easy Bacon Ranchero Beans

Partajarea este grijuliu!

aceste fasole Ranchero cu Bacon ușor picant și delicios sunt acompaniamentul perfect pentru orice cină taco sau fiesta mexicană, indiferent dacă folosiți un aragaz lent sau o oală instantanee. Aflați ce sunt exact fasolea în stil ranch și ce fasole este perfectă pentru a face această rețetă. Bucurați-vă cu crema de masă și brânză cotija pentru a ajuta la calmarea condimentelor și mai ales cu tortilla!

*acest post conține link-uri afiliate, ceea ce înseamnă că am putea primi un comision de pe orice produse achiziționate prin intermediul acestor link-uri, fără costuri suplimentare pentru tine.*

vrei să știi un secret despre mine? Când ies să mănânc la un restaurant Mexican, factorul determinant pentru ceea ce comand este dacă vasul vine cu fasole. Fasole prăjită în special. Nimic nu bate fasole refried pentru mine. Dar trebuie să se spună ceva despre fasolea de fermă. Fasolea Ranchero este picantă și fumoasă și pur și simplu uimitoare. Sunt perfect împerecheate pe lateral cu tacos sau chiar înfășurate într-un burrito!

ce sunt fasolea Ranchero

în primul rând, ați auzit vreodată de fasolea ranchero??? În spaniolă, acest fel de mâncare se numește frijoles rancheros și a fost numit după un fel de mâncare de fasole pe care fermierii Mexicani l-ar face. Acest fel de mâncare este cunoscut și prin alte nume, cum ar fi:

• fasole Charro
• fasole Ranch
• fasole stil Ranch
• Frijoles borrachos (atunci când utilizați bere ca lichid de gătit)

în orice fel îl scuturați, fasolea ranchero are aceleași ingrediente de bază:

• fasole Pinto
• carne de porc afumată (slănină în acest caz)
• Cilantro
• ardei Chipotle
• roșii
• ceapă
• usturoi

din nou, dacă doriți să faceți frijoles borrachos, ați găti aceste fasole cu o bere și ați folosi aceleași ingrediente de bază.

care este diferența dintre fasole Charro și fasole Refried

din nou, Eu sunt un iubitor de fasole refried, ele sunt factorul decisiv ori de câte ori mă duc să mănânce mâncare mexicană.

singura asemănare în fasole refried și fasole ranchero sunt ambele sunt realizate din fasole pinto. Fasole Refried sunt fierte fasole pinto, care sunt apoi piure și, de obicei, se adaugă untură, oferind fasole că textura buna frumos.

fasolea în stil Ranch este lăsată întreagă și se adaugă cilantro proaspăt la sfârșit.

o notă despre gătitul cu fasole

am auzit că oamenii au opinii despre dacă să gătească sau nu fasole în lichidul în care au fost înmuiate. Unii oameni susțin că gătirea lor în lichidul de înmuiere atribuie mai mult gaz ca produs secundar al consumului de fasole. Acest lucru ar putea fi adevărat și dacă într-adevăr te face să te simți inconfortabil, scurge fasolea, clătește-le și folosește apă curată pentru a le găti. Îmi place să le gătesc în lichidul de înmuiere, deoarece, din nou, aromă!

o notă importantă de reținut despre gătitul boabelor, condimentați întotdeauna fasolea cu sare după ce au terminat de gătit. Motivul este că, deoarece sarea extrage lichide și arome din alimente, condimentarea boabelor înainte de a termina gătitul va duce adesea la fasole dură. Nimănui nu-i plac boabele tari. Deci, sezon bine, în timp ce fasolea este încă în lichid.

dacă se întâmplă să nu aveți fasole pinto la îndemână sau nu puteți fi găsită în magazinul dvs., fasolea roz este un înlocuitor excelent de utilizat!

cum se face fasole Ranchero

mai jos, vă parcurg pașii necesari pentru a face aceste fasole Ranchero cu slănină într-un aragaz lent, pe aragaz și în oala instantanee. Oricare dintre metodele de gătit produce fasole excelentă, așa că folosiți oricare dintre cele cu care vă simțiți cel mai confortabil.

trucul pentru a face fasole ranchero uimitoare este să adăugați cât mai multă aromă la început. Îmi place să-mi fac fasolea cu slănină; simt că slănina adaugă o adâncime de fum pe care nu o poți obține nicăieri în altă parte (utilizarea chorizo ca înlocuitor ar fi uimitor!). Adăugarea mea de ardei chipotle adaugă un condiment subtil, dar o mulțime de arome bogate. De asemenea, îmi place să adaug sosul adobo în care sunt depozitați ardeii, deoarece… de ce să scăpăm de aromă?!

simt că spun cuvântul aromă foarte mult chiar acum, dar nu pot sublinia cât de importantă este aroma în acest post! Fasolea este alimente super absorbante, la fel ca cartofii și vinetele.

