6 yleistä virhettä, jotka voivat syttyä tuleen

, koska et koskaan halua jäädä siihen tilanteeseen kiinni.

yrittäessäni tehdä grillattua perintötomaattia ja feta panzanella-salaattia ilman grilliä-melkein sytytin uunini tuleen. Poksautin tarjottimen broilerin alle muutamaksi minuutiksi, sillä ajattelin, että se lämmittäisi leipääni ja tomaattejani ja mahdollisesti auttaisi kehittämään nieriää myös ruokaan. Leipäni toimi hyvin. Se oli tumma, paahteinen ja täydellisen rapea. Tomaattini alkoivat kipinöidä uunissa. Onneksi huomasin sen sen verran nopeasti, että sammutin heti uunin, odotin hetken ja vedin broilerin alta lautasellisen oliiviöljyllä liotettuja, kirkkaita kesätomaatteja. Hups.

on kourallinen yleisiä virheitä, jotka voivat johtaa liekehtivään uuniin. Tässä on kuusi virhettä olemme tehneet itse, jotka ovat saattaneet vahingossa johtaa (pieni) keittiö tulipalo—plus mitä tehdä, jos se tapahtuu sinulle.

rasvaisen ruoan sijoittaminen liian lähelle lämpöä

jotain, mitä sinä (ja minä selvästikin) et ehkä pidä mahdollisena—liian lähelle kuumennuslähdettä tuleva rasva (eli ruokaöljy) voi sytyttää liekin. Omalla kohdallani kaadoin liikaa oliiviöljyä tomaatteihini ja asetin ne suoraan broilerin alle. Tämä sai öljyn roiskumaan ja kipinöimään joutuessaan suoraan kosketukseen paistoelementin kanssa. Nuotio vain odottaa syttymistään. Pidä sen sijaan runsaasti öljyttyjä ruokia, varsinkin sellaisia, joissa on myös korkea kosteuspitoisuus, matalammilla uunitelineillä paistettaessa.

vahapaperin käyttäminen pergamenttipaperin sijaan

vahapaperin ja pergamenttipaperin käyttäminen ruoanlaitossa on aika iso ero. Vahapaperi ei ole lämmönkestävää kuten pergamenttipaperi on, joten se varmasti sulaa, kun se altistetaan pitkäaikaiselle, korkealle lämmölle (avainsana tässä, ihmiset: vaha) ja paperi voi helposti syttyä tuleen. Uuniturvallinen pergamenttipaperi saattaa hieman tummua uunissa, mutta se ei syty tuleen.

ruoan pudottaminen uuniin

on tärkeää aina siivota kaikki ruoka, joka on saattanut pudota uunin lattialle. On monia syitä, miksi haluat säilyttää suhteellisen puhtaan uunin. Ylijääneet palaset saattavat nimittäin syttyä tuleen tai ainakin palaa ja savuta uunin juurella… mikä on ärsyttävää. Suuremmat kuivamuonapalat, kuten Patongin paahtaminen ja palan putoaminen, saattavat jopa syttyä välittömästi tuleen. Aseta irtonaiset ruoka-aineet aina uunipellille ja tarkista uunista pudonneet ruoat ennen ja jälkeen jokaisen käyttökerran.

leivinpaperin unohtaminen

super yleinen virhe on unohtaa laittaa leivinpaperi astioiden alle valumisen välttämiseksi. Piirakat, suutarit ja pizzat kannattaa paistaa joko suoraan leivinpaperilla tai pellillä, joka on sijoitettu alle telineeseen, jotta uunisi pohjalla mahdollisesti palava ylimääräinen neste saadaan talteen. Ja jos unohdat, muista puhdistaa uuni kunnolla ennen seuraavaa käyttöä.

väärillä asetuksilla

Varmista aina, että luet reseptin huolellisesti ja osaat käyttää uunia oikein ennen kuin leivot mitään. Yksinkertaisista virheistä, kuten uunin laittamisesta paistamisen sijaan paistumaan tai itsepuhdistuvan vaihtoehdon osumisesta, voi helposti tulla tulen alku.

ruoan jättäminen vartioimatta

valvomaton ruoanlaitto aiheuttaa New Yorkin palokunnan mukaan 33 prosenttia kodin tulipaloista. Aina kun ruokaa jättää valvomatta uuniin, on riski, että se palaa tai saattaa unohtaa, kuinka kauan se on kypsynyt. Pidä aina silmällä valmistamaasi ruokaa ja aseta ajastin muistutukseksi astioiden poistamisesta uunista.

Mitä tehdä, jos uunissa syttyy tulipalo

tärkeintä on muistaa, jos uunissa syttyy tulipalo, on pitää ovi kiinni, sammuttaa uuni ja pitää silmällä liekkiä. Näin palo pysyy kurissa (TBT lukion kemian tunnille, jossa opimme, että tuli tarvitsee happea kasvaakseen), ja sen pitäisi sammua hetkessä. Kun tuli on sammunut, avaa kaikki ikkunasi ja avaa uunin luukku päästääksesi kaiken savun ulos. Jos tuli ei sammu, tulee liian suureksi hillittäväksi tai kasvaa uunin ulkopuolelle, poistu kodistasi välittömästi ja soita hätänumeroon.

Älä missaa huippusuosittuja reseptejämme

Hanki parhaat palat sähköpostiisi.