¿Cuál es el país sudamericano perfecto para ti?

¿Te apetece un viaje a Sudamérica? Chris Moss proporciona una guía experta al continente más divertido de la Tierra.

Estoy escribiendo esto en Lo de Roberto, uno de mis antiguos cafés-bares favoritos de Buenos Aires. Estoy aquí en una peregrinación para honrar la memoria de Carlos Gardel, a veces llamado el Bing Crosby del tango (pero mucho más genial), quien lanzó su primer vinilo, la primera canción de tango grabada para la posteridad, hace 100 años. Roberto es anticuado, sin prisas y de mal humor a la manera tanguero. Mi tipo de lugar.

Argentina es donde viví desde 1991 hasta 2001 y todavía me siento como un segundo hogar. BA, como lo llaman los expatriados, ha pasado por innumerables altibajos políticos a lo largo de los años, pero parece casi estable en comparación con gran parte del planeta, e incluso con Gran Bretaña con destino al Brexit. Desde que viví aquí, su gastronomía ha entrado en órbita, incluso ser vegano es fácil, y los viejos y rudos cafés que solía gustar ahora tienen que competir con bares más fríos que sirven blancos planos de una sola propiedad. Agregue a estos los pubs de cerveza artesanal y las vinotecas, el diseño de lujo y los puntos de venta de moda, los nuevos espacios culturales (como el CCK) y los museos renovados (el MAMBA, o Museo de Arte Moderno de Buenos Aires, es infinitamente mejor después de una renovación de £15 millones) y tiene una ciudad cada vez más interesada en rivalizar con Madrid, París e incluso Nueva York en la liga de estilo de vida.

Si BA sigue siendo mi casa, toda Sudamérica es el jardín. Ya no soy residente, pero como viajero, el continente, después de decenas de visitas y estancias en todos los países, sigue seduciéndome. En el nivel más básico, los paisajes son todas las cosas que Gran Bretaña y, en cierta medida, Europa, simplemente no pueden ofrecer. Los Andes patagónicos, la Amazonía, los bosques nubosos de Ecuador, el Pantanal: estos son ecosistemas inmensos e importantes a nivel mundial donde, afortunadamente, 500 años de intrusión colonial y «desarrollo» moderno no han aniquilado la flora y la fauna ni han destruido la paz con la superpoblación.

La geografía humana es igualmente atractiva. Los clichés a menudo declarados de que Argentina es europea, Chile un poco inglés o alemán, y las grandes ciudades de Brasil son esclavas de los Estados Unidos no resisten el escrutinio. Pero como visitante británico, Sudamérica tiene costumbres, modales y apetitos familiares. Desde la cocina italiana en Buenos Aires hasta las iglesias luteranas en los distritos de los lagos patagónicos del norte y el teatro de la ópera en Manaus, en el corazón de la selva amazónica, esta es una tierra que ha mirado, y sigue mirando, a Europa en busca de inspiración cultural y culinaria. Debido a que el telón de fondo es cualquier cosa menos europeo, la yuxtaposición es brillante. Con la lengua franca del español en todas las naciones, excepto Brasil y las Guayanas, viajar es sencillo; pero no esperes homogeneidad: las delicias de América del Sur a menudo residen en los matices, las diferencias y las fronteras imprecisas de carácter nacional.

Cada país tiene al menos una USP. Esta excursión actual también me llevará a Uruguay, el hogar de Montevideo, la otra tangópolis mucho menos celebrada, así como un gran lugar para unas vacaciones en la playa en la costa atlántica. Los mares australes comienzan a calentarse a partir de finales de octubre, al igual que los frentes fríos y las nubes grises se extienden hacia Sicilia y el sur de España. Un descubrimiento reciente para mí fue Paraguay. La nación sin litoral menos visitada a menudo se deja de lado, sin embargo, tiene matorrales tropicales ricos en especies y humedales infestados de caimanes en el Chaco y una entrada secreta al Pantanal.

Brasil, Chile, Ecuador y Perú siguen siendo los favoritos de los viajeros británicos. Sus conocidas playas, volcanes, vida silvestre y sitios arqueológicos, y las Islas Galápagos, tienen un atractivo universal innegable. Todos han aumentado la calidad de sus hoteles; el movimiento general hacia albergues ecológicos que ofrecen un menú de excursiones activas saludables, así como deliciosa comida local, es un ganador en todos los frentes. La escena gastronómica de Perú es incesantemente aventurera y ahora atrae a los mismos gastro viajeros internacionales que van a París y San Sebastián para coleccionar estrellas Michelin.

Colombia se ha convertido en un destino principal. He estado cuatro veces en la última década, y ninguna visita ha sido igual. Una de ellas consistía en bailar salsa en serio en Cali, la capital de la diversión. Un viaje posterior me llevó a esa otra ciudad infame del cartel, Medellín, donde admiré algunos de los espacios cívicos más vanguardistas de las Américas y fui a observar aves. Cartagena ahora alberga un festival de Heno regular, e incluso la pequeña isla caribeña de habla inglesa de Providencia ha estado en las páginas de viajes.

