Easy Mochi Ice Cream – 3 arome (+Video)

Mochi Ice Cream – înghețată dulce și cremoasă învelită în aluat mochi neted și pernos! Va pluti în gură și va dispărea! Această rețetă ușoară de desert japonez face un lot din cele mai delicioase și mai delicioase bile de înghețată mochi cu diferite arome. Încercați căpșuni, ceai verde matcha sau ciocolată!

înghețata Mochi a devenit o nouă tendință, datorită texturii sale unice masticabile, lipicioase și moi. La fel ca Daifuku Japonez, prăjitura de orez squishy mochi din exterior este făcută cu făină specială de orez glutinos (disponibilă pe Amazon). În interior, există înghețată rece și încântătoare, cu arome diferite.

desigur, puteți cumpăra aceste delicatese congelate la multe magazine alimentare precum Trader Joe’ s, dar sunt foarte ușor de făcut acasă cu doar câteva ingrediente (la fracțiunea prețului!). Odată ce ați învăța cum să facă mochi inghetata vei fi dependent!

ce veți avea nevoie pentru astareteta

cea mai bună făină pentruface Mochi

cheia pentru cel mai bun mochi este utilizarea Shiratamako sau Mochiko (făină de orez dulce). Rețineți că acestea sunt diferite de făina obișnuită de orez lipicios. Le puteți găsi în majoritatea magazinelor alimentare japoneze sau le puteți comanda online de pe Amazon.

amidon de porumb

acest ingredient nu intră în mochi, dar veți avea nevoie de o cantitate ageneroasă pentru a împiedica aluatul să se lipească de mâini.

înghețata ta preferată

cea mai distractivă parte a acestei rețete este că ajungi să „proiectezi” înghețata ta mochi cu diverse înghețate aromate și colorate. Mi se pare mult mai ușor să scot înghețata după ce am lăsat-o să stea la temperatura camerei timp de 5-10 minute. În caz contrar, înghețata dvs. va fi tare, ceea ce face imposibilă scoaterea.

veți avea nevoie, de asemenea, de o lingură de prăjituri pentru a crea bile netede de înghețată pe jumătate rotunjite, cu dimensiuni egale. Un tăietor de prăjituri (3,5 inci) este, de asemenea, util pentru a tăia ambalajele mochi la aceeași dimensiune.

cum se face înghețată Mochi acasă

1. Pregătiți înghețata: scoateți înghețata în căptușeli de cupcake într-o cutie de brioșă. Acoperiți cu folie de plastic și congelați până când sunt complet înghețate.

2. Faceți aluat Mochi: bateți împreună mochiko și zahărul într-un bol sigur pentru cuptorul cu microunde. Adăugați apă și amestecați bine, asigurându-vă că nu există bulgări.

3. Acoperiți vasul cu folie de plastic. Cuptor cu microunde pe mare timp de 2 minute. Scoateți-l și amestecați-l cu o spatulă umedă. Acoperiți și cuptorul cu microunde timp de încă 30 de secunde până când aluatul s-a schimbat de la alb la ușor translucid.

4. Faceți Ambalaje Mochi: Transferați aluatul de mochi pe hârtia pergament prăfuită cu amidon de porumb. Presărați mai mult amidon de porumb pe aluat.

5. Întindeți aluatul într-o bucată subțire (grosime de aproximativ 1/8 inci).

6. Tăiați aluatul în cercuri. (Nu pierdeți aluatul rămas. Frământați bucățile rămase într-o bilă, repetați procesul și faceți câteva ambalaje suplimentare.)

7. Îndepărtați excesul de amidon de porumb. Pe blat sau placă, așezați o folie de plastic, apoi învelișul mochi deasupra, adăugați un alt strat de folie de plastic și repetați pentru toate ambalajele mochi. Lăsați-le să se răcească la frigider aproximativ 10 minute.

8. Asamblați înghețata Mochi: așezați un înveliș mochi (împreună cu folia de plastic dedesubt) pe tejghea. Adăugați o minge de înghețată înghețată în centrul ambalajului mochi.