deci, este foarte important să se introducă condimente și aromatice robuste și aromate la fasole cât mai mult și cât mai devreme, astfel încât fasolea să devină cât mai fantastică posibil.

așa cum am discuta în meu tocat carne de porc Chile verde reteta, adăugarea de sucuri de legume prăjite este foarte important. Nu numai că ajută la obținerea blenderului (acesta este preferatul meu!) mergeți și creați un” smoothie ” (mai mult sau mai puțin) cu legumele, dar nu doriți să pierdeți toate numerele care provin din bulversarea cepei și a roșiilor.

din nou, din moment ce folosim slănină în această rețetă, vrem să accentuăm „fumatul” cât de mult putem.

cum să gătești fasole Ranchero cu slănină în aragazul lent

principala diferență între gătitul într-o oală (aragaz sau Instant) și un aragaz lent este că nu poți să sotezi carnea de porc și ceapa în aceeași oală în care sunt gătite fasolea. Cu toate acestea, puteți degrada întotdeauna tigaia și adăugați picăturile la aragazul lent împreună cu fasolea și sosul.

îmi place să folosesc o tigaie din fontă atunci când Randez carnea de porc și să sotez ceapa pentru că primesc acea căutare frumoasă pe bucățile de slănină și păstrează căldura foarte bine.

odată ce ceapa și usturoiul sunt sotate și slănina este redată, adaug pasta de roșii și sosul adobo chiar în fontă și prăjesc aproximativ un minut pentru a carameliza zaharurile. Acest lucru produce un gust robust pentru fasole, care sunt o necesitate!

aruncați totul în aragazul lent cu fasolea înmuiată și sosul, întoarceți aragazul lent la scăzut și gătiți timp de 4-6 ore. Fasole perfectă de fiecare dată. Adaug doar un pic de cilantro proaspăt pentru a oferi acestor fasole o culoare vibrantă frumoasă!

cum sa faci Bacon Ranchero fasole cu o oală Instant

lucrul cu o oala sub presiune (ca o oală Instant) este destul de minunat atunci când vine vorba de gătit lucruri cum ar fi fasole, care în mod tradițional să ia o lungă perioadă de timp. Am auzit chiar de oameni care gătesc cu fasole fără să le înmoaie în prealabil. Dar sunt un tradiționalist, l-am înmuiat pe al meu înainte.

unul dintre lucrurile minunate despre gătitul boabelor cu o oală instantanee este că pot păstra toate aromele în aceeași oală și nu trebuie să-mi fac griji cu privire la pierderea aromei.

pot să-mi sotez ceapa și usturoiul în aceeași oală cu slănina și apoi să adaug pastele și fasolea. Odată ce mi-am adăugat sosul, a fost o navigație lină și fasolea mea era gata înainte să-mi dau seama.

am consultat câteva rețete de fasole pentru a vedea care ar fi timpul de gătit pe aceste fasole. Cu presiunea setată la mare, am setat timpul de gătire la 17 minute. Deci, cu timpul necesar pentru a găti, a câștiga presiune, a găti și a depresuriza, mă uitam la un timp combinat de aproximativ 45 de minute de la început până la sfârșit. O fracțiune din timp în comparație cu aragazul lent!

îmi place, de asemenea, adăugarea pe care o adaugă cilantro proaspăt, tocat la aceste fasole ranchero. Ei au tăiat prin meatiness cu gustul lor limey, picant și rotunjește acest fel de mâncare atât de bine.

puteți congela Bacon Ranchero fasole

absolut! De fapt, vă încurajez să faceți acest lucru, deoarece această rețetă, indiferent de modul în care le faceți, face aproximativ două sferturi și jumătate de fasole. Dacă nu hrănești o armată mică într-un singur cadru, aș rupe aceste fasole ranchero fierte în porții mici și le-aș îngheța. Dezghețați un baggy odată ce sunteți gata să le mâncați și sunteți bine să mergeți!

cum se utilizează fasolea Ranchero

dacă doriți să mâncați aceste fasole singure (ceea ce fac și eu în totalitate), îmi place să le servesc cu puțină cremă de masă (smântână slăbită) și niște brânză cotija. Fasole cremoasă, cărnoasă, afumată. Viața pur și simplu nu se obține mult mai bine decât că prietenii mei! De asemenea, puteți face tacos din ele folosind o tortilla de porumb

bucurați-vă de aceste fasole ranchero, ca parte a ta viitoare Taco marți sau alte Fiesta Mexican. Dacă se întâmplă să iubești această rețetă, mi-ar plăcea să aud totul în comentarii (împreună cu un rating!)

mâncare fericită!

câteva alte rețete grozave de care vă puteți bucura cu această rețetă sunt:

Mexican Street porumb Dip

Chipotle Tacos de pui

tocat carne de porc Chile Verde

autentic var cheie și hibiscus Agua Fresca

Mexican Fried Ice Cream

ca un asociat Amazon, am câștiga de la achizițiile de calificare