La Paz, la capital de Bolivia, finalmente está sucediendo. Mientras que los residentes de las capitales europeas, cansados del mundo, lamentan el aburguesamiento, éste necesitaba algo más que una escala. La ciudad de gran altitud aún deslumbra a los visitantes con sus mercados, su entorno montañoso y sus fiestas y desfiles aymaras, pero ahora también es fácil obtener una taza de café decente, buenos vinos, incluidos los excelentes varietales de Bolivia, y restaurantes tan finos como el de Lima.

Hasta hace poco, el consejo de viaje de la Oficina de Relaciones Exteriores y del Commonwealth sobre Venezuela era evitar todo, excepto el exuberante corredor del estado Bolívar que rodea el imponente Salto Ángel. De manera deprimente, a partir del 28 de julio, la zona fronteriza con Colombia está fuera de los límites y la FCO desaconseja «todos los viajes menos los no esenciales» al resto del país. Caracas está en constante agitación y hasta que las cosas mejoren, la vecina Guyana es una opción mucho mejor para contemplar cascadas, paisajes y vida silvestre comparables.

Mientras el Caribe emprende el largo camino hacia la recuperación después de Irma y José, y el sur de México reza para que no haya más terremotos, América del Sur llama con relativa calma y color ilimitado. El clima puede ser dramático en los Andes y las estaciones húmedas en el corazón verde del continente inundan sus propios desafíos. Pero los ciclones tropicales casi siempre pasan por Sudamérica. A medida que la primavera estalla en Buenos Aires y los árboles de jacaranda se vuelven violetas, el continente más acogedor, de corazón cálido y amante de la diversión en la tierra se reabre para los negocios.

He estado en muchas, pero no he visto de ninguna manera todo el espectáculo. Si es tu primera visita, estoy celoso. Si estás planeando una odisea épica por tierra,

También estoy celoso. Si está decidido a explorar un rincón inexplorado de los Yungas bolivianos, o tomar un avión pequeño a la isla Robinson Crusoe, estoy realmente celoso. Pero siempre en el buen sentido, los latinos, incluso los anglo-latinos, no guardan rencor. ¡Feliz viaje! Y espero encontrarme contigo un día de estos en un bar de mal humor en algún rincón maravilloso de Sudamérica.

Argentina

Disfrute de filetes de gran tamaño; quémelos en la pista de baile.

Debido a que se encuentra en el fondo de un continente en gran parte fuera del radar de las noticias del Reino Unido, es fácil olvidar que Argentina es el octavo país más grande del mundo. Cualquier viaje debe planificarse teniendo esto en cuenta. Si es la primera vez, lo mejor sería aterrizar en Buenos Aires, posiblemente la ciudad más romántica de América del Sur, y merodear unos días para disfrutar de sus antiguos cafés de ensueño, animados asadores, una ópera (temporada: Marzo-Diciembre) o ballet (Abril-Diciembre) en el Teatro Colón, y algún tipo de experiencia de tango. Una «milonga» es una noche de salón de baile, ideal si ya puedes bailar o simplemente quieres ver a los expertos. A partir del 14 de febrero de 2018, Norwegian Airlines operará vuelos de Gatwick a Buenos Aires cuatro veces a la semana; el primer avión sin duda estará lleno de Valentiners que se dirigirán allí para deleitarse con el helado de dulce de leche y el romance mencionado anteriormente.

Un vuelo de 90 minutos al noreste lo lleva a Posadas, ideal para un viaje por carretera a través de la misión jesuita en San Ignacio Miní que termina en las Cataratas del Iguazú, las cascadas más espectaculares de América. Al noroeste se encuentran Salta y Jujuy, dos ciudades andinas perfectas para viajes a través de los espectaculares barrancos de Humahuaca y Río Conchas; en Cafayate se encuentra un oasis vitivinícola más pequeño y agradable que la más famosa región vinícola de Mendoza.

La visita obligada es la Patagonia austral: la mayoría de la gente se dirige al glaciar Perito Moreno, pero todo el Parque Nacional Los Glaciares es un paraíso de picos nevados, campos de hielo cambiantes y lagos de color turquesa.

Con carreteras buenas y vacías, solo 44 millones de personas viven en esta enorme nación, una amplia gama de hoteles y elegantes estancias (ranchos), y los mejores angloparlantes del mundo hispano, Argentina es un lugar fácil para presentarse a América del Sur, con un toque europeo.

No te lo pierdas: Buenos Aires, Cataratas del Iguazú, parque nacional Los Glaciares, el noroeste andino.