9. Prindeți cele patru colțuri ale învelișului mochi, apoi strângeți colțurile rămase împreună (puteți viziona tutorialul nostru video în cardul de rețetă despre cum să faceți acest lucru).

10. Atingeți partea de jos a mochi cu amidon de porumb. Înfășurați-l cu folia de plastic și așezați fiecare bilă mochi asamblată în forma de brioșă. Păstrați-le în congelator.

Sfaturi Pro

• asigurați-vă că utilizați făină de Mochiko sau Shiratamako pentru această rețetă. Făina obișnuită de orez lipicios nu va funcționa corect pentru această rețetă.
• amestecați bine făina, zahărul și apa și asigurați-vă că totul este complet dizolvat înainte de a le găti în cuptorul cu microunde.
• deoarece aluatul este foarte lipicios, va trebui să folosiți amidon de porumb pentru a preveni lipirea acestuia. Este important să-l acoperiți uniform într-un strat subțire de amidon de porumb, astfel încât să nu fie copleșit de pulberea albă de amidon de porumb.
• când vă înfășurați înghețata cu învelișul mochi, cel mai bine este să scoateți bilele de înghețată pe rând, astfel încât să nu se topească.
• cea mai dificilă parte a acestei rețete este să înfășurați înghețata în ambalajul mochi. După câteva încercări, veți obține o atarna de ea. Nu uitați să lucrați rapid atunci când aveți de-a face cu înghețată.

arome de înghețată Mochi

am folosit 3 arome: căpșuni, ceai verde matcha și înghețată de ciocolată în această rețetă. Alte opțiuni excelente includ vanilie, mango, fasole roșie, banană și cafea.

Întrebări frecvente

ce este înghețata mochi?

este o delicatesă înghețată făcută cu tort de orez japonez mochi și o umplutură de înghețată. Exteriorul este moale și masticabil, iar în interior esterece, dulce și răcoritor. Unele branduri populare includ Bubbies și înghețată My / MoMochi.

cum se păstrează înghețata Mochi?

așezați bilele de înghețată mochi ambalate individual într-un recipient etanș în congelator și pot dura până la 2 săptămâni, dar au cel mai bun gust în ziua în care sunt făcute.

Ce Înseamnă Mochi Ice Creamgust Ca?

stratul mochi are o textură unică, lipicioasă, masticabilă și dulce. Când este combinat cu umplutura de înghețată rece, cremoasă și răcoritoare, este delicios ceresc!

înghețata Mochi e rea pentru tine?

ca majoritatea deserturilor, înghețata mochi nu este tocmai un aliment sănătos, deoarece este bogată în zahăr și calorii. Dar poate face parte dintr-o dietă sănătoasă și bine echilibrată dacă folosiți o înghețată mai sănătoasă sau o consumați cu moderație.

de unde să cumpărați înghețată Mochi?

puteți comanda înghețată mochi în majoritatea restaurantelor japoneze sau puteți cumpăra la magazinele alimentare locale, cum ar fi Walmart, Trader Joe ‘ s, Costco și Whole Foods . De obicei este depozitat în congelator.

dacă vă place această rețetă încercați aceste lucruri:

dacă ați încercat această înghețată Mochi, atunci nu uitați să evaluați rețeta și să-mi spuneți. Îmi place să aud de la tine!

reteta de inghetata Mochi (+VIDEO)

această rețetă ușoară de desert japonez face un lot din cele mai delicioase și mai delicioase bile de înghețată mochi cu diferite arome. Încercați căpșuni, ceai verde matcha sau ciocolată!

