Diese Nachahmer Lofthouse Soft Frosted Sugar Cookies sind weich, butterartig und machen süchtig. Sie haben begeisterte Kritiken bekommen, und sie sind so viel besser als das Original!
Heute habe ich eine hausgemachte Version dieser weichen Zuckerkekse von Lofthouse, die Sie in Lebensmittelgeschäften bekommen können. Dieses Rezept ist nicht gerade ein Nachahmer, weil diese besser sind!
Ja, du hast mich gehört, besser! Die weichen mattierten Zuckerkekse aus dem Supermarkt sind köstlich, aber Sie wissen, wie sie ein wenig falsch schmecken? Nun, diese haben dieses Element nicht. Sie sind weich und voll von butterreichem Vanillegeschmack.
Einer meiner Leser, Eboni B., sagte, nachdem er dieses Rezept gemacht hatte:
“ Buchstäblich die besten Zuckerkekse, die ich je gemacht habe! Vielen Dank für das Rezept. Machen Sie sie jetzt wieder für die zweite Nacht in Folge.“
Ein anderer Leser, Heather H. sagte
“ Ich rollte diese aus und schnitt sie, und dekoriert mit Royal Icing mit Streuseln und sie stellte sich heraus, erstaunlich. Sie waren für eine Herbsthochzeit und die Braut spricht immer noch darüber.“
Dieses Zuckerkeksrezept ist das Beste, weil der Keks weich und so vielseitig ist. Sie können den Zuckerguss und die Streusel für jeden Urlaub, jede Party, jeden Anlass usw. anpassen.
Denken Sie an lila Zuckerguss mit orangefarbenen und schwarzen Streuseln für Halloween. Roter Zuckerguss mit grünen und weißen Streuseln zu Weihnachten. Zum Valentinstag können Sie rosa Zuckerguss mit roten und weißen Streuseln machen. Fangen Sie meine Drift hier? Die Möglichkeiten sind endlos!
Ich habe gerade diese Zuckerkekse mit meiner Kleinen gemacht, die mir half, und sie hatte eine tolle Zeit damit, die Kekse mit Zuckerguss zu dekorieren, und sie waren einfach so weich und zäh. Mmmm, vielleicht muss ich jetzt noch einen schleichen!
- ZWEI WICHTIGE DINGE, DIE SIE BEI DER HERSTELLUNG DIESER COOKIES BEACHTEN SOLLTEN:
- Soft Sugar Cookie Rezept Fragen beantwortet:
- Wie hält man Zuckerkekse weich?
- Wie lagern Sie mattierte Zuckerkekse?
- Wie verpackt man frosted Cookies?
- Gehen Streusel vor oder nach dem Backen auf Kekse?
- Wie macht man weiche Zuckerkekse?
- COOK’S NOTE – WEICHE ZUCKERKEKSE:
- Kochwerkzeuge:
- Weiche Frosted Sugar Cookies – Besser als Lofthouse!
- Zutaten
- FÜR DIE KEKSE:
- FÜR DAS FROSTING:
- Anleitung
- MACHEN SIE DIE KEKSE:
- MACHEN SIE DEN ZUCKERGUSS:
- ZU BEENDEN:
- SPEICHERN SIE DIE COOKIES:
- Video
- Ernährung
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ZWEI WICHTIGE DINGE, DIE SIE BEI DER HERSTELLUNG DIESER COOKIES BEACHTEN SOLLTEN:
- Nachdem Sie den Teig zu einer Kugel gerollt haben, drücken Sie den Teig leicht mit der Handfläche zusammen, um den Teig kurz vor dem Backen zu glätten.
- Platziere die Teigkugeln 2-3 Zoll auseinander auf deinem Backblech, weil sie sich ausbreiten werden!
Soft Sugar Cookie Rezept Fragen beantwortet:
Wie hält man Zuckerkekse weich?
Luft ist der Hauptschuldige dafür, dass weiche Zuckerkekse hart werden. Bewahren Sie die Kekse am besten in einem luftdichten Behälter auf, um dies zu vermeiden.
Sie können auch versuchen, ein Stück Brot zu den Keksen hinzuzufügen. Die Idee ist, dass das Brot die Luft absorbiert, wodurch die Kekse weich und frisch schmecken.
Wie lagern Sie mattierte Zuckerkekse?
Um diese Zuckerkekse weich zu halten, sollten Sie sie immer in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Da es sich um mattierte Zuckerkekse handelt, können Sie sie am besten aufbewahren, indem Sie die Kekse mit der rechten Seite nebeneinander in Ihrem Behälter aufstellen.
Nachdem Sie eine Schicht fertig haben, legen Sie ein Stück Wachspapier über die Kekse und wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie alle Ihre Kekse im Behälter haben.
Wie verpackt man frosted Cookies?
Um diese weichen Zuckerkekse zu verpacken, sollten Sie warten, bis sie vollständig abgekühlt sind. Diese Methode verhindert, dass die Cookies zusammenkleben.
Ein Tipp, wenn Sie einen Karton verwenden, ist, ihn zuerst mit Folie oder Plastikfolie auszukleiden. Diese Methode hilft, die Cookies frisch zu halten. Befolgen Sie dann die obigen Schritte zum Speichern der Cookies, um die Cookies im Container zu schichten.
Gehen Streusel vor oder nach dem Backen auf Kekse?
Sie können das Rezept ändern und vor dem Backen Streusel in die Mischung geben. Dadurch ändert sich der Geschmack der weichen Zuckerkekse leicht. Andernfalls können Sie die Streusel nach dem Zuckerguss hinzufügen, um eine farbenfrohe Note zu verleihen.