Cómo hacerlo: Journey Latin America (020 8747 8315; journeylatinamerica.co.reino Unido) tiene un tour en grupo de 12 días que comienza en los Andes en Chile y hace paradas en Buenos Aires, Mendoza, Salta, Cafayate e Iguazú, cubriendo los vinos de ambas regiones principales y los barrancos del noroeste. Desde £3,448 incluyendo vuelos, traslados, excursiones y la mayoría de las comidas. Los viajeros que viajan solos y desean compartir pueden evitar pagar un solo suplemento. Naturetrek (01962 733051, naturetrek.co.reino Unido) tiene un tour en grupo de vida silvestre de 15 días a la Patagonia Argentina, que cubre las ballenas francas australes y los pingüinos cerca de la Península Valdés, los cóndores del Parque Nacional Los Glaciares y los pájaros carpinteros gigantes de Tierra del Fuego. Desde £5,995 incluyendo vuelos. Próxima salida el 19 de noviembre.

Bolivia

El corazón palpitante – y el pulso acelerado-de la América Latina indígena

Los paisajes más de otro mundo, las culturas indígenas más intactas, la capital más peculiar-y el aire más delgado. Sí, para visitar Bolivia, necesitarás tus pulmones. La Paz se está renovando. Sigue siendo un lugar salvaje lleno de mercados clamorosos y en un entorno espectacular en un tazón a 11,942 pies sobre el nivel del mar, al pie de la poderosa montaña Illimani. Pero los hoteles cool, como Atix y Casa Grande en Zona Sur y el nuevo Altu Qala en el centro histórico (apertura en diciembre), así como agradables cafés (el Café del escritor está en la hermosa librería old Gisbert), restaurantes atrevidos (el vegano Ali Pacha es excepcional) y, más sutilmente, un sentido de autoestima después de 19 años de gobierno de Evo Morales, el presidente indígena aymara, hacen que la ciudad sea cautivadora. Una red barata, rápida y frecuente de nuevas líneas de teleférico permite a los visitantes ver la expansión densamente poblada desde arriba.

Las otras atracciones estrella del país también se encuentran a gran altura, en particular Potosí, la fascinante ciudad minera donde la colonia española extrajo la plata para financiar su imperio, y el Salar de Uyuni, el salar más grande del mundo. El hotel Palacio de Sal, construido completamente con sal, sigue siendo sólido, pero los elegantes campistas Airstream, con conductor privado, guía y chef, se pueden remolcar a secciones remotas del salar en la estación seca (abril a mediados de noviembre).

Cuarenta millas (65 km) al oeste de La Paz, pasando por El Alto, una extensa ciudad desértica llena de llamativos edificios «Nuevos andinos» del arquitecto Freddy Mamani, se encuentra el Lago Titicaca, el deslumbrante ojo azul de los Andes. El lugar más encantador para alojarse es Isla de Sol, una isla virgen sin automóviles que alberga una próspera comunidad de agricultores; camine por los mismos senderos que el ganado para moverse, y disfrute de amaneceres y puestas de sol sublimes, como es de esperar de una isla donde, según insisten los nativos, nació el sol.

En el sur, alrededor de Tarija, cerca de la frontera con Argentina, hay laderas y valles mucho más bajos y fértiles ideales para criar ganado, los filetes son tan buenos como en Buenos Aires – y cultivar vino; un petit verdot de la bodega Campos de Solana ganó una medalla de oro en mayo.

El 9 de octubre de 2017 se cumplen 50 años de la muerte de Ernesto » Che » Guevara. Varios países reclaman un «Sendero del Che», pero murió en La Higuera, en la remota zona central de Bolivia. El intrépido puede seguir sus últimos pasos y visitar museos que celebran la vida del líder revolucionario argentino.

No te lo pierdas: La Paz, Potosí, Salar de Uyuni, Lago Titicaca.

Cómo hacerlo: Aracari (020 7097 1750, aracari.com) tiene un itinerario de Salares y Plata de 10 días con estadías en Atix en La Paz, tiempo en el Salar, la Reserva de Fauna Andina Eduardo Avaroa, Sucre, Potosí y Titicaca. Desde £4,270, excluyendo vuelos internacionales.

Brasil

Cree en el bombo: la nación y las playas más seductoras del mundo

Con la Copa del Mundo y los Juegos Olímpicos fuera del camino, Brasil ha vuelto a hacer lo que mejor sabe hacer: mostrar una vida silvestre espectacular, bailar al ritmo de la música y salir a las playas. El auge de la construcción para ambos significa que la oferta supera a la demanda, empujando los precios a la baja.

A pesar de la competencia de Perú y Uruguay, Brasil sigue siendo la playa central de Sudamérica. Un nuevo vuelo Azul desde Recife hasta el lugar costero más de moda del Atlántico, Jericoacoara, significa que los visitantes pueden despertarse en el protegido archipiélago Fernando de Noronha y estar en «Jeri» después del almuerzo. Las aperturas de Essenza y Essenza Dune añaden dos a la amplia selección de hoteles de lujo.