imprimare Pin

timp de pregătire: 30 minute

timp de gătire: 5 minute

Timp Total: 35 minute

porții: 12 bile de înghețată mochi

calorii: 89kcal

ingrediente 1x2x3x

• ▢ 3/4 ceașcă Mochiko (sau Shiratamako făină de orez dulce)
• 1/4 cană zahăr
• 3/4 cană apă
• 1/3 cană amidon de porumb pentru praf
• 1 cană înghețată la alegere (cele 3 arome pe care le-am folosit în această rețetă sunt căpșuni, ceai verde matcha și ciocolată)

instrucțiuni

pregătiți înghețata

• lăsați înghețata să stea la temperatura camerei aproximativ 5-10 minute până când nu vă este prea greu pentru a scoate.
• scoateți înghețata în căptușeli de cupcake într-o cutie de brioșă. Acoperiți cu folie de plastic și congelați până când sunt complet înghețate. De obicei durează mai mult de 2 ore. (Dacă nu aveți garnituri de cupcake, folosiți folie de plastic.)

faceți aluat Mochi

• când înghețata dvs. este înghețată solidă, este timpul să faceți aluat mochi. Bateți împreună mochiko și zahărul într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde.
• adăugați apă și amestecați bine până când nu există bulgări.
• acoperiți vasul cu folie de plastic. Cuptor cu microunde pe mare timp de 2 minute. Scoateți-l și amestecați cu o spatulă umedă. Acoperiți și cuptorul cu microunde timp de încă 30 de secunde până când aluatul s-a schimbat de la alb la ușor translucid.

Faceți ambalaje Mochi

• transferați aluatul de mochi pe hârtia pergament prăfuită cu amidon de porumb. Presărați mai mult amidon de porumb pe aluat.
• întindeți aluatul într-o bucată subțire (grosime de aproximativ 1/8 inci).
• tăiați aluatul în cercuri. (Nu pierdeți aluatul rămas. Strângeți bucățile rămase împreună și frământați-le într-o bilă, repetați procesul și faceți câteva ambalaje suplimentare.)
• îndepărtați excesul de amidon de porumb. Pe tejghea sau pe o farfurie, așezați o folie de plastic și apoi învelișul mochi deasupra, adăugați un alt strat de folie de plastic și repetați pentru toate ambalajele mochi. Finalizați cu o folie de plastic pentru a acoperi toate ambalajele mochi. Lăsați-le să se răcească la frigider aproximativ 10 minute.

asamblați înghețată Mochi

• așezați un înveliș mochi (împreună cu folia de plastic de dedesubt) pe tejghea și adăugați o bilă de înghețată în centrul învelișului mochi.
• strângeți cele patru colțuri ale învelișului mochi, apoi strângeți colțurile rămase împreună.
• Atingeți partea de jos a mochi cu amidon de porumb. Înfășurați-l cu folia de plastic și așezați fiecare bile mochi asamblate în forma de brioșă. (Cel mai bine este să scoateți câte o minge de înghețată pe rând, astfel încât să nu se topească).
• păstrați-le în congelator până când sunteți gata de servire. Înainte de a mânca, trebuie să lăsați înghețata mochi să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 5 minute.

echipamente

Note

• așezați înghețata mochi învelită individual într-un recipient etanș la aer și depozitați-o în congelator. Acestea pot dura până la 2 săptămâni.
• deoarece aluatul este foarte lipicios, va trebui să folosiți o cantitate generoasă de amidon de porumb pentru a preveni lipirea acestuia. Asigurați-vă că îl acoperiți uniform într-un strat subțire de amidon de porumb, astfel încât să nu fie copleșit de pulberea albă de amidon de porumb.
• lucrați rapid atunci când aveți de-a face cu înghețată, astfel încât să nu se topească.

Video

nutriție

calorii: 89kcal | carbohidrați: 18g | proteine: 1g | grăsimi: 1g | grăsimi saturate: 1g | colesterol: 5mg | sodiu: 10mg | potasiu: 29mg | fibre: 1g | zahăr: 7g | vitamina A: 46iu | calciu: 15mg | fier: 1mg

autor: Izzycoooking

curs: desert

bucătărie: Japoneză

cuvânt cheie: înghețată Mochi

a încercat această rețetă?Urmăriți-ne sau etichetați-ne pe Pinterest @ izzycooking