Luuletko, että on OK hemmotella kevätlomalla? Jäätelötötteröt ja mansikkadaiquirit voivat vahingoittaa terveyttäsi. Obesity-lehdessä julkaistun uuden tutkimuksen mukaan rasvaisten ruokien syöminen vain viiden päivän ajan voi muuttaa vakavasti sitä, miten elimistö käsittelee ravintoaineita.
Virginia Techin tutkijat laittoivat joukon terveitä, nuoria miehiä syömään runsasrasvaista ruokavaliota viisi päivää putkeen, jossa syötiin muun muassa makkarakeksejä ja makaronia ja juustoa sekä paljon voita. Normaalissa ruokavaliossa on noin 30% rasvaa, mutta tässä ruokavaliossa oli 55% rasvaa, mutta kalorimäärä pysyi samana kuin mitä he söivät etukäteen. Viiden päivän jälkeen tutkijat testasivat koehenkilöiden painon ja keräsivät lihaskudosta nähdäkseen, miten keho käsittelee glukoosia.
tutkimuksen tulokset osoittavat, kuinka nopeasti elimistösi voi reagoida rasvaisiin ruokiin. Osallistuja ei lihonut, mutta lihakset eivät pystyneet käsittelemään glukoosia yhtä helposti viiden päivän ahmimisen jälkeen. Jos pitää yllä tuollaista ruokavaliota, se tila voi johtaa insuliiniresistenssiin ja mahdollisesti jopa diabetekseen.
”suurin osa ihmisistä luulee voivansa nauttia runsasrasvaisia ruokia muutaman päivän ja päästä siitä kuin koira veräjästä”, tutkija Matt Hulver sanoi tiedotteessa. ”Mutta kestää vain viisi päivää, ennen kuin kehosi lihakset alkavat protestoida.”
on epäselvää, kuinka nopeasti elimistö voi palautua normaaliksi syötyään huonosti muutaman päivän. Tämä tutkimus tekee kuitenkin selväksi, että vaikka mieli olisi lomalla levollinen, keho ei erota rasvaista ateriaa rannalla ja rasvaista ateriaa kotona.