Río de Janeiro sigue siendo la ciudad más atractiva de América del Sur; la colisión de la arquitectura moderna, la vegetación subtropical y las gloriosas bahías de arena es única en el mundo. El nuevo hotel Emiliano en Copacabana muestra que la antigua capital quiere mantenerse al día con el pavoneo de São Paulo en las estacas de la propiedad. El espectacular Hotel Nacional cilíndrico de 33 plantas en São Conrado, obra del fallecido gran arquitecto de Brasilia Oscar Niemeyer, reabrió recientemente como Gran Meliá. Es una imponente obra maestra modernista, así como un hotel de cinco estrellas de gran valor.

La comida callejera es lo que hay que comer en Río, desde tapioca, servida con plátanos o pollo, hasta kebabs de queso a la parrilla y empanadas llenas de palmitos. Para ponerse en forma después, haga un paseo por la ciudad: el nuevo Sendero Transcarioca de 112 millas (180 km), desde Barra de Guaraiba hasta Morro da Urca en la base de la montaña Pan de Azúcar, afirma ser la primera ruta de senderismo urbana importante de la región.

Al sur de Río, la Costa Verde lo convierte en una divertida semana de vacaciones en automóvil, a través de playas desiertas y la isla libre de automóviles de Ilha Grande, hasta Santos, donde se descubrieron Pelé y Neymar.

Otros puntos destacados en el mapa masivo de Brasil incluyen la capital cultural Salvador, también rodeada de playas; festiva, de influencia francesa, São Luis (cerca de las dunas y lagunas desérticas de los Lençóis Maranhenses); la ciudad colonial bien conservada de Olinda y las metrópolis amazónicas de Belém y Manaus. Barcos fluviales baratos y cruceros elegantes surcan el enorme río entre los dos últimos.

Las regiones del Pantanal y la Amazonía de Brasil son al menos tan atractivas como estos atractivos urbanos. El primero ofrece a los visitantes la mejor oportunidad de ver los Cinco Grandes de Sudamérica (jaguar, tapir, oso hormiguero, lobo crin y nutria gigante), así como capibara y caimán. Pequeños y cómodos barcos de crucero se utilizan para explorar el Río Negro, un importante afluente del Amazonas que rebosa de flora y fauna; en el Amazonas mismo hay centros de investigación y albergues aislados, donde se pueden ver monos raros y delfines rosados.

La inestabilidad política, el declive económico y los problemas de seguridad han vuelto al Brasil. Los viajeros deben estar atentos a las protestas/marchas y evitar las zonas periféricas de la ciudad y caminar a altas horas de la noche a través de distritos tranquilos. Se considera que el país tiene un «riesgo moderado» de transmisión del virus del Zika; se aconseja a las mujeres embarazadas que pospongan los viajes no esenciales.

No te lo pierdas: Río de Janeiro y la Costa Verde, el Alto Amazonas, El Pananal, Olinda, Brasilia. Nota: el Carnaval de Río cae del 9 al 14 de febrero. Evita la ciudad si quieres dormir o no puedes bailar.

Cómo hacerlo: Tomate negro (0207 426 9888, blacktomato.com) puede organizar una inmersión de lujo en la playa de 12 noches, con estancias en el Hotel Fasano en Ipanema, un viaje en helicóptero a Buzios para alojarse en el Spa Insolito Boutique Hotel &, un viaje privado en barco a una isla desierta, terminando con un vuelo a Florianópolis para transferirse al exclusivo complejo Ponta dos Ganchos. £5,799 excluyendo vuelos. Los Especialistas de América del Sur (01525 306555, los especialistas de América del Sur.com) se ha asociado con el fotógrafo de vida silvestre William Burrard-Lucas para su viaje fotográfico de siete noches al Pantanal, que incluye alojamiento en el barco de expedición Río Mutum y en el Refugio Ecológico Caimán. Desde £3,708 pp.

Chile

Puntuaciones de climas, ecosistemas y topografías en un solo país

Chile largo y delgado es el mejor destino para conducir sin conductor. La Carretera Panamericana (Ruta 5) va desde la frontera peruana hasta Puerto Montt en el sur, uniendo maravillosas ciudades poco convencionales como Iquique, La Serena y Valdivia con la capital, Santiago, y su ciudad hermana más artística y atractiva, Valparaíso. Elija su sección, por ejemplo, Atacama para ver el desierto y las estrellas, o el Distrito de los Lagos para caminar, o conduzca todo en un par de semanas. Los caminos secundarios conducen a los volcanes y las llanuras altas a lo largo de la frontera con Bolivia o en lo profundo del valle del Elqui, donde se destila el licor nacional pisco y donde nunca parece llover.

