Easy brânză caju cheddar {vegan, fără ulei}

brânză Cheddar sănătoasă, delicioasă, ușor de făcut, făcută cu caju! Este vegan, paleo, fără ulei și, în mod natural, fără gluten.

este timpul pentru brânză vegană DIY

nu sunt sigur ce mi-a luat atât de mult timp pentru a încerca să fac brânză pe bază de plante. Tot ce pot spune este că îmi doresc să fi început mai devreme, deoarece procesul este atât de simplu și, mai important, brânza este atât de delicioasă!

dacă ați fost și voi pe gard, vă îndemn să încercați.

caju brânză Cheddar beneficii

meu ușor brânză caju Cheddar este un loc minunat pentru a începe. Este:

• Vegan
• Paleo
• fără ulei
• fără cereale
• ambalat cu nutriție
• excelent pentru feliere, mărunțire, tăiere sau topire

Cum se face brânza

pasul unu: Înmuiați caju

prepararea brânzei implică amestecarea și răcirea, plus 2 pași suplimentari, dar totuși simpli. Primul este înmuierea cajuilor brute în apă clocotită timp de câteva minute până când sunt pline. Scurgeți cajuii.

Pasul doi: pregătiți Agar (gelatină pe bază de plante)

în al doilea rând, pregătiți gelatina, care ajută la menținerea brânzei împreună. Gelatina din această rețetă este 100% pe bază de plante: agar agar. Este un produs natural, realizat din diferite forme de alge marine.

agarul este disponibil atât sub formă de pulbere, cât și sub formă de fulgi. Puteți utiliza fie, dar cantitățile vor fi diferite în funcție de tipul utilizat. Pentru fiecare lingurita de agar praf va trebui sa folositi 3 lingurite de fulgi de agar.

la fel ca gelatina tradițională, agarul trebuie dizolvat și încălzit pentru a funcționa.

pentru această brânză, agarul este dizolvat și fiert la foc mic în lapte nedairy. Orice lapte simplu, nedairy va funcționa, dar vă recomand altceva decât laptele de nucă de cocos plin de grăsimi-cu excepția cazului în care optați în mod special pentru o brânză cu aromă de nucă de cocos :).

Pasul Trei: Amestec!

amestecați amestecul de agar-lapte, caju scurs și drojdia nutritivă într-un blender de mare viteză până când este complet neted. Aceasta formează baza cremoasă a brânzei, precum și aroma esențială a brânzei (prin amabilitatea drojdiei nutriționale).

adăugați ingredientele rămase în blender pentru a crea o aromă distinctivă și ascuțită de Cheddar. Folosesc pastă de roșii (pentru umami și culoare), suc de lămâie și muștar pentru claritate și praf de usturoi, praf de ceapă, praf de chili și turmeric pentru tang și adâncime. Turmericul oferă, de asemenea, o culoare îndrăzneață, galben-portocalie.

Pasul patru: turnați brânza într-o matriță

turnați amestecul de brânză în orice matriță la alegere, cum ar fi o tigaie sau o matriță circulară (pentru o roată de brânză). Am folosit două tigăi mici de pâine(5 3-inchi). Vă recomand să căptușiți tigăile cu folie de plastic, pentru o îndepărtare ușoară; ungerea matriței sau a tigaiei va fi suficientă.

Pasul Cinci: răciți brânza

răciți brânza timp de cel puțin 4 ore până când este fermă și fixată, apoi desfaceți-o.

dacă există semne din matriță sau folie de plastic, puteți înmuia un cuțit în apă fierbinte pentru a le netezi.

bucurați-vă de această brânză!!!

mai delicioase & rețete ușoare de brânză vegană de încercat:

Vegan caju Boursin brânză

năut făină brânză feta

năut făină brânză Cheddar

Vegan parmezan

legume Nacho brânză Dip

ușor caju crema de branza

năut făină Queso

Chipotle Brânză Pâine Bites

Print