the Joys of Dehydrating Herbs: Five Methods to Try
I have a old dehydrator that I love. Ostin sen käytettynä monta vuotta sitten, en edes muista missä. Siinä ei ole mitään hienoa. Dehydraattorini käyttää säteilylämpöä, eikä sillä ole keinoa säädellä lämpötilaa. Pidän siitä, koska se on hiljainen ja koska voit lisätä yrttejä, hedelmiä tai vihanneksia ja kävellä pois.
tällä viikolla kuivaan yrttejä kuin hullu!
se alkoi muutama viikko sitten, kun näin tämän postauksen Rose & Bee Balm Oxymel ja ajattelin …hetkinen…minulla on ruusuja, joita ei ole ruiskutettu. Pihallani on kaunis Mehiläisbalmi, hunajaa ja omenaviinietikkaa. Pystyn siihen!
kuivatus on prosessi, jossa poistetaan vettä yrteistä tai elintarvikkeista. Kun ne on kuivattu ja laitettu säiliöihin pois kosteudelta, yrtit kestävät vähintään vuoden.
tämä on säästäväinen Tapani lisätä yrttikätkööni.
onneksi on olemassa useita tapoja kuivattaa tuoreita yrttejä. Etsi se, joka sopii sinulle.
Viisi Yrttidehydratointimenetelmää:
1. Voit käyttää uunia-Asettele yrtit yhdeksi kerrokseksi keksipellille. Aseta uunin lämpötila 180 – 200 asteeseen ja laita piparilevy sisään. Pönkitä ovi auki, jotta kosteus pääsee karkaamaan.
tarkkaile yrttejä tarvittaessa sekoittaen ja poista ne, kun ne ovat täysin kuivia. Varo, ettet polta niitä. Katso lisätietoja tästä Iowan osavaltionyliopiston julkaisusta.
2. Voit käyttää Dehydraattoreita
. Käytän yksinkertaista konettani, laitan yrttini kuivatusastioille ja tarkistan 30 minuutin kuluttua. Sekoita tarvittaessa. Tunnin kuluttua sekoitan yrtit ja siirrän alimman pinon päälle. On olemassa yksinkertaisia ja monimutkaisia kuivatusaineita. Onneksi herkkien yrttien kuivaamiseen ei tarvita muuta kuin yksinkertainen dehydraattori. Toistaiseksi Hiljainen koneeni toimii mainiosti!
muista, että yrtit tarvitsevat alhaisemman lämpötilan kuivatuslaitteessa kuin hedelmät ja vihannekset. Ihanteellinen lämpötila-alue normaalissa ilmastossa on 95°F-115°F. Jos kamppailet korkean kosteuden kanssa, lämpötila nousee 125° F. lisää tuoreet yrtit ohuena kerroksena ja anna niiden kuivua jopa 4 tuntia.
voit tarkistaa, onko yrtit kuivattu kunnolla, pidä ne kannellisessa purkissa yön yli lämpimässä huoneessa. Jos yrteissä on vielä kosteutta, purkkiin tulee tiivistymistä seuraavana päivänä. Lisää yrtit kuivatuskoneeseen ja jatka kuivausta, ellet halua sienen pilaavan kätköäsi.
3. Voit käyttää aurinkoa (se on ilmainen!). Kun aurinkokuivaus, tarvitset tapa suojata arvokkaita yrttejä vikoja, puhaltaa pois tuuli, tai on peitetty pöly. Jotkut ihmiset käyttävät ajoneuvonsa takaikkunaa tai haluat ehkä kokeilla Aurinkoelintarvikkeiden kuivauskonetta alusta alkaen bugittomalle ulkokuivauskokemukselle.
Varoitus: DIY Solar Food Dehydrator project ei ole heikkohermoisille.
tarvitset:
-// Ohutpuu (kappale)
-// 4 2.5 ’pitkä 2″ x 4 ”s
-// 10 jalat 2″ x 2″ puuta
-// pöytäsaha
-// a Ikkuna (20″ x 23 1/8″)/ laatta läpinäkyvää muovia
-// näyttö
-// venyvä kangas kuivaustelineeseen
-// pari saranaa ja koukku & string
-// ruuveja
-// niittejä
-// lämpömittari
-// Caulk (valinnainen)
Kuulostaako tämä projekti liian suurelta sijoitukselta? Älä hermoile! Suurin osa listan materiaaleista saatiin pelastettua. Tässä ovat askel-askeleelta ohjeet.
4. Voit antaa luonnon tehdä tehtävänsä. Ilmakuivaus on toinen suosittu tapa kuivata yrttejä. Voit käyttää kokonaisia oksia tai varsia, kerää 8-12 vartta kasaan. Sido varsien päät yhteen ja ripusta jokainen nippu ylösalaisin lämpimään (70-80 F), kuivaan kohtaan varmistaen, että yrtit ovat poissa suorasta auringonvalosta.
yrttien tulee kuivua 2-4 viikossa. Kun olet täysin kuiva, poista lehdet kasveista. Tällä menetelmällä kuivasin laventelisatoni tänä vuonna.
kannattaa tarkistaa aiheeseen liittyvä postaukseni yrttien kuivaamisesta: miten tuon säilytän? Kuivattuja Yrttejä. Olen antanut siellä vinkkejä ilmakuivausyrtteihin, kuten mummolla oli tapana tehdä, sekä parhaan tavan säilyttää kuivatut yrtit. Ilmakuivausyrtit ovat halvin ja luonnollisin tapa säilyttää tuoreet yrtit talven varalle.
5. Mikroaaltouunit toimivat hyvin kuivatuksen, varsinkin kun se on hyvin kostea ja se veisi liian kauan meidän yrttejä kuivua. Prosessi on yksinkertainen. Puhdista ja kuivaa yrtit ja asettele ne sitten yhdeksi kerrokseksi talouspaperin päälle. Kuumenna niitä 30 sekunnin välein, kunnes ne ovat täysin kuivia. Varoitan – olen sytyttänyt yrttejä tuleen ennenkin, joten tarkkaile niitä tarkasti. Katso lisätietoja tästä luonnonmukaisesta puutarhanhoidosta.
What have I been dehydrating? Miksi yrttejä puutarhastani, tietenkin…
- Vadelmanlehti käytettäväksi maukkaana teenä.
- monenlaista minttu-piparminttua, appelsiinia ja viherminttua käytettäväksi teehen ja muihin yrttivalmisteisiin. Mintulla voi tehdä niin paljon!
- Ananassalven lehdet ovat syötäviä, ja ne voidaan hauduttaa kuumaan veteen yrttiteeksi tai hilloksi.
- Sitruunaverbena teen ja tinktuurien valmistukseen.
- mehiläisen balsamia ja ruusun terälehtiä siihen oksymeliin, jonka aion tehdä tällä viikolla.
- Älä missaa 101 Dehydraattorireseptiä äidiltä Prepillä.
- ja jos olet Reppureissaaja tai innokas läpikulkija, tässä herkullisia DIY-valmisruokia reitille 100% kuivatuista aineksista, kuten kastikkeista. (Kiitos Reppureissaava kokki jakaa viisautta!)
jos aioin ostaa uuden dehydraattorin, ostaisin tämän (koska lämpö puhaltaa ylhäältä alas). Plus, nämä ovat joitakin minun suosikki kuivatus kirjoja Amazon:
Disclosure: tämä viesti sisältää affiliate linkkejä. Ostamalla mitään käyttämällä mainittuja linkkejä autat Prepareddnessmama ansaita pieni provisio ilman lisäkustannuksia sinulle. Kiitos, että autat tätä blogisivua pysymään toiminnassa tällä tavalla!