Una segunda carretera importante, la Ruta 7, de Puerto Montt a Villa O’Higgins, abre la región de Aisén, el frío y verde lago General Carrera y el Río Baker, donde los pescadores con mosca pueden llenar sus botas.

El gobierno chileno dice que extenderá esta llamada Carretera del sur más al sur, uniendo 17 parques nacionales, incluidos más de un millón de acres de nuevos parques donados por el conservacionista Kris Tompkins al gobierno chileno en marzo.

Además de toda esta maravilla natural, se han abierto algunos hoteles llamativos. El nuevo Awa, en el Lago Llanquihue, le ha dado al Distrito de los Lagos su primera propiedad emblemática. En el sereno archipiélago de Chiloé, el grupo Tierra Hotels está duplicando el tamaño de su fabuloso Tierra Chiloé adventure lodge, que abrirá sus puertas el 1 de octubre. Y el Mandarin Oriental group está renovando el Hotel Santiago en el exclusivo distrito de Las Condes de la capital. A mediados de enero, el Papa Francisco visitará Santiago, Temuco e Iquique, los hoteles estarán embestidos y las calles intransitables.

No te lo pierdas: Valparaíso, Desierto de Atacama, Chiloé, Aisén.

Cómo hacerlo: Audley Travel’s (01993 838640, audleytravel.com) La región de Aisén Descubierta de 13 días es una fiesta en auto en la Carretera sur, con rafting o pesca en el Panadero y paseos a caballo o caminatas por los maravillosos parques nacionales. Desde £3,585 pp, incluidos vuelos y excursiones.

Colombia

Las caderas pueden no mentir, pero el agua de fuego local sí, todos bailan magníficamente después de aproximadamente cinco copas

La política estable, un vuelo directo desde Heathrow, las principales ciudades seguras, incluida la capital Bogotá y los antiguos centros de cárteles Cali y Medellín, han convertido a este país que alguna vez estuvo fuera de los límites en un destino de vacaciones. Con tres cordilleras andinas, costas del Pacífico y el Caribe y enormes franjas de vida silvestre, Colombia ofrece más de lo que el mapa sugiere.

Cali es caliente y sudoroso, como corresponde a la indiscutible «capital de la salsa»; también es un lugar para ver y escuchar la cultura afrocolombiana. Medellín Sobria es impresionante por su arquitectura moderna, esculturas Botero y el moderno distrito de Parque Lleras, y también un importante centro de moda y diseño. El verde y montañoso «Triángulo del Café», formado por las ciudades de Armenia, Manizales y Pereira, es agradable a la vista, ideal para probar el grano y ver cómo se cultiva, y el hogar de las tradiciones rurales colombianas. Los caballos de Paso fino bailan por las calles empedradas del pintoresco Jardín, y el alojamiento se encuentra en antiguas haciendas de café, con vistas deslumbrantes del verde más verde. ¿Cansado del café? La apertura del Chocolate Club Colombiano en el corazón de Bogotá ofrece degustación de choc para toda la familia.

Cartagena de Indias es tan popular que corre el riesgo de convertirse en la próxima Dubrovnik: la ciudad está en todos los itinerarios de cruceros en estos días. Pero si te levantas temprano y caminas por los baluartes y calles secundarias mientras está tranquilo y fresco, te enamorarás. Es un corto viaje a Providencia: esta isla de habla inglesa tiene historia de piratas y se ve como las Antillas antes de que llegaran los jets y los jet set.

No te lo pierdas: Cartagena de Indias, el Triángulo del Café, Providencia, Cali.

Cómo hacerlo: Miraviva (020 7186 1111, miravivatravel.com) ofrece un nuevo paquete de siete noches en Colombia con tres noches en Four Seasons Casa Medina en Bogotá, dos en Monasterio San Agustín y dos en Movich Hotel en Cali, desde £2,833 pp basado en dos viajes, incluidos vuelos, tours y traslados. Journey Latin America’s (020 8747 8315; journeylatinamerica.co.uk) el nuevo tour en grupo de 14 días por Chachalaca destaca la herencia colonial y el café, visitando Bogotá, Medellín, Cartagena y pueblos pequeños bien conservados, como Villa de Leyva y Filandia. Desde £3,745, incluye vuelos, traslados privados, desayuno, excursiones y hoteles. Primera salida: 2 de diciembre.

Ecuador y las Islas Galápagos

Posiblemente el origen del Origen de las Especies, y el lugar para verlos

En agosto, Quito acogió Sal Quiteña, su primer festival gastronómico, complementando la lista de eventos artísticos y musicales durante todo el año. Quizás la capital más dedicada al turismo, la racha competitiva no le ha quitado su encanto. Una extraña mezcla de mercados indígenas, albergues y bares de moda, y elegantes declaraciones sociales y artísticas como la Capilla del Hombre, es una pequeña ciudad bulliciosa. Un corto trayecto en automóvil lo lleva a la Avenida de los Volcanes – cumbres elevadas con cráteres, algunas activas, otras inactivas, que a su vez conducen al Amazonas o al Bosque Nuboso de la importante biorregión Chocó-Darien, de importancia mundial. Aquí, Mashpi Lodge, con paredes de vidrio y gloriosamente aislado, continúa expandiendo sus actividades con el Centro Mashpi, donde los huéspedes pueden trabajar junto a biólogos residentes en encuestas de mariposas, anfibios, reptiles, abejas y avispas.

