en fabelagtig mulighed på enhver fisk tacos, grillet eller voldsramte og det er så meget mere budget-venlige end avocado salsas.
du kan næppe gå galt ved at bruge rødkål til at opfriske enhver afslappet Meksikansk skål! Jeg giver dig også en lille hemmelighed. Mens næsten enhver klassisk Cole-vend er god med pulled pork eller brisket, tager lidt af denne Rødkålssvale det til et helt nyt niveau. Bare sayin. Den lille smule varme og den søde, krydrede citrusagtige dressing i Rødkåls-Meksikansk tager næsten alt til et helt nyt niveau.
Meksikansk Rødkålslå
Making Meksikansk Rødkålslå:
du kan nemt variere mængder og ingredienser i din Meksikanske Rødkålslå. Opskriften er meget tilgivende, og selvom den er fantastisk som den er, kan den også bruges som en guide til at lave din egen ultimative vending. Hvis du ikke har radiser, ikke noget problem. Måske vil du gerne tilføje jicama, fantastisk. Hvis du ikke kan lide koriander, så prøv persille. Og så videre. Ingen jalapeno? Prøv en anden peber eller brug et par røde peberflager.
bandagen, dog med både kalk og appelsin og det hint af honning er fantastisk! Det kan piskes sammen i en lille skål som en simpel eddike eller alle ingredienserne, undtagen olien kan hvirvles i blenderen, derefter tilsættes olien for at gøre en tykkere emulsion. Jeg har tendens til at gå den nemme rute, fordi normalt hvis jeg serverer Meksikansk mad, serverer jeg det allerede med masser af sider og får mange ting ud af køleskabet. Ost, creme fraiche, varm sauce og så videre. Jeg kan godt lide at holde dette simpelt.
Rødkålsslåning Meksikansk smager bedst, hvis den laves omkring 30 minutter frem og bliver kun bedre med mere tid i køleskabet. Efter en dag eller to vil den røde kål i venden farve de andre grøntsager. Hvis du vil gøre det fremad, skal du bare forberede grøntsagerne og dressingen separat og kaste det hele sammen lidt, før du planlægger at servere det, så smagene kan smelte sammen.
Spar penge på Meksikansk Rødkålslå:
næsten enhver kålslå er billig og nem at lave, og også god for dig. En lille rødkål går langt, og mens den holder godt (selv efter at den er blevet skåret), har du brug for ideer til at bruge resten. Jeg hader at lade kål forsvinde i køleskabet! Jeg har gjort det ofte nok gange, selvom jeg ved, selvom det er misfarvet på de udvendige blade eller de skårne kanter, der kan skæres væk for at afsløre frisk kål nedenunder.
jeg forsøger at planlægge og tænke på andre anvendelser for resten af. Hvis jeg har noget andet i tankerne, kan jeg bare makulere hele kålhovedet & få rodet alt sammen med det samme.
rødkål er smuk i min vietnamesiske “salat” svinekød Larb og med min mest vidunderlige meksikanske strimlet kylling, Tinga De Pollo. eller min Instant Pot Chicken Tinga. Jeg har ikke en opskrift på min side, men du kan også braise rødkål i en stegepande. Rødkål er også smuk, drysset i andre kålopskrifter. Her er linket til min samling af kål og andre vendere. Du kan finde lidt inspiration der.
Meksikansk Rødkålslå
Meksikansk Rødkålslå
- forfatter: mollie kirby
- Samlet Tid: 20 minutter + 30 minutters hvile
- Udbytte: 4 til 6 portioner 1
- Kategori: salater
- køkken: Meksikansk eller sydvestlig
ingredienser
- 1/4 til 1/2 lille hoved rødkål, finskåret
- et par radiser, tyndt skåret
- 1 eller 2 gulerødder, finskåret eller revet
- 2 spsk hakkede korianderblade
- 1 jalapeno, hakket eller rød peberflager, efter smag, valgfri
- 1 orange, friskpresset
- 1 kalk, ristet og friskpresset
- 1/4 tsk spidskommen (mere efter smag, hvis ønsket)
- 1 spsk honning, mere om ønsket
- 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
- Salt og peber efter smag
instruktioner
bland kål, radiser, gulerødder og koriander i en skål. Afsætte.
i en lille skål eller krukke tilsættes hakket jalapeno, appelsinjuice, lime og skal, spidskommen og honning. Hvis du bruger en skål, skal du piske, da olien langsomt dryppes ind. Hvis du bruger en krukke, tilsættes olien og rystes sammen. Tilsæt salt og papir efter smag. Smag og juster eventuelle smag.
Kombiner dressingen med salatingredienserne; bedst hvis kølet i mindst 30 minutter før servering.
Bemærk: forbindingen kan udføres i blenderen, hvilket giver en tykkere emulsion. Tilsæt i alle dressing ingredienser undtagen Olie, blend, og med blender kører, langsomt dryp olien.
nøgleord: kål, kål vend, gulerødder, Meksikansk eller sydvestlige, radise, salat, side, vend, vegetabilsk Side
