Helpot lättähiivat (no-hiiva))

sinun ei tarvitse olla leipäasiantuntija tehdäksesi näitä helppoja lättyjä . Valmistettu ilman hiivaa ja ilman lisättyä maitoa ne sopivat myös vegaaneille.

valmistettu vain jauhoja, suolaa, öljyä ja vettä nämä flatbreads ovat todella helppo tehdä ja kun teet ne ensimmäistä kertaa olet pakko tehdä Oman uudelleen sijaan käyttämällä kaupasta ostettu.

Flatbreadeja valmistetaan eri muodoissa ympäri maailmaa, ja reseptejä on monia erilaisia. Ne ovat myös hyvin monikäyttöisiä, voit käyttää niitä intialaisen Curryn lisukkeena, kelmuna tai tarjoilla dipin rinnalla. Mahdollisuudet ovat rajattomat.

koska ne ovat niin yksinkertaisia tehdä, olen huomannut tekeväni viime aikoina paljon lattariruokia eikä vähiten siksi, että ne sopivat hyvin Lähi-idän tyyliin valmistettuihin ruokiin, joista nautimme paljon lämpimällä säällä.

kun haluan enemmän naan-tyyppistä flatbreadia, minulla on tapana käyttää todella helppoihin Flatbreadeihin omaa ohjettani, joka on julkaistu helpoiksi tehdyillä resepteillä. Reseptissä käytetään soodasta ja jogurtista valmistettua bikarbonaattia, joka tuottaa paksumpaa fluffier flatbreadia.

tässä reseptissä on kuitenkin se etu, että se ei vaadi jogurttia, joten minulla on aina kaikki tarvittavat ainekset kädessä ja se sopii myös kaikille maidotonta ruokavaliota noudattaville.

kauanko nämä lättähatut säilyvät?

lättähatut säilyvät päivän tai kaksi, jos ne kääritään ja säilytetään ilmatiiviissä astiassa viileässä paikassa, mutta mielestäni ne on parasta syödä samana päivänä.

pidän niistä myös parhaiten vielä lämpiminä pannulta. Kypsentäessäsi voit pitää ne lämpiminä käärimällä ne teepyyhkeeseen. Jätä käärittynä lämpimään paikkaan, jos et tarjoile heti.

itse taikina säilyy jääkaapissa enintään kaksi päivää. Jos rullaat ennen kypsentämistä, erottele jokainen leipä leivinpaperilevyllä, muuten ne päätyvät yhdeksi paksuksi leiväksi!

ne voidaan pakastaa, sulattaa ja lämmittää uudelleen mikrossa tai pannulla. Kun pakastat ne, erota ne leivinpaperilevyillä ennen yli käärimistä.

Hiivattomien lättähattujen valmistaminen

taikina vaatii vain vähän vaivaamista. Vain riittävä koota yhteen muodostaen tasaisen taikinan. Yli vaivaaminen tekee niistä kovia.

on tärkeää, että annat taikinan levätä peitettynä vähintään 30 minuuttia tai enintään 2 tuntia (jos taikina on pidempi, pullauta se kylmälaukussa.)

teen tästä reseptistä yleensä neljä isoa, noin 20-23cm (8-9in) läpimittaista lättähattua, jotka sopivat hyvin raskaan paistinpannuni pohjaan. Voit tehdä jopa 8 pienempiä, jos haluat. Paistoaika on sama.

taikina on hieman tahmeaa,mutta yritä olla lisäämättä liikaa jauhoja rullatessasi, sillä se voi tehdä leivistä kovempia, jos ne imevät liikaa jauhoja. Kaulin mieluummin jokaisen leivän, kuten edellinen kypsentää.

kypsennä raskaspohjaisessa paistinpannussa tai grillissä. Kuumenna keskilämmöllä / kovalla lämmöllä ja kun se on kuumaa, voitele hieman öljyllä ennen leivän lisäämistä. Cook kunnes se alkaa kupla ja näyttää kultaiselta alapuolelta, sitten käännä loppuun ruoanlaittoon. Noin 1-2 minuuttia kummallakin puolella. Yleisesti ottaen huomaan yleensä, että ensimmäisen kokkaaminen kestää hieman kauemmin kuin muiden.

leipien peittäminen teepyyhkeellä keittämisen aikana pitää leivät pehmeinä ja taipuisina ja estää niitä kuivumasta. Jos ne alkavat kuivua, voit sivellä kevyesti öljyllä tai voilla ja se kostuttaa pinnan.

jos leivistä irronneet jauhot alkavat palaa pannulla ensimmäisen tai kahden leivän paistamisen jälkeen, pyyhi ne huolellisesti paksulla talouspaperilla. (Pidä huolta, että pannu on hyvin kuuma).

lisää leivänmuruja

muita leipäreseptejä, joita haluat kokeilla pelkistä muruista, jää

• rähjäinen Bloomer-leipä
• Soodaleipä
• ei vaivaa leipää

Printtiresepti

4,8 viidestä äänestä

helppo (ei hiivaa) Lattapalat

nämä helpot litteät leivät tehdään ilman hiivaa, eikä niissä ole lainkaan maitotuotteita, joten ne sopivat vegaaneille. Pehmeä ja taipuisa ne tekevät hyviä kääreitä ja voidaan tarjoilla curryt ja Lähi-idän tyyliin ruokia.

valmistusaika 10 min

keittoaika 10 min

lepoaika 30 min

Kokonaisaika 50 min

lepoaika 30 minuuttia

kurssi: leipä, lisuke

keittiö: kansainvälinen

Avainsana: maidoton, flatbread, ei hiivaa, vegaani

annosta: 4

tekijä: Jacqueline Bellefontaine

Ingredients

• 325 g (11oz) tavallinen jauho (yleisjauho) plus extra pölyämiseen
• ½ tl suolaa
• 3 rkl oliiviöljyä extra virgin plus extra rasvaamiseen
• 200 ml (7floz) vettä

Erikoisvarusteet

• raskaspohjainen paistinpannu tai ritilä
• vierintätappi

ohjeet

• laita 325g (11oz) jauhoja ja ½ tl suolaa sekoituskulhoon ja tee hyvin joukkoon keskus.
• kaada 3 rkl oliiviöljyä ja 200 ml (7flozia) vettä kaivoon ja sekoita jauhot ja neste keskenään tasaiseksi hieman tahmeaksi taikinaksi. Jos taikina on hyvin tahmea sekoita hieman enemmän jauhoja.
• peitä kulho ja anna levätä 30 minuuttia.
• Jaa taikina 4 samankokoiseen osaan ja kauli jokainen jauhotetulla pinnalla, kunnes se on noin paistinpannusi pohjan kokoinen.
• kuumenna pannu ja kevyesti öljyä ja kun pannu on hyvin kuuma, laita vuokaan flatbread ja keitä 1-2 minuuttia. Kun näet leivät alkaa pulputa ja että alapuoli on begining ruskea kääntää ja keitä toinen puoli kunnes kultainen.
• aseta lautaselle ja peitä puhtaalla teepyyhkeellä samalla, kun keität loput lättähatut.
• toista muiden leipien kanssa kevyesti voidellen pannua tarvittaessa jokaisen leivän keittämisen välillä.

huomautukset

leivät voi olla helpompi kääriä yksi kerrallaan, kun edellinen on kypsymässä.

Maistoitko tätä reseptiä?Haluaisin tietää, miten sait-Tag me Instagram @OnlyCrumbsRemain tai jätä minulle kommentti ja arvostele resepti alla.