Desde Quito, es un vuelo de 90 minutos, con parada en la humeante Guayaquil, a Isla Baltra en las Galápagos. Manejadas con sensibilidad, se puede acceder mejor a las islas en un barco pequeño o en un crucero en yate. Senderos de bajo impacto y sitios para nadar permiten un contacto cercano con iguanas terrestres y marinas, tortugas gigantes, tortugas marinas verdes, cormoranes no voladores y tiburones martillo y de arrecife.

Aquellos que desean una experiencia más lenta y estable pueden alojarse en propiedades como Scalesia Lodge en Isla Isabela, un lujoso complejo de tiendas de campaña estilo safari ubicado en 40 acres de bosque costero.

El 4 de septiembre, el volcán La Cumbre en Fernandina deshabitada explotó por primera vez en ocho años. Esto no afecta a los viajes, excepto que los pasajeros de cruceros pueden ver más erupciones.

No te lo pierdas: Quito, Avenida de los Volcanes, Islas Galápagos.

Cómo hacerlo: Éxodo (020 8772 3936, exodus.co.reino Unido) tiene un tour en grupo de la Avenida de los Volcanes de 15 días que combina cinco días de caminata, incluida una caminata en las tierras altas de la Reserva Cotacachi-Cayapas, y cinco días de habilidades de escalada en hielo, adecuado para principiantes. Salida: 18 de noviembre; desde £3,049, incluidos vuelos, alojamiento, la mayoría de los alimentos. Wexas Travel (020 7591 0610, wexas.com) el viaje a medida de 13 días comienza en Quito, trasladándose a las Islas Galápagos para embarcarse en un crucero en yate. Además de la vida silvestre, hay estadías en el Hotel Finch Bay en Isla Santa Cruz y Scalesia Lodge. Desde £4,885 pp incluyendo vuelos internacionales.

Guyana, Surinam y Guayana Francesa

Casi nadie en América del Sur ha estado – únase al exclusivo club de viajes

Los países no descubiertos de las Américas, las tres «Guayanas» son pequeñas naciones escondidas en una esquina entre Venezuela y Brasil, con costas caribeñas al norte, y las franjas meridionales delimitadas por el Escudo de la Guayana, a veces apodadas «el invernadero del mundo» por sus selvas vírgenes y ricas en especies.

Guyana, anteriormente una colonia británica, tiene una capital en bruto y lista, Georgetown, y algunos de los mejores refugios en la selva de la región en Atta Rainforest Lodge y Iwokrama River Lodge. Con Venezuela fuera de los límites debido a la delincuencia y la inestabilidad, los embolsadores de cascadas deben visitar las Cataratas Kaieteur, la caída de una sola gota más alta del mundo, en su parque nacional homónimo.

Surinam fue retenido por los Países Bajos a cambio de que Gran Bretaña tomara el control de Nueva Ámsterdam, también conocida como Manhattan, en 1667. OK, gran Bretaña ganó uno. Pero, si bien la vegetación en el islote de los Estados Unidos ha sido arrasada, Surinam es una tierra tentadoramente salvaje y hermosa. La capital Paramaribo está impecablemente conservada, con edificios coloniales holandeses declarados patrimonio de la Humanidad por la Unesco, principalmente de madera, cafeterías de moda y un encantador comedor junto al río. Tierra adentro hay una vasta selva y una red laberíntica de ríos.

El más seductor de los tres es probablemente Guyane / Guayana Francesa, un Departamento Francés de Ultramar, con una Legión Extranjera considerable (que hace su entrenamiento en la selva aquí) y el Centro Espacial de Guayana al noroeste de Kourou.

Cayena, la capital, es una pequeña ciudad romántica y disfruta de conexiones directas con París Orly. Lo más destacado de la Guayana francesa, sin embargo, toma la forma de «turismo oscuro»: las ruinas atmosféricas de Saint-Laurent-du-Maroni, el puerto de llegada de los prisioneros, y la sombría y emocionante colonia penal de las Îles du Salut, la más famosa de las cuales es la Isla del Diablo.

No te lo pierdas: Cayena, Isla del Diablo( en Guayana Francesa); estancias en la selva y safaris de vida silvestre (en Guyana); Paramaribo (en Surinam).

