Als ich aufwuchs, hatte ich immer eine Abneigung gegen Süßkartoffeln. Sie haben mir immer komisch geschmeckt, ich kann sie mit ein oder zwei Bissen essen und sie schmecken so gut, aber sobald ich versuche, eine ganze Kartoffel zu essen, ist es einfach zu viel. Vielleicht sind sie zu süß? Wer weiß.
Ich habe im Erwachsenenalter viele Male versucht, sie in meine Ernährung aufzunehmen. Sie sind vollgepackt mit Nährstoffen und eine gesunde Möglichkeit, das Verlangen nach Zucker zu unterdrücken. Die meisten Male, die ich versuche, sie in meine Ernährung zu bekommen, wird es zu einem Misserfolg.
Nun, diese Babys hier sind der größte Erfolg, den ich bisher hatte! Sie sind köstlich! Sie sind völlig vegan und unbeschreiblich gesund, besonders im Vergleich zu Ihrer normalen Tortilla oder Ihrem Kartoffelchip.
Sie sind perfekt, um alleine oder mit etwas Salsa oder Guacamole zu naschen. Verpackt mit 6 Gramm Protein und 9 Gramm Ballaststoffen für nur 11 Chips, sind diese Babys ein Homerun!
Es begann, als ich eines Tages beschloss, Süßkartoffeln in meine Ernährung aufzunehmen.. Noch einmal..
Ich aß einen im Laufe von ein paar Tagen und blieb dann diese eine einsame Süßkartoffel. Es saß ungefähr eine Woche auf meiner Theke, bevor mir klar wurde, dass ich es wirklich nicht wieder gebacken essen würde und ich musste einen anderen Weg finden, es zu benutzen.
Nun, es war Schicksal, ich bin hier auf dieses Rezept gestoßen und bin buchstäblich aufgestanden und habe sofort angefangen, sie zuzubereiten!
Ich hatte natürlich einige der Zutaten nicht, also improvisierte ich und änderte es ein wenig. VOLLER ERFOLG. Sie erinnern mich genau an Sonnenchips!
Unnötig zu sagen, dass ich, als ich an diesem Tag ein weiteres Mal nach mir aufräumte, an diesen kaute.. Das Chaos hat sich gelohnt! Und ich denke, Sie werden mir zustimmen!
Natürliches veganes Rezept für getreidefreie Süßkartoffel-Sonnenchips
Knabbereien
Vegan, Glutenfrei, Paläo
Amerikanisch
Ausbeute: 2
Vorbereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 3 min
Gesamtzeit: 3 min
Zutaten:
- 1 2 Tassen)
- 3/4 Tasse gemahlener Leinsamen
- 2 Esslöffel Chiasamen
- 1/2 Tasse gehackte gelbe Zwiebel
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Meersalz
Anfahrt:
- 1. Ofen auf 225 F vorheizen und zwei große Backbleche herausnehmen.
- 2. In Küchenmaschine alle Zutaten mischen und verarbeiten, bis fast glatt.
- 3. Legen Sie genügend Wachspapier auf, um die Backbleche abzudecken. Die Mischung zwischen den Backblechen halbieren. Schöpfen Sie die Mischung auf mit Wachspapier ausgelegte Backbleche.
- 4. Mit einem anderen Stück Wachspapier auf Mischung und beginnen sehr dünn Abflachung. Ca. 1/4 zoll dick.
- 5. Mit einem dünnen Messer die Tortillas kreuzweise einstechen, um diese Tortilla-Chip-Form zu erzeugen.
- 6. Backen Sie für 2,5-3 Stunden. Zur Hälfte umdrehen und das Wachspapier entfernen. Es hängt von Ihrem Ofen ab, Sie möchten, dass sie knusprig sind und keine Feuchtigkeit mehr vorhanden ist. Wenn Sie einige Stücke haben, die zu dick sind und nicht knusprig werden, drücken Sie sie dünner herunter.
- 7. Aus dem Ofen nehmen, sobald die Chips knusprig sind, und weitere 10-15 Minuten ruhen lassen.
- 8. Macht etwa 40-55 Chips.
Autor: Linnie
Nährwertangaben:
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