Wie macht man weiche Zuckerkekse?
- Machen Sie zuerst die Kekse, indem Sie die trockenen Zutaten mischen und beiseite stellen. Als nächstes schlagen Sie die Butter und den Zucker zusammen, bis sie weich sind. Dann schlagen Sie die Eier einzeln ein und fügen Sie dann die Vanille hinzu.
- Als nächstes trockene Zutaten hinzufügen und mischen, bis alles vermischt ist. Dann den Teig mit Plastikfolie abdecken und 1 Stunde abkühlen lassen.
- Heizen Sie dann den Ofen auf 350 F vor und bereiten Sie die Backbleche vor, indem Sie sie mit Pergamentpapier auskleiden.
- Der nächste Schritt besteht darin, drei Esslöffel Teig zu schöpfen und zu einer Kugel zu rollen. Auf vorbereitete Backbleche legen und den Ball mit der Handfläche leicht flach drücken. Wiederholen, bis der Teig weg ist. Zum Schluss die Kekse etwa 10 Minuten backen und dann 5 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost gestellt werden.
- Jetzt können Sie den Zuckerguss herstellen, indem Sie zuerst Puderzucker, geschmolzene Butter, Vanille und Milch mischen. Mischen Sie bis glatt und fügen Sie nach Bedarf zusätzliche Milch hinzu. Zum Schluss mischen Sie die Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl ein.
- Zuckerguss auf die Zuckerkekse verteilen und die gewünschten Streusel hinzufügen.
COOK’S NOTE – WEICHE ZUCKERKEKSE:
- Ich mag es, den Keksteig mit meiner 3-Esslöffel-Schaufel zu schöpfen. Durch die Verwendung der Schaufel werden die Zuckerkekse gleichmäßig groß. Außerdem hilft es sicherzustellen, dass Sie 24 Kekse aus diesem Rezept erhalten!
- Dieses Rezept macht 24 riesige Kekse. Sie können das Rezept halbieren, wenn das Ihren Bedürfnissen besser entspricht.
Offenlegung: Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links.
Kochwerkzeuge:
- rührschüsseln
- Standmixer
- Backblech mit Rost
- silikonbackmatte
- große Keksschaufel
- Mehlsieb
- Offsetspatel
- rosa Lebensmittelfarbe
- Regenbogenstreusel
Weiche Frosted Sugar Cookies – Besser als Lofthouse!
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Zutaten
FÜR DIE KEKSE:
- 4 ½ Tassen Allzweckmehl
- 4 Teelöffel Backpulver
- ¾ Teelöffel Speisesalz
- 1 ½ Tassen Butter bei Raumtemperatur
- 1 ½ Tassen Kristallzucker
- 3 große Eier bei Raumtemperatur
- 5 Teelöffel Vanilleextrakt
FÜR DAS FROSTING:
- 5 Tassen Puderzucker gesiebt
- ⅓ Tasse Butter geschmolzen
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 7-8 Esslöffel Milch plus mehr nach Bedarf
- rosa Lebensmittelfarbe
- Regenbogenstreusel
Anleitung
MACHEN SIE DIE KEKSE:
-
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und verquirlen. In die Schüssel eines elektrischen Mixers Butter und Zucker geben und bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa 2-3 Minuten lang weich und flauschig schlagen. Schlagen Sie die Eier einzeln ein, mischen Sie sie nach jeder Zugabe gut und kratzen Sie die Schüssel nach Bedarf ab. Fügen Sie Vanille hinzu und mischen Sie, bis gerade kombiniert.
-
Fügen Sie trockene Zutaten hinzu und mischen Sie auf niedriger Geschwindigkeit, bis gerade kombiniert und keine Mehltaschen bleiben. Den Teig mit Plastikfolie abdecken und 1 Stunde abkühlen lassen.
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Bewegen ofen rack in die mittlere position, und vorheizen zu 350 F. Linie cookie blätter mit pergament papier oder silikon backen matten, und beiseite stellen.
-
3 Esslöffel Teig schöpfen und zu einer Kugel rollen. Auf vorbereitete Backbleche legen und mit der Handfläche leicht abflachen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und halten Sie die Kekse mindestens 2-3 zoll voneinander entfernt. Backen Sie jeweils ein Backblech und backen Sie es etwa 10-12 Minuten oder nur bis es fest ist, und überbacken Sie es nicht! Die Ränder der Kekse werden leicht gebräunt. Kühlen Sie die Kekse 5 Minuten lang auf einem Backblech ab und geben Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
MACHEN SIE DEN ZUCKERGUSS:
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In einer mittelgroßen Schüssel Puderzucker, geschmolzene Butter, Vanille und Milch hinzufügen. Schneebesen glatt rühren, bei Bedarf 1 Teelöffel zusätzliche Milch einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Farbe mit rosa Lebensmittelfarbe, falls gewünscht.
ZU BEENDEN:
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Frostkekse, indem Sie einen Klecks Zuckerguss in die Mitte des Kekses geben und mit einem Spatel oder Löffel die Kanten glätten.
-
Wenn sich der Zuckerguss beim Dekorieren zu verdicken beginnt, schlagen Sie einfach weiterhin sehr kleine Mengen Milch ein, damit er verarbeitbar bleibt. Auf Wunsch mit Streuseln bestreuen.
SPEICHERN SIE DIE COOKIES:
-
Lassen Sie den Zuckerguss vor der Lagerung 2 Stunden einwirken. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 4 Tage aufbewahren.
Video
Ernährung
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