Cómo hacerlo: Explore (01252 883 758, explore.co.uk la nueva Expedición de 12 días a Remansos de Guyana incluye un viaje de siete días remando en canoas en el río Burro Burro de Guyana, avistando guacamayos, nutrias, tapires y agutíes, y durmiendo en hamacas en la selva. Desde £4,179, incluidos los vuelos. Viajes esteparios (03331 306 569, viaje estepario.com) ofrece un itinerario de 15 días que incluye Guyana, Guayana Francesa y Surinam desde £7,495 pp basado en dos compartidos, incluido el alojamiento en una base B&B, tours, traslados y vuelos internacionales. Este viaje explora la vida silvestre, la cultura amerindia y la historia colonial de las tres Guayanas e incluye una visita al centro espacial.

Paraguay

Sin litoral, de baja altitud, húmedo y extraño: el llamado de la naturaleza para aquellos que desean alejarse de la ruta turística

El destino más desconocido de Sudamérica no puede ofrecer los exuberantes paisajes, lujosos albergues o la infraestructura moderna de sus vecinos más grandes. Lo que sí tiene es autenticidad. Viaje desde las conmovedoras Misiones Jesuitas del sur a través de Asunción y hacia el Chaco, el desierto de baja altitud al oeste de la capital, y es probable que no conozca a otro gringo.

Las misiones de La Santísima Trinidad de Paraná y Jesús de Tavarangue fueron inscritas como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1993. Aunque solo quedan vestigios, la arquitectura de ladrillo rojo, las naves sin techo de las iglesias y el entorno boscoso húmedo evocan el atrevido sueño jesuítico, en última instancia condenado, de traer a los nativos guaraníes a Jesús y salvarlos de la opresión. Justo al norte, Santa María de Fe es una bonita y tranquila aldea que da a los visitantes una impresión viva de cómo pudo haber sido la vida bajo los sacerdotes. La plaza central ha conservado su carácter y un pequeño museo de santos tallados es testimonio de las habilidades artesanales de los guaraníes.

Asunción es lo contrario de pretty, pero tiene avenidas agradables y dos excelentes museos: el Museo del Barro, que reúne siglos de arte y artesanía nativa y colonial; y el Museo de las Memorias, administrado por voluntarios, que recuerda a los paraguayos las hazañas del ex dictador Alfredo Stroessner. El cercano lago Ypacaraí es un lugar tranquilo para pasar un día, mientras que, siendo Paraguay, se visita el hotel donde el protonazi Bernhard Förster (esposo de Elisabeth Nietzsche) urdió sus locos planes para un asentamiento ario, se emborrachó y murió.

Al norte y al oeste de la capital se encuentran dos inmensos desiertos. El Chaco es una depresión aluvial cubierta de bosque de matorrales que hará las delicias de los observadores de aves y también alberga un puesto avanzado menonita. El Panatanal paraguayo es un humedal rico en vida silvestre, al que se puede llegar mejor en barco (muy lentamente) o en avioneta.

No te lo pierdas: Misiones Jesuitas, Santa María de Fe, el Chaco, Asunción.

Cómo hacerlo: Chimu Adventures (020 7403 8265, chimuadventures.com) puede organizar una visita guiada de degustación de seis días por Paraguay, que incluye Asunción, Yaguarón, con su iglesia barroca, sitios jesuitas, cascadas de lunes y la presa más grande de América del Sur, Itaipú. Desde £675pp; vuelos no incluidos.

Perú

El asiento de dos grandes imperios: beber y cenar como un Inca, dormir y caminar como un conquistador

Ya no es controvertido decir que Machu Picchu no es el destino más emocionante de Perú. La ciudadela inca sigue siendo una de las maravillas del mundo, pero llegar allí es, para ser honesto, bastante más emocionante.

La apertura del Valle Sagrado Explora en Urquillos ha dado a los visitantes del Perú la mejor de las excusas para merodear en la región. El hotel ofrece a los huéspedes un menú de 20″ exploraciones», que incluyen caminatas, paseos en bicicleta y paseos en automóvil, muchos de ellos relacionados con sitios incas y, debido a que el valle sigue siendo el corazón del pueblo indígena quechua, encuentros culturales. La continua expansión de la escena hotelera de lujo en Urubamba (el centro comercial del valle) y el plan del chef de Lima, Virgilio Martínez, de abrir un restaurante junto a las ruinas de Moray parece que harán que el valle sea cada vez más popular.

Vale la pena reafirmar que la capital de Perú es la potencia culinaria indiscutible de América del Sur: por su atrevimiento, por su vitalidad y por honrar los productos y platos de sus antepasados indígenas, los chefs de Lima se destacan por sí solos. Las paradas en pioneer Astrid y Gastón, además de El Mercado, Maido, Malabar y Rafael, así como la Central de Martínez, son muy recomendables. Reserva mucho antes de volar.

