Comenzar un negocio de carrito de alimentos es una empresa de inicio ideal para jóvenes empresarios porque no requiere un gran capital. Sin embargo, para que su negocio de carrito de alimentos tenga éxito, necesita tener un buen producto que la gente siempre querrá, una buena ubicación y debe comercializarlo bien.
Pero antes de comenzar un negocio de carrito de alimentos, aquí hay 10 cosas que debe considerar según Richard Sanz, director de la Asociación de Franquiciadores Filipinos Inc. (Affi).
1. Deberías tener un buen concepto. Sanz dice que el concepto siempre debe coincidir con el producto que está vendiendo. Por lo tanto, si el producto es italiano, todo debe tener una temática italiana consistente. Si el producto es Filipino, el concepto debe coincidir.
2. Concéntrese en el producto primero. «Incluso si el concepto es bueno, pero el producto es malo, la gente aprovechará al principio para probarlo, pero no volverán», dijo Sanz. Asegurarse de que tiene un producto consistentemente bueno asegurará la viabilidad a largo plazo del negocio.
3. Consigue un buen lugar de partida. Este es uno de los factores más importantes de un negocio de carrito de alimentos. Asegúrese de que el sitio sea muy visible con un tráfico peatonal muy alto. «Investigue, trate de medir la cantidad de personas que pasan por un lugar en particular y también asegúrese de que estas personas se adapten a su mercado objetivo para su producto», aconseja Sanz.
4. Cree un buen diseño de puesto para atraer clientes. Como herramienta de marketing, tener un buen escaparate es fundamental para cualquier startup. «Pregúntate, ¿cómo me diferenciaré de la competencia? Para hacer esto, probablemente tendrá que contratar a un buen diseñador y arquitecto o visitar otros países para tener una buena idea. Los libros y revistas de comercio también podrían ayudarlo a decidir qué diseño funcionará para su línea de negocio», dijo Sanz.
5. Tener un sistema operativo eficiente. Sanz dijo que es muy importante instalar un buen sistema operativo en su negocio, especialmente si es una startup con recursos limitados. «Aquí es donde girará la operación del puesto. Esto es importante porque en el negocio de carritos, el espacio es limitado. Deberías poder almacenar tu producto y prepararlo con ese espacio limitado», dijo.
6. No cuente con crédito para financiar su negocio. Obtener el capital necesario para su negocio es un paso necesario, pero Sanz aconseja que sería prudente usar su propio dinero, por lo que en caso de que el negocio no funcione bien, ningún acreedor irá tras de usted. «La regla es» solo inviertes lo que estás dispuesto a perder», dijo.
7. Sé exigente con el servicio. Un negocio de alimentos depende mucho de una buena reputación para el éxito, mantener un buen nivel de servicio, sistemas eficientes y productos y estaciones de trabajo limpios ayudarán en gran medida a aumentar su longevidad y a construir credibilidad.
8. Pague a sus proveedores, empleados y arrendador (alquiler) a tiempo para garantizar la continuidad de las operaciones. No hay nada más molesto que tener que detener las operaciones por falta de suministros, lugar de negocios o ambos. Para evitar esto, Sanz dice que los empresarios deben establecer un sistema de pago activo que sea eficiente y oportuno. «Los proveedores son el alma de su empresa, y si se detienen por falta de pago, perderá mucho dinero. Además, asegúrese de pagar los salarios correctos y dar beneficios obligatorios a sus empleados, porque un trabajador feliz es un trabajador productivo», dijo.
9. Asegure todos los permisos necesarios antes de comenzar las operaciones. Antes del primer día de operaciones, asegúrese de registrar su negocio con DTI, IPO, BIR y obtenga los permisos comerciales necesarios en el barangay y el ayuntamiento municipal/municipal (permiso del alcalde). Hacerlo le ahorrará la molestia de procesarlo mientras su negocio ya está en marcha.
10. Elige la franquicia adecuada. Si opta por obtener una franquicia en lugar de iniciar su propio negocio, asegúrese de que el franquiciador sea miembro de buena reputación con cualquiera (o ambas) de las dos asociaciones de franquicias en Filipinas, AFFI (Association of Filipino Franchisers, Inc) y PFA (Philippine Franchise Association). Haga verificaciones de antecedentes, hable con los franquiciados y consulte a un abogado antes de firmar el acuerdo de franquicia.
» La gente debe tener mucho cuidado antes de obtener una franquicia para carritos de comida porque ya hay franquiciadores de vuelos nocturnos que están aprovechando esto para enriquecerse ilegalmente. Esta es la razón por la que la membresía con la Affi y la PFA es importante porque estos dos grupos seleccionan a sus miembros adecuadamente», dijo Sanz.
Aquí hay 4 cosas que debe saber si desea poner un negocio de carrito de alimentos:
1. Puede iniciar un negocio de carrito de alimentos con un capital de P30,000 a P300,000
– Con P30,000 de capital inicial puede tener lo siguiente:
a. Carro de madera con señalización-P10, 000-P12, 000
b. Freidoras y parrillas-P10, 000
c. Productos (bolas de pescado y calamares, etc.) – P10,000
2. Los carritos de comida son manejables y portátiles
– Los carritos de comida son fáciles de configurar, requieren poco capital y son más baratos que montar un restaurante.
3. Con un sencillo menú de 4 a 10 productos, puede iniciar su propio negocio de carrito de alimentos.
– Al colocar un negocio de carrito de alimentos, lo primero que debe considerar es el producto que venderá. Podría ser un producto excepcional, una receta familiar desconocida para muchos, una innovación o variación de un producto existente, o un producto simple y asequible.
– Su elección de producto también determinará el equipo que necesita.
4. Si el negocio no funciona en una ubicación, puede moverlo fácilmente a una ubicación nueva y mejor.
– Las mejores ubicaciones de carritos de comida se encuentran en centros comerciales y estaciones de tren, escuelas, terminales y áreas de oficinas.
– Elija una ubicación en función de su producto e ingresos.
– Los centros comerciales y las estaciones de tren son caros, así que asegúrese de tener suficiente presupuesto para el alquiler de espacios.
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