Los sitios antiguos alternativos atraen a los excursionistas y amantes de la historia lejos de Machu Picchu. En abril de 2017, se inauguró un teleférico entre el pueblo de Nuevo Tingo y las ruinas preincaicas de Kuelap en la región sur de Amazonas. El sitio anteriormente solo era accesible a través de un empinado 5.6 millas (9 km) en auto o cuatro horas de caminata por caminos sin pavimentar. El viaje de 20 minutos abre un impresionante asentamiento amurallado construido por los Chachapoyas en el siglo VI.

Hogar de cerca de 1.800 especies de aves, incluidas 107 especies endémicas, Perú se está dando cuenta de su potencial como destino de vacaciones para la observación de aves. Albergues como el Tambo Blanquillo de propiedad familiar en el Parque Nacional Manú, al norte de Cusco, y el Centro de Investigación Tambopata y la nueva Estación de Campo Inkaterra Guides, a la que se accede a través de Puerto Maldonado, emplean expertos y ofrecen a los huéspedes una combinación de naturaleza cercana y comodidad.

Para los amantes de los trenes, el nuevo Belmond Andean Explorer es una cama de lujo que complementa el servicio estilo Pullman Hiram Bingham de Cusco a Machu Picchu de la misma firma. Los viajeros adinerados ahora pueden ir a Puno y al lago Titicaca, así como a Cusco, disfrutar de buena comida y alojarse en cabinas con cama doble; el tren incluso tiene un automóvil spa.

El Papa visita Perú del 18 al 21 de enero, y está programado para celebrar Misa en Lima, Trujillo y Puerto Maldonado.

Y Paddington 2 se lanza el 10 de noviembre, así que espera un resurgimiento del interés en los osos que comen mermeladas.

No te lo pierdas: Valle Sagrado, Kuelap, Lima, Parque Nacional Manú, Cusco.

Cómo hacerlo: Martin Randall’s (020 8742 3355, martinrandall.com) Tour guiado en grupo de 16 días por el corazón Andino de los sitios Moche, Chimú y Chachapoya también incluye estadías en el lugar en Machu Picchu. El profesor, David Beresford-Jones, es miembro del Instituto McDonald de Investigación Arqueológica de la Universidad de Cambridge. Del 6 al 21 de septiembre de 2018. Llama Travel (020 7263 3000, llamatravel.co.uk) El tour de 13 días Incas & Conquistadores del Perú visita Lima, Cusco y Titicaca e incluye un viaje de una noche en el Belmond Andean Explorer. Desde £1,659 por persona, incluidos vuelos, hoteles y traslados.

Uruguay

Ver un país entero en una semana, o tal vez no – esta es, después de todo, la respuesta de Sudamérica a los viajes lentos

Esta diminuta nación ha estado en las noticias últimamente por sus lacónicos valores de ex presidente y liberales, incluido el fumar marihuana legal. Los uruguayos no tienen la arrogancia de sus vecinos, y es más probable que beban té mate que bailar samba.

La capital Montevideo es un destino emergente. Su hotel Carrasco, administrado por Sofitel, el carnaval de verano (enero a febrero), el mercado portuario y la población afrolatina y el ritmo relajado lo hacen sentir muy diferente de Buenos Aires, al otro lado del río y conectado por ferry rápido. Varias regiones vinícolas se encuentran cerca de la ciudad y alrededor de los pueblos más pequeños de Colonia del Sacramento y Carmelo río arriba, declarados patrimonio de la Humanidad por la Unesco, con autos antiguos con conductores de alquiler para que pueda tomar una copa y disfrutar del paisaje bucólico.

Los uruguayos están justamente orgullosos de su historia agrícola y ganadera. Tierra adentro desde el Río de la Plata es fácil llegar a una estancia para montar a caballo, una barbacoa y observar aves en las pampas. Los restos de la fábrica de carne Fray Bentos se convirtieron en Patrimonio Industrial Mundial de la Unesco en 2015.

La costa atlántica está sobrecargada de ambiciosos hoteles boutique, restaurantes hambrientos de moda y posers’ pads. Evite Punta del Este (acosada por los argentinos a finales de diciembre y marzo) y apunte a José Ignacio, inteligente pero atractivo, o continúe hacia el norte hasta La Paloma y Cabo Polonio, más suaves (este último es ideal para acampar).

No te lo pierdas: Montevideo, La Paloma y la costa atlántica norte, Fray Bentos, Pampas uruguayas.

Cómo hacerlo: Last Frontiers’ (01296 653000; lastfrontiers.com El itinerario clásico de Uruguay de 10 días combina Montevideo, Colonia, una posada de playa en José Ignacio y Fray Bentos. £2,440 incluyendo vuelos y B& B.

Para más ideas de viaje y más de 275 operadores turísticos y proveedores de servicios, consulte el sitio web de la Asociación Latinoamericana de Viajes (Latin American Travel Association lata.travel).